7 ползи от чая улун - списание Therapeutes

Какво е чай улун и какви ползи има от него ?

Чаят Oolong е само 2% от световния чай, но си струва да се открие (1).

Той съчетава качествата на черния и зеления чай, което му дава няколко интересни ползи за здравето.

Например, може да засили метаболизма и да намали стреса, като ви помага да се чувствате добре със себе си всеки ден.

Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за чая улун и неговите ползи за здравето.

Какво е чай улун ?

Чаят Улун е традиционен китайски чай.

Той е направен от листата на растението Camellia sinensis, същото растение, използвано за приготвяне на зелен чай и черен чай. Разликата е в начина на обработка на чая.

Всички чаени листа съдържат определени ензими, които предизвикват химическа реакция, наречена окисление. Окислението е това, което придава на листата на зеления чай тъмно черен цвят.

Зеленият чай не може да се окисли много, но черният чай може да се окисли, докато стане черен. Чаят от улун е някъде между тях, така че е частично окислен.

Това частично окисление е отговорно за цвета на чая улун и неговия характерен вкус (2).

Цветът на листата може да варира при различните марки, вариращи от зелено до тъмно кафяво.

Заключение: Чаят Oolong е традиционен китайски чай, приготвен от частично окислени листа на растението Camellia sinensis.

Хранителни вещества в чай улун

Подобно на черните и зелените чайове, чайът улун съдържа няколко полезни витамини, минерали и антиоксиданти.

Една чаша сварен чай съдържа приблизително (3, 4):

Флуор: 5-24% от RDI.
Манган: 26% от RDI.
Калий: 1% от RDI.
Натрий: 1% от RDI.
Магнезий: 1% от RDI.
Ниацин: 1% от RDI.
Кофеин: 36 mg.

Някои от основните антиоксиданти в чая улун, известни като чайни полифеноли, са теафлавините, теарубигините и EGCG. Много от неговите ползи идват от тези (5).

Чаят Oolong съдържа и теанин, аминокиселина, отговорна за неговите релаксиращи ефекти (6).

Заключение: В допълнение към кофеина, улунният чай съдържа полезни витамини, минерали, аминокиселини и полифенолни антиоксиданти от чая.

1. Ползи от чая Oolong: Чаят Oolong може да помогне за предотвратяване на диабет

Смята се, че антиоксидантните полифеноли, открити в чая, помагат за понижаване на кръвната захар и нивата на инсулин. Смята се също, че повишават чувствителността към инсулин (7, 8).

В резултат на това няколко проучвания отчитат връзките между редовната консумация на чай и по-добрия контрол на кръвната захар, както и по-ниския риск от развитие на диабет тип 2 (9, 10, 11, 12).

Въпреки това, специфичните ефекти на чая улун обикновено не са толкова добре документирани, колкото тези на зеления или черния чай.

Неотдавнашно проучване установи, че тези, които пият 24 унции (720 ml) чай улун на ден, имат 16% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 (13) (13).

Друго проучване съобщава, че диабетиците, които консумират 50 унции (1,5 литра) на ден, имат спад до 30% в нивата на кръвната захар в края на 30-дневно проучване (14).

По същия начин, консумирането на 33 унции (1 литър) чай от улун всеки ден в продължение на 30 дни намалява нивата на кръвната захар средно с 3,3% (15).

Изследванията обаче не са на една и съща страница и дори има съобщения за повишен риск от развитие на диабет за тези, които пият 16 oz (480 ml) или повече на ден (16, 17, 18).

Изследователите посочват замърсяването с пестициди като вероятна причина за негативните ефекти в това проучване и не препоръчват да се избягва чай от улун заради него (18).

Заключение: Полифенолните антиоксиданти могат да помогнат за поддържане на нормални нива на кръвната захар и да намалят риска от развитие на диабет тип 2. Доказателствата обаче са несигурни и са необходими повече изследвания.

2. Ползи от чая Oolong: Чаят Oolong може да подобри здравето на сърцето

Редовната консумация на антиоксиданти в чая може също да подобри здравето на сърцето (19).

Няколко проучвания на редовно пиещи чай съобщават за намалено кръвно налягане и нива на холестерол, както и рискът от сърдечни заболявания (20, 21, 22, 23, 24).

В скорошно проучване хората, които консумират повече от 48 унции (1,4 литра) чай на ден, са с 51% по-малко склонни да имат сърдечни заболявания в сравнение с тези, които не пият чай (25).

Няколко проучвания също са изследвали спецификата на чая улун.

Проучване на над 76 000 възрастни японци установи, че тези, които пият 8 унции (240 ml) или повече чай от улун на ден, имат 61% по-нисък риск от сърдечни заболявания (26).

Още по-добре, проучване от Китай съобщава за 39% по-нисък риск от инфаркт при хора, които пият 16 унции (480 мл) чай улун или зелен чай на ден (27).

В допълнение, редовната консумация на 4 унции (120 ml) зелен или улун чай на ден може да намали риска от развитие на високо кръвно налягане с до 46%. Изследванията обаче са смесени (28, 29).

Все още трябва да помните, че чайът улун съдържа кофеин, който може леко да повиши кръвното налягане при някои хора. Този ефект обаче има тенденция да изчезва при редовна консумация на кофеин (30, 31, 32, 33).

Освен това, тъй като съдържанието на кофеин в чаша от 8 унции (240 мл) е само една четвърт от това, което се намира в същото количество кафе, този ефект е малко вероятно да предизвика някакви ефекти.

Заключение: Чаят Oolong може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инфаркти и високо кръвно налягане при някои хора.

3. Ползи от чая улун: Чаят улун може да ви помогне да отслабнете