6-те общи точки между най-ефективните диети; Коняк Париж
Много доказани диети са издържали изпитанието на времето.
Те включват средиземноморска диета, диети с ниско съдържание на въглехидрати, палео диета и цели храни, диети на растителна основа.
Тези диети - и други, за които е доказано, че са здравословни в дългосрочен план - споделят някои важни прилики.
Ето шест неща, които всички общи доказани диети имат общо.
1. Ниско съдържание на добавена захар
Добавената захар е един от най-нездравословните аспекти на съвременната диета.
Въпреки че някои хора могат да понасят безпроблемно умерени количества захар, повечето хора ядат твърде много.
Когато ядете твърде много фруктоза - една от основните форми на захар - тя претоварва черния дроб, който е принуден да го превърне в мазнини.
Част от мазнините се елиминират от черния дроб като липопротеинов холестерол с много ниска плътност - който увеличава триглицеридите в кръвта - но някои остават в черния дроб.
Всъщност прекомерната консумация на фруктоза се смята за основен фактор за безалкохолната мастна чернодробна болест.
Той е свързан и с много други състояния, включително затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
В допълнение, захарта осигурява празни калории, защото осигурява много калории, но едва ли има някакви основни хранителни вещества.
Повечето експерти са съгласни, че консумирането на твърде много добавена захар е лошо. Ето защо повечето успешни диети поставят намаляването на добавените захари в приоритет.
Общоприето е, че високият прием на добавена захар е нездравословен и най-ефективните диети препоръчват ограничаването му.
2. Елиминирайте рафинираните въглехидрати
Рафинираните въглехидрати - които са захар и преработени нишестета, включително зърнени храни, от които е извадена по-голямата част от фибрите - е друга съставка, която специалистите по хранене смятат за нездравословна.
Най-разпространеният рафиниран въглехидрат е пшеничното брашно, което се консумира в големи количества в западните страни.
Тъй като рафинираните зърна се получават чрез пулверизиране на пълнозърнести храни и премахване на триците и ендосперма - влакнестите и хранителни части - рафинираното нишесте осигурява много калории, но почти няма основни хранителни вещества.
Без пълнозърнести влакна нишестето може да причини бързи скокове в кръвната захар, което води до глад за храна и преяждане часове по-късно, когато нивата на кръвната захар спаднат.
Изследванията свързват рафинираните въглехидрати с различни метаболитни състояния, включително затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Докато някои диети - като палео и нисковъглехидратните диети - премахват изцяло зърнените храни, всички ефективни диети поне подчертават ограничаването на рафинираните зърна и замяната им с цели, по-здравословни храни.
Всички успешни диети елиминират рафинираните зърнени храни като пшеничното брашно, докато някои диети като палео и нисковъглехидратните диети забраняват напълно зърнените храни.
3. Избягвайте растителните масла, богати на омега-6 мастни киселини
Въпреки че растителните масла съществуват от хиляди години, масовото производство на рафинирани масла започва едва в началото на 20-ти век.
Те включват соево масло, рапично масло, царевично масло, памучно масло и няколко други.
Някои хора са загрижени за високото съдържание на омега-6 полиненаситени мастни киселини в някои растителни масла. Учените отбелязват, че повечето хора може да ядат твърде много омега-6 мазнини.