7 храни, които буквално могат да ви спасят живота - най-сетне тънки
Това е пост за гост от Лора Щайн. Лора е автор и блогър на www.foodfitness.de. В своите статии тя предава богатия си опит от години работа като треньор по хранене, който се отнася до здравословното хранене, успешното отслабване и диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да намерите повече за Лора на нейния уебсайт http://www.foodfitness.de/.
Храни, които буквално могат да ви спасят живота.
Някои храни съдържат големи количества хранителни вещества във връзка с тяхното съдържание на калории. Някои съдържат и уникални биоценни съединения, които имат големи ползи за здравето.
Следващите 7 храни са едни от най-здравословните на планетата и трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета.
1. Яйчен жълтък
Често човек чува препоръката яйчните жълтъци да бъдат изхвърлени поради целия холестерол, който се предполага, че е в него. Но това са глупости.
Яйчният жълтък е частта, в която се съдържат всички хранителни вещества. Леката част на яйцето (яйчен белтък) съдържа предимно протеини.
И така, изхвърлянето на жълтъците е почти най-глупавото нещо, което можете да направите.
Холестеролът в храната не влияе на холестерола в кръвта и проучванията показват, че яденето на яйца няма абсолютно никаква връзка с която и да е форма на заболяване. Това е само стар мит, който не може да бъде убит.
Малко храни са толкова хранителни, колкото яйцата. Яйцето съдържа всички хранителни вещества, необходими за отглеждането на цяло пиле.
- Протеини - едно голямо яйце съдържа шест грама висококачествен протеин с всички полезни аминокиселини
- Лутеин и зеаксантин - тези антиоксиданти са добра защита срещу очни заболявания
- Витамини А, В2, В5, В12 и желязо, фосфор, селен и др.
- Холин - Яйцата са един от най-добрите източници на храна за холин, който е много важен за здравето на мозъка
Яйцата също имат висока степен на ситост. Изследванията показват, че яйцата за закуска могат да помогнат за намаляване на теглото в сравнение с кифличките. Почти всеки план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати препоръчва да се ядат яйца за закуска. Сега знаете защо. Аз лично ям 3-4 бъркани яйца за закуска или си правя вкусен омлет почти всеки ден.
Най-добри са яйцата от свободни животни и обогатените с омега-3 яйца.
Заключение: Яйцата са една от най-хранителните и пълнещи храни на земята. Яйчният жълтък съдържа всички хранителни вещества, белтъкът се състои предимно от протеини.
2. Чесън
Чесънът не само има страхотен вкус и създава специален дъх преди среща. Освен това е много питателна и съдържа много биоактивни съставки.
Много проучвания разглеждат ефектите на чесъна върху сърдечно-съдовото здраве:
- Чесънът понижава кръвните триглицериди и холестерола
- Може също да намали риска от инсулт
- Проучване също така показва, че екстрактът от чесън може да понижи кръвното налягане
- Чесънът също може да убие микроби като бактерии и гъбички
- Една от съставките, алицин, също може да убие MRSA бактериите
Екстрактът от чесън може да се добави и просто да се добави към храната. Най-добър е пресният чесън.
Заключение: Чесънът е вкусна билка, която често е изследвана за здравословните си ефекти. Много изследвания показват, че има положителен ефект върху сърцето.
3. Кейл
Кейл е един от най-хранителните зеленчуци. 100 грама съдържат 50 калории и 10 грама въглехидрати.
Съдържа десет пъти RDA на витамин К1, два пъти RDA на витамин С и три пъти RDA на витамин А (от бета-каротин). Също така е богат на калций и калий.
Кейл съдържа биоактивното съединение сулфорафан и индол-3-карбинол (съдържащ се също в броколи и други), което е полезно в борбата с рака в лабораториите за изпитване и при експерименти с животни.
4. Кокосово масло
Кокосовото масло е най-доброто масло за използване при готвене.
Състои се почти изцяло от наситени мазнини, което го прави много топлоустойчив. Повечето от съдържащите се в него мастни киселини са със средна дължина, наречени средноверижни триглицериди (MCT). Най-богатата мастна киселина в кокосовото масло е 12-карбоксилната лауринова киселина.
"Триглицеридите със средна верига" са идеалните мазнини за отслабване, защото могат да увеличат чувството за ситост и да засилят метаболизма в сравнение с други мазнини.
Освен това е доказано, че лауриновата киселина има антимикробни свойства и може да убива патогени като бактерии, вируси и гъбички.
Кокосовото масло също помага за подобряване на сърдечните рискови фактори като холестерол и триглицериди.
Заключение: Кокосовото масло е най-добрият избор при готвене на силен огън. Освен това има големи ползи за здравето и може да ви помогне да отслабнете в сравнение с други мазнини.
5. боровинки
Вкусът на боровинките е много добър и е много богат в сравнение с тяхната калорична стойност.
Боровинките са особено добри в своите антиоксидантни съставки. ORAC, мерна единица за антиоксидантната стойност на храната, изброява боровинките в най-високия диапазон.
Проучване при мъже и жени със затлъстяване с метаболитен синдром показа, че боровинките могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и да намалят признаците на окислен LDL холестерол.
По-нататъшни проучвания при възрастни възрастни показват, че боровинките могат да подобрят паметта.
Много други експериментални изследвания върху животни и лабораторни тестове показват, че съставките в боровинките могат да помогнат за предотвратяване на рак. Освен това са с относително ниско съдържание на въглехидрати, което ги прави идеалният плод за хората на постна диета (боровинки + бита сметана = вкусни).
В крайна сметка: боровинките са с високо съдържание на антиоксиданти и ниско съдържание на въглехидрати, което ги прави добри за тези, които са на диета.
6. Сьомга
Сьомгата е една от "мазните" риби - това означава, че тя съдържа голям дял калории под формата на мазнини.
Тези мазнини са предимно омега-3 мастни киселини, които повечето хора не получават достатъчно. Ако ядете мазна риба като сьомга веднъж или два пъти седмично, тогава изискванията за омега-3 мастни киселини за тялото са разумно изпълнени.
Освен това сьомгата е много богата на протеини и много хранителни вещества. Те включват калий, селен, витамини В1, В3, В6 и В12. Тези, които ядат редовно тлъста риба, имат по-малък риск от развитие на деменция или сърдечно-съдови заболявания.
Лично аз намирам сьомгата (и други видове риби) за много засищаща. Чувствам се сит, дори ако съм изял само наполовина по-малко калории, отколкото при нормално хранене. Когато е на разположение, дивата сьомга е най-добра. В противен случай отглежданата във ферма сьомга е евтина алтернатива, но все пак много здравословна.
Заключение: Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини и хранителни вещества. Добре е да ядете мазна риба веднъж или два пъти седмично.
7. Био месо
Въпреки че често е било демонизирано, месото е много здравословно.
Хората по принцип винаги са яли месо ... и ние буквално сме направени от месо.
Въпреки всички страхове, проучванията показват, че непреработеното сурово месо НЕ увеличава риска от заболяване.
Месото е един от най-добрите източници на протеин; богато е на мастни киселини и много витамини и минерали. Също така съдържа високо съдържание на креатин, карнозин и карнитин, както и други уникални хранителни вещества, които не се срещат в растенията.
Ако е възможно, трябва да ядете месо от пасищни животни. В сравнение с говеждото, отглеждано на зърно, органичното месо от пасищни животни съдържа повече омега-3 мастни киселини, повече CLA, повече антиоксиданти, повече витамини и минерали (38, 39).
Ако по някаква причина не можете да си купите био месо, другите меса все още са добър здравословен вариант.
Коя от тези храни е вашата любима? Или знаете други здравословни храни?
Очаквам с нетърпение коментара ви!
БЕЗПЛАТНО изтегляне: 25 доказани рецепти за изгаряне на мазнини
Тогава вземете моята колекция мини рецепти с 25 рецепти за изгаряне на мазнини днес 100% БЕЗПЛАТНО: