7 причини, поради които трябва да ядем повече шам фъстък

Шам фъстъкът е невероятно здрав - и дори може да ви помогне да отслабнете. Обясняваме защо малките зелени ядки трябва да бъдат по-често в плана за хранене.

1. Шам фъстъкът ви помага да отслабнете

Това може да звучи странно в началото, защото е вярно, разбира се: Ядките имат високо съдържание на мазнини. Преди беше причина за мнозина да избягват малките лакомства - за да не напълнеят. Днес знаем, че ядките съдържат много здравословни мазнини, така наречените „ненаситени мастни киселини“, които са важни не само за кръвоносните съдове и сърцето, но и понижават холестерола и помагат на организма да разгражда нездравословните „наситени“ мастни киселини. Добрите мазнини, каквито например има в шам-фъстъците, също изгарят мастните натрупвания в тялото ни. Това е установено, наред с други неща, от научно изследване на Вашингтонския университет.

2. Правят ви здрави

Шам-фъстъците са пълни със здравословни съставки: те съдържат много витамини, като витамин Е (2,2 mg на 100 грама) и витамин B6 (1,1 mg на 100 грама) и множество минерали като калий (1010 mg на 100 грама), фосфор (469 mg на 100 грама), цинк (2,3 mg на 100 грама) и мед (1,3 mg на 100 грама). Ядките съдържат и много антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали в тялото ни и по този начин намаляват риска от развитие на рак, инфаркт или артрит.

3. Шам-фъстъците ви държат млади

Високият дял на антиоксидантите има още едно предимство: Те не само помагат на здравето ни, но и осигуряват красива, сияйна кожа и забавят процеса на стареене на човека - естествен продукт против стареене, така да се каже!

4. Шам-фъстъците помагат за изграждането на мускули

Шам-фъстъците са висококачествени източници на протеин. Само 30 грама от него, т.е. около 49 парчета, покриват повече от 11 процента от препоръчителното дневно количество. Протеините са жизненоважни за организма и определят структурата, функцията и метаболизма на нашата тъкан. Те се намират във всяка клетка и участват в образуването и поддържането на мускулите - по време на растеж, по време на бременност и след тренировка.

5. Те са полезни за очите

Малкият зелен орех съдържа около 13 пъти повече каротеноиди от сравнимите други ядки. Веществата предпазват зрението ни и се намират например в морковите.

6. Шамфъстъкът е сред ядките с най-ниско съдържание на калории

Ако ядете една порция шам фъстък, това са около 30 грама и 49 парчета, консумирате 165 калории. За сравнение: същото количество орехи (7 броя) съдържа 195 калории, порция бадеми (22 парчета) 176 калории и порция лешници (20 парчета) 191 калории.

7. Те са толкова вкусни

В допълнение към всички здравословни причини, има и друг убедителен аргумент: шам-фъстъците просто имат страхотен вкус! Ненатрапчиво сладък, с орехов вкус и деликатен маслен аромат. Те подправят всяка салата, чудесни са в супи и са вкусни в сладолед. Получавате удоволствие? Тогава имаме идея за рецепта тук:

Замразени с шам фъстък

За 4 порции:

• 500 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (1,5%)
• 1 супена лъжица мед
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от бърбън ванилия
• 50 г шам фъстък

1. Разбъркайте киселото мляко, докато стане кремообразно, добавете постепенно меда и ванилията.
2. Поставете сместа във фризера, разбъркайте приблизително на всеки 20 минути, докато сместа замръзне.
3. Накълцайте шам-фъстъците и ги използвайте за гарнитура на замразеното кисело мляко. По желание могат да се добавят плодове в зависимост от вашия вкус.

---