7 съвета за предотвратяване на хранително отравяне по време на почивка
Не пропускайте мечтано предложение с нашия бюлетин.
Уличната храна и готварските магазини са популярни не само сред туристите в Югоизточна Азия.
Снимка: imago images/Peter Widmann
По този начин можете да предотвратите хранително отравяне по време на почивка
Необичайна улична храна, пресни плодове, екзотични миризми - пътуването означава и пируване. Но стомахът ни не винаги може да обработи това. Шест съвета как да предотвратите хранително отравяне.
Продължете да четете след рекламата
Разходете се по улиците вечер, оставете се да се ръководите от аромата на екзотични ястия и да опитате силите си в различни готварски магазини. Уличната храна е задължителна за много туристи, включително пътувания до Тайланд, Виетнам и Ко.
Но европейският стомах не винаги може да се справи с тези странни ястия - може да се получи диария, гадене или хранително отравяне. По-голямата част от времето е само защото европейският ни стомах не познава чуждите подправки, аромати, храни и безвредни бактерии.
Но може да завърши и по-лошо, защото има риск да изядете нещо гнило. Но с малко внимание и няколко трика рискът от сериозни стомашно-чревни заболявания може да бъде намален.
1. "Обелете го, сварете го, гответе го - или го забравете"
Всеки пътник вероятно е срещал тази поговорка: „Обелете го, гответе го, гответе го - или го забравете.“ Това се отнася главно до консумацията на зеленчуци, плодове и други продукти, които могат да се консумират сурови.
Микробите и замърсяването на третирани плодове и зеленчуци представляват особена опасност. Следователно плодовете трябва винаги да се белят, а зеленчуците да се готвят или да се варят. За съжаление следователно салатата е предимно табу - единствените изключения са по-големите ресторанти със строги хигиенни разпоредби, съветва шведският портал за пътувания "Allt om Resor".
2. Изберете разумно вашата улична храна
Уличната храна не винаги е улична храна. Не знаете на каква възраст е храната и от колко време чака купувач. Например варени или пържени колбаси или яйца не траят вечно - особено в жегата на Югоизточна Азия.
Ето защо е разумно да прибягвате до ястия и меса, които са прясно приготвени пред очите ви. Дори супата, която все още кипи, обикновено може да се яде без проблеми.
Трябва също така да разгледате хигиенните условия. Ако ръцете на готвачите са наполовина чисти, се използват чисти съдове?
Продължете да четете след рекламата
3. Не пийте вода от чешмата
В Германия е обичайно водата от чешмата да е годна за пиене, дори е здравословна. Дори на летищата можете лесно да почукате нещо от чешмата и да пиете водата. Не е така в Тайланд, Филипините, Камбоджа и други страни.
Дори и да не е добре за екологичния баланс, трябва да консумирате вода само в страните от Югоизточна Азия от напълно затворени бутилки. Дори в туристически райони като Патая и Пукет, където качеството на водата се е подобрило значително, се препоръчва повишено внимание. Федералното министерство на външните работи съветва да се купува газирана вода, за да може по-добре да се идентифицират отворените бутилки.
В някои по-големи хотели и ресторанти обаче можете да напълните бутилката си с чиста вода - по този начин можете да спестите пластмасови отпадъци.
4. Оставете леда
Ледено студената напитка е изключително приятна при високи температури. Но тук се крият опасности: кубчетата лед често се правят от чешмяна вода - и тогава щяхме да се върнем в точка три!
Ако не сте сигурни дали кубчето лед е направено от чиста питейна вода (което обикновено се случва в хотели и ресторанти), по-добре си поръчайте напитката без лед. Хладка напитка е по-добра от престоя в болница.
5. Избягвайте остатъците от храна
Вчерашната пица, тайландските юфка, които вкусиха толкова вкусно - просто да подгреете на следващия ден? Честото в Германия може да застраши здравето ви в някои страни.
Климатът в тропическите страни гарантира значително по-кратък срок на годност на храните. Освен това, като пътешественик, често нямате възможност да съхранявате остатъците правилно - и да се уверите, че те все още са годни за консумация, докато не искате да ги изядете.
Продължете да четете след рекламата
6. Внимавайте при миене на зъбите и миене на чинии
Тази точка може да се сведе и до точка трета: Не трябва да избягвате само чешмяна вода, когато пиете, но и когато правите други неща като миене на зъбите или миене на чинии. В противен случай, когато си миете зъбите, евентуални замърсители и бактерии ще дойдат направо в устата ви.
Чистите съдове също не трябва да се изплакват с чешмяна вода, а с чиста питейна вода - за да се сведе до минимум рискът от инфекция. Затова обърнете малко внимание на това как се обработват мръсните чинии в готварските магазини и уличната храна.
Ако това е твърде много загуба на пластмасови бутилки: Съществуват и филтърни системи и филтриращи таблетки, които могат да се използват за почистване на чешмяна вода. Можете също да използвате чешмяна вода, ако сте я сварили предварително.
7. Пийте достатъчно
Бактериите също могат да се изхвърлят отново - ако пиете достатъчно течности. В брошура Федералното министерство на външните работи пише, че всеки пътешественик в тропиците трябва да пие достатъчно всеки ден, така че цветът на урината винаги да остане светложълт и да се налага да ходите до тоалетната по няколко пъти на ден.
И ако стомахът така или иначе полудее?
Въпреки всички мерки за безопасност, стомашно разстройство все още може да настъпи. Това не винаги е свързано с развалена храна или замърсена питейна вода, това може да бъде и просто затруднение при корекция на стомаха.
Ако имате диария или гадене, първо трябва да запазите спокойствие. Трябва да пиете много, да си почивате и да коригирате диетата си: ориз, банани, картофи и хляб са добри храни, когато стомахът ви полудее.
Диарията обикновено се изчиства след няколко дни. Но ако продължи по-дълго или ако имате други симптоми като треска, определено трябва да посетите лекар.