7 съвета за това как да добавите разнообразие към менюто си по време на каронната корона
Всички ресторанти и любими кафенета са затворени от седмици. Ако не искате да седите пред лаптопа си в домашния офис с ръмжещ стомах, не ви остава нищо друго освен да вземете дървената лъжица сами. И за да не се налага да ядете тестени изделия две седмици подред, имаме 7 чудесни съвета как можете да ядете вкусна и здравословна храна по време на карантината Corona, а също така да добавите много разнообразие към менюто си.
Пригответе се отново
Мислите ли, че готвенето означава поставяне на замразена пица във фурната? Или имате шепа ястия, които знаете наизуст и готвите отново и отново? В дългосрочен план доста скучно и всичко друго, но разнообразно. Особено сега, когато не можете просто да отидете в следващия ресторант, за да поговорите с приятели за събитията през деня с вкусна плоска оризова супа с юфка, ръчно направен бургер или порция суши, е най-добрата възможност да приготвите отново себе си и нови ястия да пробвам. Така че, ако отдавна мислите да изпечете собствения си хляб със закваска, накрая да изпробвате машината за тестени изделия и да направите свои собствени тестени изделия или да стигнете до дъното на тайната на перфектно пашираните яйца, сега е моментът да прочетете вашите готварски книги от Вземете рафта и започнете.
Използвайте услугата за доставка и офертите за изнасяне
По време на обяд с колеги до азиатския зад ъгъла, вечер с приятели на вечеря в шикозния италиански ресторант в Kiez и през уикенда в любимото ни кафене за обяд - това беше нашият живот преди Corona. Но тъй като всички ресторанти са затворени, това вече не е възможно. Да бъдеш напълно затворен обаче не е правилно, разбира се, защото мнозина продължават да готвят за своите гости всеки ден и сега просто предлагат ястията чрез службата за доставка или да ги отнесат. Перфектен за всички, които просто не искат да минат без ястията на любимите си ресторанти или които просто нямат време в домашния офис между безброй видеоконференции, за да приготвят здравословен обяд отстрани.
Гответе заедно с любимите си ресторанти
Винаги ли сте искали да готвите ястията на любимите си ресторанти у дома? Има чудесна възможност Изолираният готвач. Проектът е основан от PR мениджъра Lucie Herrmann, заедно с готвача на бисквити Дийн Справе и фотографа Emil Levy Идеята зад нея: Гответе добре за себе си в карантина и в същото време подкрепете финансово любимите си ресторанти - приходите отиват за ресторантите и организациите с нестопанска цел за тяхната работа в кризата с Корона. На платформата Patreon можете да избирате различни месечни абонаменти, които ви дават изключителен достъп до ястия от берлински ресторанти като Barcomis, The Bird BBQ, Yafo или Baldon. Например за членство от 20 евро на месец получавате рецепта от един от участващите ресторанти три пъти седмично и пълен достъп до всички предишни рецепти. Но The Isolated Chef не е единственият начин да опитате деликатесите на берлинските ресторанти за себе си. Затвореното вече кафене Леля Бени или Музата също пуснаха своите рецепти онлайн.
Вземете онлайн курсове за готвене
Всеки, който вече е добър в готвенето и също обича да пържи пържоли или да пече пица със закваска у дома, може да поиска да опита нещо ново и да разшири уменията си. Какво ще кажете за участие в онлайн курсове за готвене, например? Берлинската звезда BakeNight например премести своите цехове за печене в интернет по време на кризата в Корона. Сега можете да научите в уеб семинари и от домашната си кухня как да печете най-добрите канелени ролки в света, изискани френски макарони или вкусни хлебни кифлички за неделна закуска. Можете предварително да разберете кои съставки и кое оборудване имате нужда, както и връзката към уебинара, по имейл. И ако не ви се пече, онлайн курсовете ShakeNight ви учат как да смесвате перфектни напитки за карантинната филмова вечер.
Открийте блогове за храна
Независимо дали е палео или с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен или веган, нула отпадъци или без захар - мрежата е пълна с хранителни блогове за всеки вкус и служи като неизчерпаем източник на вдъхновение както за начинаещи, така и за напреднали хоби готвачи. Така че, ако търсите промяна, нямайте предвид конкретна рецепта и най-вече искате да се вдъхновите, препоръчваме виртуално пътешествие из пъстрия свят на хранителните блогове.
Опитайте кутии за готвене
Дълги опашки пред супермаркети, задължителни колички за пазаруване и след това празни рафтове - пазаруването по време на Корона е трудна задача. Разбираемо е, че не всеки се чувства така. Ако все пак искате да готвите прясно и най-вече, без да се налага да излизате от къщата, за да пазарувате, можете просто да доставите кутия за готвене до дома си. Има няколко доставчици, от които можете да избирате, като Hello Fresh, Kochhaus-Kochbox или Marley Spoon. Но без значение коя кутия ще изберете: Принципът е еднакъв за всички тях и е толкова прост, колкото и гениален. Кутията съдържа всички съставки, от които се нуждаете, за да приготвите определено ястие. Когато направите поръчката си, вие решавате дали искате ястие с месо или вегетарианска опция във вашата кутия. Тогава всичко, което трябва да направите, е да изчакате кутията ви да бъде доставена и да сте готови за работа. Съставките винаги са достатъчни за 2 порции. И най-доброто от всичко: Кутиите за готвене са като торбички за възрастни. Не знаете точно коя рецепта ще приготвите и можете да бъдете изненадани всеки път и да откриете много страхотни рецепти.
Готвене чрез приложение
Разбира се, приложенията за готвене са доста удобни. В края на краищата винаги имате мобилния си телефон със себе си, така че можете да разгледате списъка с виртуални съставки на рецептата, когато пазарувате в супермаркета. Приложения като Кухненски истории, Kptn Cook, feastr или Seven Cooks също предоставят много вдъхновение като виртуални готварски книги в джоба ви и следователно са идеални за всеки, който не планира ястията си много предварително, а само по пътя към дома помислете какво бихте искали да приготвите за вечеря по-късно.