7 невероятни неща, които се случват, когато изрежете захарта »Mag
Това е статия за гости от Фабиан Прел. Тази статия е първата, публикувана в неговия блог.
Но на втори поглед можете да видите:
Захарта е изключително опасна и дори може да бъде * фатална * за вашето здраве.
Захарта ви кара да нямате желание и безразличие ...
Тялото става по-податливо на инфекциозни заболявания; захарта отслабва имунната му система.
В Германия годишното потребление на жител е зашеметяващите 32,1 кг (източник: Уикипедия)! Бучка захар - както я познавате от пиенето на кафе - тежи около 3 грама.
Еквивалентът на всеки германец консумира над 10 000 кубчета захар годишно, което е ужасяващо!
Строго погледнато, това са средно 29 кубчета захар на ден (10 700 годишно).
Това съответства на 350 калории отгоре всеки ден!
Ако консумирате захар, тя ще бъде в кръвта ви само след няколко минути и гарантира, че се отделя голямо количество инсулин.
Инсулинът често се нарича "хормон на угояване" и има за задача бързо да изтласка захарта от кръвта и да я транспортира до различните органи и клетки, които използват захарта като енергиен източник.
Захарта и инсулинът също играят заплашителна роля, когато става въпрос за наднормено тегло
От една страна, самата захар има много калории, които тялото бързо съхранява като коремна мазнина, ако захарта не се консумира бързо (например под формата на спорт или физическа работа).
От друга страна, инсулинът, освободен в големи количества, гарантира, че бързо повишаващото се ниво на кръвната захар също бързо отново пада. Точно това предизвиква апетита за храна. Резултатът: отворете хладилника и бързо захапете нещо.
Освен това имайте предвид, че има различни видове захар. Най-опасната от тях е домакинската захар (за това е и тази статия).
Когато ядете ябълка, в която има фруктоза, вие също приемате витамини, фибри и минерали едновременно. Тялото се нуждае от това, за да може да преработи захарта.
Ако обаче, като толкова много германци, консумирате само домакинска захар, вие давате на тялото само празни въглехидрати без витамини, без фибри и с твърде малко минерали.
Вашето тяло е свикнало с факта, че приемате и тези съпътстващи вещества (минерали, фибри, витамини). Сега ви липсват!
И така, какво прави нашето тяло? Той набавя необходимите съпътстващи вещества от резерви в тялото ни.
Резултатът: хроничен дефицит на важни витамини, минерали и фибри, както и слаба имунна система, кариес и затлъстяване.
Захарта също е изключително пристрастяваща!
По принцип ви съветвам да разгледате съставките на различни храни. По-специално готовите продукти често съдържат добавена захар, но много от тях са и леките продукти.
Като цяло нямам нищо против леките продукти или „продуктите с по-малко мазнини“ като шунка без мазнина.
Що се отнася обаче до такива храни, уверете се, че те не съдържат захар. Тук са известни много от „киселото мляко с 0,1% мазнини“. В началото звучи добре, нали? Да, звучи наистина добре. Разгледайте обаче съставките и ще установите, че те се добавят със захар. Само така има вкус на нещо.
Така че не позволявайте на хранителната индустрия да ви заблуждава!
Е, сега знаете колко вредна е захарта. Сега нека обърнем масите и да видим какво ще стане, когато останете без захар.
# 1 Ставате по-щастливи
Захарта ви прави щастливи и доволни (за кратко време), подобно на наркотиците, никотина и алкохола. Подобно на захарта, те повишават нивата на серотонин и допамин. Това създава изкуствено усещане за доволство и щастие, което бързо отшумява.
Всъщност това е много сложен процес.
Резюме: след поглъщането на захар и протичането на следния процес, подсъзнателно се задава въпросът: трябва ли да повторя това? Това прекрасно, топло, сладко и щастливо чувство? Mmmmmhhhhhh да разбира се. И вие отново ядете захар и отново изпитвате това страхотно, щастливо чувство ... цикъл ...
След това гладът ви за захар отново се повишава и потенциалът за пристрастяване се увеличава, както показа проучване на Барт Хобел от университета в Принстън.
Ако се справите без захар, вие също губите потенциала за пристрастяване и вече не сте зависими от захарта, за да бъдете щастливи.
# 2 Ставате по-стройни
Захарта е с високо съдържание на калории и се състои от празни въглехидрати, които бързо се натрупват като коремна мазнина. Многото калории сами по себе си гарантират, че много хора надвишават нужните си калории.
Освен това захарта е отговорна за бързото покачване и спадане на нивата на инсулин, което в крайна сметка води до глад за храна. Със сигурност вече сте били изложени на ненаситна атака на глад и знаете твърде добре, че едва се овладявате и бързо търсите нещо за ядене.
Причините за затлъстяването, разбира се, са известни и на Германското общество по хранене. Така че, за ваше собствено благосъстояние, намалете приема на прекомерна захар.
# 3 Ставате по-ясни в главата си
Проучване от 2012 г. на Американския здравен институт в Калифорния установи, че диетата с високо съдържание на захар забавя синапсите в мозъка ни.
Ръководителят на изследването Фернандо Гомес-Пинила и неговите изследователи са изследвали влиянието на захарта върху плъховете. Те оставят плъховете да се впуснат в лабиринт и след това им дават захар над питейната вода за 6 седмици. Друга група получава омега-3 мастни киселини.
След това опитаха отново и пуснаха плъховете в лабиринта. Резултатът беше ясен: плъховете, консумирали захарна вода, отнемаха повече време, за да завършат лабиринта, отколкото плъховете с омега-3 мастните киселини.
Така че, ако оставите захарта, ще станете по-бързи, по-ясни и по-ефективни в главата си.
# 4 Пълен си по-бързо
Лептинът е хормон, който ви кара да се чувствате сити след хранене. Въпреки това захарта блокира образуването на лептин, което означава, че не се появява нормално чувство на ситост и ядете повече, отколкото ви е необходимо или искате.
Ако се справите без захар, апетитът ви ще бъде регулиран правилно и автоматично ще ядете по-малко, отколкото ако консумирате захар.
# 5 Получавате здрави бъбреци
Тези, които консумират твърде много домакинска захар, имат 25% по-висок риск от развитие на камъни в бъбреците.
Това е много сложна тема сама по себе си. Можете да намерите подробен доклад тук в Германското дружество по нефрология.
Ако преминете към плодови сокове като алтернатива, нямате този риск, защото това е фруктоза. Соковете също съдържат минерали, витамини и фибри, които обработват фруктозата. (Като цяло трябва да кажа, че не съм „фен“ на плодовите сокове, защото те са много калорични).
# 6 Получавате по-добри нива на холестерол
Захарта има изключително негативно влияние върху нивото на холестерола. Той понижава "добрия" HDL холестерол, но оставя "лошия" LDL холестерол опасно висок или гарантира, че тази стойност дори се повишава.
Ако връзката между двете нива на холестерол не е добра, рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава неимоверно!
Между другото: Историята за многото лоши кокоши яйца и лошия холестерол принадлежи към сферата на приказките. В тази статия ще обясня защо яйцата не са вредни за нивото на холестерола: Глупости! Ето защо яйцата не са вредни за холестерола.
# 7 Кожата ви остава млада по-дълго
Захарта задейства процес, наречен гликиране. Кожата ви старее забележимо бързо!
Защо така? В нашата кожа има така наречените колагенови влакна, които имат две основни задачи:
От една страна придават на кожата еластичност и стегнатост, от друга страна свързват влагата във висока степен.
Ако тези влакна "захаризират" обаче, те губят своята (привлекателна) форма и по този начин своята еластичност. Това от своя страна води до това, че набръчкването на кожата значително се увеличава.
Особено диабетиците с високи нива на кръвната захар усещат гликирането доста добре.
Заключение:
Захарта е много вредна за вашето здраве, затова я избягвайте или намалете колкото е възможно повече. Като алтернатива можете да използвате и подсладители за подслаждане.
Бихте ли помислили, че захарта е толкова вредна?!