7 семена, които да включите в ежедневната си диета

Обикновено ядете ли семена? Ако не, ние ви казваме защо трябва да ги включите в диетата си.

Има голямо разнообразие от семена, известни още като „суперхрани“, поради значителното количество антиоксиданти, хранителни вещества и ползи, които те носят на тялото. Така че те никога не трябва да пропускат здравословна диета. Освен това всеки сорт семена има свои собствени характеристики и може да се комбинира с други храни за различни ястия през деня.

Семената са полезни за здравето, но е важно да знаете правилния начин да ги запазите, за да се насладите на максимални ползи. По принцип семената трябва да се съхраняват в херметически затворени стъклени съдове и да се предпазват от пряка светлина. Семената са богати на витамини, минерали, етерични масла, протеини и други основни вещества за благосъстоянието на нашето тяло. За да се получат максимални ползи от семената, се препоръчва те да бъдат накиснати/хидратирани или смлени преди консумация. В противен случай червата не могат да ги усвоят оптимално и тялото не се възползва от тях. Те са гъвкави и лесни за ядене, могат да се добавят към ястия или просто да им се насладите като лека закуска.

Без значение как решите да ги консумирате, важно е да го правите ежедневно.

Ето 7 семена, които не бива да пропускате от диетата си:

1. Чиа семена

Семената от чиа са богати на витамини и минерали. Те съдържат голямо количество фибри (около 10 пъти повече от ориз), Омега 3 (8 пъти повече от сьомга), калций (6 пъти повече от мляко) и желязо (3 пъти повече от спанак ).

Те имат антиоксидантни свойства и ниско гликемично съдържание. Те не съдържат глутен. Те могат да се добавят към мляко и кисело мляко, смутита (заедно със зърнени храни), салати, хляб или сладкиши. Деликатният им аромат ги прави подходящи както за вкусни ястия, така и за сладкиши.

Кисело мляко, чиа и плодове, за вкусен десерт! Снимка на gate74, Pixabay

Някои от предимствата на семената от чиа:

Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, поради съдържанието на Омега 3;
Подобряване на кръвообращението;
Намаляване на кръвното налягане;
Помага за регулиране на нивата на триглицеридите в кръвта;
Допринася за намаляване на лошия холестерол (LDL);
Регулира нивата на кръвната захар.

2. Сусам

Богат на калций, фосфор и магнезий, сусамът стимулира имунната система и помага за предотвратяване на остеопороза. Може да се консумира и от хора, страдащи от цьолиакия и диабет. Сусамовите семена са богати на фибри, калций и протеини. Те се използват главно при приготвянето на хляб (в състав или като декорация), бисквити, като се включват също в кисело мляко и сирене или се сервират с варени зеленчуци.

Високото съдържание на антиоксиданти помага за понижаване на холестерола. Следователно сусамът е полезен за здравето на сърдечно-съдовата система. Освен това сусамовите семена са богати и на минерали, витамин В, фибри.

3. Ленени семена

Ленените семена отдавна са известни със своите ползи за здравето. Те са отличен източник на фибри (необходими за различни храносмилателни процеси), полифеноли и линолова киселина. Богат на Омега 3, фосфор, магнезий и калий.

Предотвратяване или намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
Помага при хипертония и остеопороза;
Те имат пречистващи свойства, регулират чревния транзит и укрепват имунната система;
Насърчава загуба на тегло;
Помага за понижаване на холестерола;
Той регулира нивата на хормоните, много важен аспект за жените с менструация или менопауза.

Те имат аромат на лешник и обикновено се ядат смлени. Ленените семена могат да бъдат включени в диетата по няколко начина, като се комбинират с други съставки: в кисело мляко, салати, ориз, тестени изделия, десерти, хляб или просто в смутита.

4. Тиквени семки

Те са отличен източник на растителен протеин. 100 грама тиквени семки съдържат около 54% от препоръчителната дневна доза протеин. Богати на цинк, калций, магнезий и калий, те са идеални за лека закуска, пържени и ароматизирани, на вкус, с щипка сол или добавяне на любимите ви подправки. Те намаляват нивата на холестерола в кръвта и предотвратяват или намаляват риска от простата, артрит и остеопороза.

Няколко тиквени семки ще придадат специален вкус на хляба. Изображение: RitaE, Pixabay

Освен това тиквените семки имат висока концентрация на:

Витамини от B-комплекс;
триптофан;
Омега-3 мастни киселини;
Цинк.

Тиквените семки са известни със своите противовъзпалителни свойства, полезни за простатата и пикочния мехур. Освен това те помагат за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Поради високото си съдържание на триптофан, той също така помага да се поддържа емоционален баланс. Те могат да бъдат включени в супи, салати, кисело мляко или могат да се консумират със сирене.

5. Слънчогледови семки

Те са вкусни и имат страхотна антиоксидантна сила, като по този начин помагат в борбата със свободните радикали. Те са известни и със съдържанието си на витамин Е, което помага за подхранването на кожата и възстановяването на младежкия й вид. Богати на селен, магнезий, калий и фосфор, но също така и на витамини от B-комплекс, слънчогледовите семена предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания и клетъчното стареене и насърчават храносмилателните процеси. Те са отлично леко пържени в тиган. Те могат да се добавят към тесто за хляб или салата.

Слънчогледовите семена са подходящи за хора, които спортуват, за приемането на минерали и витамини от група В. Освен това, тъй като те са отличен източник на растителен протеин, те трябва да бъдат включени във веганската диета.

Те могат да се консумират по естествен път, предварително хидратирани, смлени или пюрирани. Избягвайте да ядете осолени, захаросани или преварени слънчогледови семки.

6. Конопени семена

Те са богати на калций, желязо, калий и витамин Е. Те улесняват клетъчната дейност и правилното функциониране на хормоналната система. Конопените семена са един от малкото източници на растителен протеин, които осигуряват на тялото всички необходими аминокиселини. Те са антиоксиданти и имат високо съдържание на лецитин. Много подходящ за приготвяне на хляб и супи.

7. Семена от нар

Те са богати на калий, фосфор и витамин С. Те имат дрениращи свойства и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Приемът на мазнини е минимален и те са идеални за придаване на сладко-кисела нотка на салатите.

Не знам какви семена сте яли досега, но се надявам да ви убедя да изберете повече от този списък в бъдеще.