7 мита за кофеина
Кофеинът е алкалоид, около който има много митове с различна степен на лудост. На практика е възхваляван като еликсир на здравето, тъй като би произвел специални дрехи. Да, кофеиновите дрехи (без майтап!) Или дори считани за най-лошите и се препоръчва да се откажете завинаги от кафето. Истината, както винаги, е някъде по средата и е полезно да се знае: в края на краищата се срещаме всеки ден с този „неприкосновен приятел“.
Можем да го намерим не само в кафето, но и в черния чай, зеления, какаото, шоколада. Често се добавя към енергийни и безалкохолни напитки, козметика и дори някои лекарства. Ако искате да прочетете повече информация за кофеина в интернет, той може да изглежда по-вреден от никотина. Но не е така, нека видим какви са митовете на кофеина.
Кофеинът ви пристрастява
Наистина не е така! Ще бъдете изумени, но тези, които се смятат за зависими, до голяма степен играят важна роля в психологията. За тях е важен сутрешният ритуал, настроението и усещането, което получават от пиената чаша кафе.
Кофеинът отслабва
За съжаление на тези, които се опитват да отслабнат на базата на кафе и зелен чай, няма да успеете да отслабнете. Да, кофеинът помага за преработката на храната в тялото, но няма чудодейни ефекти, които да ви оставят без излишни килограми.
Кофеинът дехидратира
По-рядко в кафенето ни поднасят кафе - чаша вода, защото водата не само „неутрализира силата на кофеина“, но и влияе негативно на бъбреците, причинявайки диуретичен ефект. Този ефект не се причинява специално от кофеина, може да бъде всяка друга напитка.
Кофеинът "ви събужда"
Този мит е не само безполезен, но и опасен. Неговата основа е псевдонаучно твърдение, че кофеинът, който е стимулант, взаимодействайки с алкохола, действа като депресант и е в състояние да обърне действието си. Всъщност реакцията на стимулант и депресант са два различни процеса в тялото и единият не е в състояние да отмени другия.
В най-добрия случай кофеинът няма да повлияе на елиминирането на алкохола и в най-лошия случай ще влоши болестта на интоксикация, тъй като тялото ще трябва да разделя два вида активни вещества наведнъж, а нервната система ще реагира и на двата вида. на дразнител.
Еспресото е по-силно от това във филтъра за кафе
Ето един от най-заблуждаващите митове за кофеина, който също се основава на псевдологични причини. Голяма чаша с разредено филтърно кафе изглежда много по-малко опасна от класическата с черно еспресо, като през нощта. Количеството кофеин в тях (ще се изненадате!) Е същото, а във филтъра кафето е още повече! В крайна сметка еспресото се приготвя доста бързо и под високо налягане, а през филтъра водата омеква бавно, като успява да "вдигне" повече кофеин от чаените листа. Защо тогава еспресо ефектът очевидно е по-ярък? Работата е в концентрирания вкус (психологически ефект), както и във факта, че филтрираното гърне за кафе е много по-трудно да се пие от гърлото, отколкото малка чаша. И може би е по-добре да не се опитвате да правите това?
Кофеинът причинява сърдечни заболявания
Когато открием този мит, най-важното е да не пием твърде много кофеин. Защото за тези, които първоначално имат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, това наистина е вредно. Това увеличава налягането и създава тежест върху сърдечно-съдовата система, с която не винаги можете да се справите до най-лошите последици. Следователно, за страдащите от сърдечни здравословни проблеми, кофеинът трябва да бъде сериозно ограничен (ще дадем допустимата доза в края на статията).
Кофеинът причинява рак
Може би най-страшният мит за кофеина.
Учените са направили много изследвания, опитвайки се да намерят връзка между консумацията на кофеинови напитки и храни и честотата на онкологията, но не са открили нищо клеветническо. Напротив, поради антиоксидантите, открити в кафето, чая и какаото, тяхното използване намалява риска от рак, особено на всички части на храносмилателната система.
Например рискът от рак на дебелото черво при хора, които редовно консумират кофеин в различни форми, е намален с 40%. Рискът от рак на устната кухина и дори някои видове онкология на мозъка, черния дроб и гърдата са намалени с приблизително същото количество. Не е необходимо обаче да пиете кафе безконтролно, като по този начин се надявате да се предпазите от всички възможни заболявания, всичко е умерено добро.
Колко кофеин да консумирате?
Въпреки че кофеинът не е толкова вреден, колкото изглеждаше, той остава силен стимулант и предозирането сериозно засяга всички телесни системи. Нервността или треперенето след пиене на кофеинови напитки и храни трябва да са ясен знак за спиране, а хроничната умора от ежедневната консумация на кофеин означава, че може би е време да си починете от „програмата за кафе“.
Учените са съгласни с това 400 мл кофеин на ден е най-безопасната максимална доза за възрастен. Това е около пет чаши еспресо или голяма порция (400 мл) филтърно кафе на ден. Разбира се, този избор изобщо не трябва да се избира, тъй като за всеки човек безопасната доза кофеин е различна и може да бъде много по-ниска от посочения максимум.
За тези, които не вярват на здравето си, по-добре е да намалите максималната дневна доза кофеин на 200 ml (около две чаши еспресо или 200 ml филтрирано кафе) и да се консултирате с Вашия лекар. Юношите не трябва да надвишават 100 ml на ден и този стимулант е абсолютно противопоказан за деца под 12 години: сънят е жизненоважен за развиващия се мозък.