7 страхотни причини, поради които царевичното брашно е здравословно - веганско здравословно и тънко

Независимо дали е чиста или на пица, в салата, като царевични люспи, пуканки или като тортили, царевицата може да се наслаждава в много форми. Царевичното брашно е в основата на много от тези храни. Царевичното брашно е много здравословно и ви предлага някои предимства, които ще разгледаме по-отблизо в тази статия.

Царевицата се е култивирала преди повече от 7000 години и е била в основата на много цивилизации от Централна и Южна Америка. Дори днес царевицата е от основно значение за безброй хора като основа на диетата им. А царевицата е много здравословна основа, както ще ви покажем в тази статия.

Царевичното брашно се прави директно от царевични зърна. За това се използват голямо разнообразие от методи. Някои готвачи правят сами царевично брашно. Създават се различни хранителни площи в зависимост от вида на производството. Ферментиралата и покълнала царевица има много повече хранителни вещества от сухия сорт.

Сега нека разгледаме по-отблизо защо царевичното брашно е здравословно за вас.

# 1. Царевичното брашно е добро за хора с непоносимост към глутен

Царевичното брашно не е популярно само в южноамериканската кухня, все повече хора по света стават ентусиазирани от царевицата и с основание.

Царевичното брашно има предимството, че не съдържа глутен. Поради тази причина той е идеален и за хора с непоносимост към глутен. Светложълтото брашно няма глутен, който съдържа глутена. Поради това е идеален за хора с непоносимост към глутен или цьолиакия и не причинява дискомфорт.

Царевичното брашно може да бъде идеален заместител на брашно от спелта или пшеница. С него е възможно да се направи тесто за печене. Малко по-различно е с вносното брашно от САЩ или Мексико, което може да се поръча по интернет. Често тук се добавят протеини, за да се подобрят свойствата на печене на брашното.

Затова е най-добре да обърнете внимание на произхода при покупка.

# 2. Царевичното брашно съдържа много здравословни съставки

Царевицата е едно от най-здравословните зърнени храни, които можете да закупите на пазара. 100 г царевица съдържа следните съставки:

10 г фибри
4 г мазнина
1,5 g минерали
9 g протеин.

Останалите съставки, витамини и минерали са както следва:

фосфор
калий
магнезий
натрий
калций
цинк
манган
селен
мед.

При внимателно производство се запазват ценни съставки като фолиева киселина и витамини А, В1, В2, В3, В5, В6 или Е.

# 3. Царевичното брашно ви помага да отслабнете

Храносмилането се стимулира оптимално от брашното. Това се дължи на фибрите, които съдържа. Диетичните фибри са компонент на изключително растителни храни, които освен всичко друго насърчават храносмилането. Фибрите също така предотвратяват запек.

Ако искате да живеете особено здравословно, добре е да замените бялото брашно с царевично брашно. Най-добре е да препоръчате веганска диета. Можете да научите повече тук.

Влакното, което съдържа, гарантира, че тялото се поддържа в храносмилането. В допълнение, многото витамини и други съставки гарантират, че тялото се чувства здраво и в добра форма.

# 4. Царевично брашно поддържа сърдечно-съдовата система

Особено възрастните хора често страдат от сърдечно-съдова слабост. Дори хората, които страдат от дефицит на магнезий и калий, често трябва да се борят с лоша циркулация. В други случаи дефицитът на магнезий или калий може да доведе до опасно нарушение на сърдечния ритъм. Ако дефицитът е екстремен, възможно е и животозастрашаващо камерно мъждене или внезапна сърдечна смърт.

Благодарение на съдържащия се в него калий, царевичното брашно подпомага сърдечно-съдовата система и ефективно противодейства на недостатъците. Тук можете да намерите други храни, съдържащи калий, които можете да използвате, за да осигурите адекватно снабдяване.

Царевичното брашно е идеалното допълнение към вашата, надяваме се растителна диета! 😉

# 5. Царевичното брашно осигурява много енергия

Царевицата е била въведена в Африка от европейците преди много години. В южна и източна Африка царевицата е изместила много други култури. Дори просото е загубило значението си в много области.
При производството на царевично брашно, растителните части, които съдържат нишесте, се смачкват. След това брашното се използва за печене или за приготвяне на царевична каша.

В Кения такава каша се нарича Ugali. Спортистите в Кения например получават енергията си от тази каша.

Съставките в царевицата са добър източник на енергия, когато става въпрос за изтощително бягане. Точно затова трябва да ядете повече царевично брашно и други вкусни, здравословни храни на растителна основа, които ви дават енергия.

# 6. Царевичното брашно е здравословно и полезно за мозъка

Царевицата е пълноценна храна и следователно важен източник на енергия и съединения, от които тялото и мозъкът се нуждаят за ежедневната си работа.

Известно е, че царевичните зърна са с високо съдържание на витамини от група В. Те включват:

Витамин В1 (тиамин)
Витамин В3 (ниацин)
Витамин В7 (биотин)
Витамин В5 (пантотенова киселина)
Витамин В9 (фолиева киселина)

Тези съставки са важни, за да поддържат нивата на хормоните стабилни, както и всички метаболитни процеси
регулират предавките. Дефицитът на тиамин може рано или късно да доведе до нарушение на метаболизма на въглехидратите (диабет тип 1).

Биотинът, от друга страна, има положителен ефект върху косата. Това ще ви направи много по-здрави и по-силни. Ниацинът винаги подобрява настроението ви. Това е особено полезно за здравите клетки на кожата. В същото време царевичното брашно предлага много предимства в областта на нервната система и паметта. Царевичното брашно също увеличава работата на мозъка.

# 7. Царевичното брашно съдържа важни минерали

Царевичното брашно дава много енергия и стимулира мозъчната дейност. Царевичното брашно също повишава устойчивостта към безпокойство и стрес.

Царевицата е с високо съдържание на калий. Това е много важно за поддържане на кръвното налягане. В допълнение, зеленчуците също участват значително в сърдечната функция. В дългосрочен план може да намали риска от инсулт и инфаркт. Друга алтернатива е сладката царевица. Този вид царевица е лесно смилаем. Хранителната стойност на този зеленчук е сравнима с тази на граха.

Заключение

Царевичното брашно не само е здравословно, но и има страхотен вкус. Като алтернатива, царевицата може да бъде варена или пържена под формата на царевица върху кочана. Една колба има само около 90 калории. Но той предлага много фибри. Царевицата под формата на царевични вафли също е много вкусна.