7 факти за яйцата Холестерол, витамини, кодекс на произхода Истина за яйцата - FOCUS Online

Яйцата осигуряват висококачествени протеини, ненаситени мастни киселини, много витамини и минерали - но също така и холестерол. Но дори и това не е чак толкова опасно. Седем вълнуващи факта за яйцето.

яйцата

  • Всеки германец изяжда средно 230 яйца годишно.
  • Не всички те идват от щастливи пилета.
  • Самото яйце обаче е много по-здравословно от репутацията му.

Яйцата съдържат цял ​​набор от вещества, които са важни за здравето: Освен лесно смилаеми протеини, те осигуряват и мазнини. Повечето от тях са в яйчния жълтък, включително 65 процента ненаситени мастни киселини, които могат да имат положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта.

В допълнение към мазнините и протеините, яйцата съдържат Витамин А. Играе важна роля в растежа, в имунната система и в развитието на телесните клетки. Освен това хората се нуждаят от витамин А, за да видят. Витамин К влияе върху съсирването на кръвта. Витамин В2 повлиява метаболизма. Тялото се нуждае и от него при изграждането на червени кръвни клетки. Те също така осигуряват яйца Фолиева киселина, калций, фосфор, желязо и калий.

Всичко зависи от точната сума

От друга страна, яйцата съдържат холестерол, който влияе неблагоприятно на липидите в кръвта, може да свие артериите с отлагания и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или инсулт. По-добре ли е да се прави без коледни бисквитки или великденски яйца? Не. Хората, които вече имат рискови фактори за сърдечен удар, като наднормено тегло или високо кръвно налягане, трябва да обърнат особено внимание на диетата, съобразена с холестерола. Те обаче могат да изядат и няколко яйца по официалните празници, стига да се държат добре.

Видео: Холестеролната лъжа: Защо можете да ядете месо, яйца и масло?

Лъжата за холестерола: Защо можете да ядете месо, яйца и масло?

Хората без генетично предразположение, които спортуват редовно, едва ли трябва да се притесняват за нивото на холестерола си така или иначе. Като цяло диетата е отговорна само за около 25 процента от нивото на холестерола - основно генетичната предразположеност определя дали тялото ни произвежда много или малко холестерол. Тъй като образува голяма част от веществото в самия черен дроб.

Но има и други интересни факти за яйцата - защо протеинът им е толкова ценен, защо холестеролът им не може да бъде толкова опасен и много други.