7 неочаквани ползи от спирулина за нашето здраве

Спирулина може да бъде това, което аз наричам "супер храна". Това богато на хранителни вещества вещество всъщност е цианобактерия и има редица ползи за здравето. Спирулината е призната и от СЗО (Световната здравна организация) като една от най-пълноценните храни в света. Разберете всичко, което трябва да знаете за спирулината и нейните ползи за здравето !

Какво представлява спирулина ?

Спирулина се консумира по целия свят от няколко века. По принцип спирулината е естествен прах от водорасли (цианобактерии), който е известен със своето хранително богатство. Препоръчва се също да приемаме спирулина като хранителна добавка, защото тя е чудесен източник на хранителни вещества, които не са задължително намерени в нашата диета.

История и произход на спирулина

Използването на спирулина като източник на храна датира от 9 век в Чад. Смята се, че спирулината е била използвана и от ацтеките в Мексико през 16 век (1). Историческите документи съобщават за продажба на торти, направени от спирулина, събрана от езерото Тескоко. По това време плоските сухи торти, наречени „дихе“, бяха популярна основна храна.

Спирулината започва да става популярна едва в началото на 70-те години с началото на нейната комерсиализация. Всъщност френска компания лансира концепцията. В рамките на няколко години Америка и Япония започнаха да произвеждат собствена спирулина.

Днес това вещество се разглежда сериозно като устойчив хранителен източник, който може да сложи край на световния глад поради своя хранителен профил и уникална способност да издържа на екстремни температурни колебания. Организацията на обединените нации също го определи като основна съставка в борбата срещу недохранването в света.

Спирулината е толкова хранително гъста, че НАСА и Европейската космическа агенция изучават ползите от включването на спирулина в диетата на астронавтите по време на космически мисии и възможни мисии на Марс.

Освен храненето, спирулината предлага и множество ползи за здравето. Разберете сега защо спирулината трябва да бъде включена във вашата ежедневна диета.

Ползите за здравето от спирулина

Спирулина има много ползи за нашето здраве:

Ползи № 1: източник на протеини и витамини

Спирулината се счита за пълноценен източник на висококачествен протеин. Той може да съдържа между 50% и 70% протеин, което е огромно! Това вещество е много популярно и сред вегетарианците, защото е един от най-добрите източници на растителен протеин. Получаването на достатъчно протеин, когато сте вегетарианец, не е толкова лесно. Ето защо той представлява отлична алтернатива на животинските протеини.

Освен че е отличен източник на протеин, спирулината е интересна за пълнене с витамини, ето и елементите, които съдържа:

Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В3 (ниацин)
Мед
Желязо
Калций
Магнезий
Калий
Фосфор
Манган

Предимства № 2: антиоксидантни ефекти

Подобно на редица зелени зеленчуци (кейл, спанак и др.), Спирулината е отлична храна за борба с оксидативния стрес. Това е, когато тялото ни е атакувано от потенциално вредни молекули. Определено поведение насърчава този оксидативен стрес. Такъв е случаят например за спортисти, които поддържат дълги усилия като бягане на маратон. Това явление е особено свързано с развитието на рак и много други негативни ефекти върху нашето здраве.

Антиоксидантите са мощни вещества, които предпазват клетките ни от увреждане, така че спирулината е един от тях.

Ползи № 3: помага за балансиране на кръвната захар:

Проучванията показват, че спирулината може да бъде особено полезна за балансиране на нивата на кръвната захар и в някои случаи може дори да бъде толкова ефективна, колкото лекарствата за диабет. Други проучвания показват, че той не само понижава кръвната захар, но може и да понижи HbA1c, дългосрочен маркер на кръвната захар

Предимства # 4: Лежи като възпалително

Редовната консумация на спирулина би намалила възпалението (2). Последните научни изследвания показват този факт. Когато спирулина се дава на артритни лабораторни плъхове, възпалението, свързано с артрит, е значително намалено в сравнение с други контролирани животни.

Ползи # 5: облекчава страдащите от алергии

Някои изследвания предполагат, че спирулина може да бъде полезна за хора с алергии. (3)

Това вероятно се дължи на факта, че намалява възпалението, водещо до запушване на носа и други проблеми. В проучвания тези, които са приемали спирулина, отбелязват намаляване на назалната конгестия, сърбеж и кихане.