6-те най-важни въпроса за веганското хранене за майка и дете

Веганското хранене за майката и детето е безотговорно!

хранене

Дали е така? Не са ли родителите вегани по-скоро тези, които са особено загрижени за диетата си и тази на най-малките? Нашите отговори на 6-те най-важни въпроса за веганското хранене за майка и дете отнемат вятъра от платната на противниците.

Като майка веган, на кои хранителни вещества трябва да обърна особено внимание?

Като (става) майка веган Важно е да продължите да приемате витамин В12 чрез хранителни добавки и растително масло, обогатено с DHA. Както преди бременността, може да има смисъл да приемате добавка с витамин D, особено през зимните месеци.

Освен това препоръките на DGE в бременност и Кърмене добавяне на йод и/или използването на йодирана готварска сол или водорасли нори със съответните нива на йод. Тъй като като бременна жена се нуждаете от повече йод от обикновено и по време на кърменето вашите нужди се увеличават още повече (DGEinfo, 2011). Също така трябва да се обърне специално внимание на калция, цинка, витамините В2 и В6, както и на желязото (последното удвоява изискванията по време на бременност!) И фолиевата киселина. Поради това DGE препоръчва добавки с фолиева киселина - които трябва да започват преди бременност, ако е възможно (повече за това по-долу в статията).

Ако не кърмите детето си, го правите Хранене за кърмачета употреби, той вече е снабден с витамин В12. Тогава допълнителна добавка е необходима само когато започне допълнителната диета.

С края на пълното кърмене и въвеждането на Допълнителни храни, което се препоръчва между 5-ия и 7-ия месец, трябва да сте сигурни, че имате достатъчно протеини, калций, желязо, йод, цинк и омега-3 мастни киселини във вашата диета (DGEinfo, 2011). По това време трябва да продължите да допълвате витамин В12 и витамин D, както и омега-3 мастната киселина DHA под формата на обогатено с DHA растително масло, което можете да смесвате с допълнителни храни.

  • Всички предимства за майката и детето с един поглед.
  • Най-важните хранителни вещества по време на бременност и кърмене.
  • Кърмата: първият и най-добрият източник на хранителни вещества.
  • Останете спокойни, когато се сблъскате с критики от околната среда - така работи.
  • С рецепти за първата допълваща храна на бебето.
Изтеглете електронната книга

Като майка веган имам ли нужда от добавка с фолиева киселина?

DGE препоръчва на жените, които желаят да имат деца, да приемат добавка с фолиева киселина поне четири седмици преди бременността и до края на първия триместър на бременността Дефекти на нервната тръба за предотвратяване при детето. Тогава добавката вече не е абсолютно необходима по време на кърмене, тъй като затварянето на нервната тръба е завършено (DGEinfo, 2018). Тъй като веганите обикновено получават достатъчно от него чрез диетата си и прекомерната доза (синтетична) добавка на фолиева киселина може да доведе до отрицателни последици за здравето на майката и детето, трябва да обсъдите това с Вашия лекар (Davey et al., 2003; Majchrzak et al., 2006; Valera-Gran et al., 2017; Mason and Tang, 2017).

Между другото, това се отнася за приема на всички хранителни добавки: посегнете само към доказана дефект обратно, профилактичната употреба не е препоръчителна.

Как диетата на майката влияе върху състава на кърмата?

Когато кърмите, вие осигурявате на детето си хранителните вещества, които са важни за развитието им, чрез кърмата. Съставът на макроелементите в кърмата може да бъде намерен в Таблица 1.
Маса 1: Средно хранително съдържание в кърмата (Ballard and Marrow, 2013)

Средни хранителни стойности на 100 ml:
енергия 272-293 kJ/65-70 kcal
дебел

тук: наситени мастни киселини

от които мононенаситени мастни киселини

от които полиненаситени мастни киселини

Съставките на майчиното мляко, които са уникални по своя състав, включват

  • Макронутриенти (въглехидрати, протеини, мазнини)
  • Микронутриенти (витамини и минерали)
  • Хормони и растежни фактори
  • Имуноглобулини (защитни вещества)
  • Цитокини (пратеници с различни ефекти)
  • Ензими (метаболитни катализатори)
  • голямо разнообразие от пре- и пробиотици

Вашата диета определя качеството и количеството на млякото ви, но не всички хранителни вещества са били ясно разбрани по отношение на това как приемът ви на хранителни вещества влияе върху съдържанието в млякото (Sebastiani et al., 2019). Съществуват също доказателства, че съставът на макроелементите в млякото зависи не само от приема на хранителни вещества от майката, но и от други фактори зависи от: вашия ИТМ, телесния състав, приема на протеини, връщането на менструация след бременност, честотата на кърмене, броя на ражданията до момента и количеството мляко (Sebastiani et al., 2019; Ballard and Morrow, 2013).

По отношение на съдържанието на хранителни вещества, съставът на мастните киселини по-специално варира в зависимост от приема на мазнини от майката. По-конкретно, съдържанието на водоразтворими витамини може да бъде повлияно от състоянието на снабдяване на майката, включително витамините от група В (В12!) И витамин С. Вашият прием на йод, холин и селен също определя съответното съдържание в млякото. Следователно, редовен и достатъчно Набавянето на тези хранителни вещества е много важно както за вас, така и за бебето. Освен това z. Б. Съдържанието на фолиева киселина в млякото не зависи от състоянието ви на доставка, но добавянето със синтетична фолиева киселина може да увеличи съдържанието на фолиева киселина в млякото (Allen and Hampel, 2019).

Важно е да знаете, че съставът на млякото се променя по време на лактация и се адаптира към променящите се нужди на детето. Също така е интересно, че вкус на кърмата варира в зависимост от избора на храна на майката, което може да окаже влияние върху по-късните вкусови предпочитания и избора на храна на детето (Beauchamp and Menella, 2009).

Кои са най-добрите билкови алтернативи на кърмата?

Ако не можете или не искате да кърмите детето си, то ще се нуждае от специална адаптирано мляко. За разлика от конвенционалното мляко или млечни алтернативи, това е специално адаптирано към нуждите на детето и неговият хранителен състав е много подобен на кърмата. Следователно не е препоръчително да правите сами бебешка храна. В момента най-добрата билкова алтернатива на кърмата е Соево мляко за кърмачета, при условие, че няма алергия към бобовите растения. Тъй като според проучванията изглежда, че по нищо не отстъпва на своя аналог с животни (Vandenplas et al., 2014). Във Франция също има храни за кърмачета, базирани на бадеми и ориз, въпреки че вариантът на базата на ориз може да има повишени нива на арсен (Ljung et al., 2011).

Как да намеря най-добрата индустриално произведена допълваща храна?

Домашно допълващите храни винаги са за предпочитане пред индустриалните продукти, защото можете сами да определите съставките и свежестта на храната. Винаги обаче има ситуации, в които се оказва чашата полезно са доказали. Когато пазарувате, можете да използвате рецепти за домашно приготвени каши като ориентир и да сравните съставките. Уверете се, че не съдържа ароматизиращи съставки като подправки, ядки, шоколад, какао или аромати и че не са добавени нито сол, нито захар. Продуктите, предлагани на пазара, често са с по-ниско съдържание на мазнини, отколкото препоръчва DGE. Ако случаят е такъв, можете да ги надстроите с рапица, лен или обогатено с DHA растително масло.

Тъй като чисто зеленчукови каши с z. Б. Бобовите растения се срещат рядко, можете сами да приготвите прости пюрета от зеленчуци с тях обогатяват, ако и вие ги имате подготвени на склад.

Може ли детето ми да се развива здравословно с веганска диета?

За съжаление едва ли има смислени актуални проучвания за дългосрочното развитие на веганските деца. Представените тук резултати показват различни резултати, но това се дължи и на различните дизайни на проучването (кърмене срещу некърмене, развиващи се страни, макробиотици). Често изследванията са от време, когато това Знание относно прилагането на богата на хранителни вещества веганска диета, покриваща нуждите, беше много по-ниска. Днес почти всички знаят значението на добавките с витамин В12 и наличността както на информация, така и на продукти е много по-висока, отколкото преди.

Като цяло обаче е доказано, че децата на веганските майки са малко по-малки и по-леки при раждане от тези на смесените хранители, но те са в Нормален обсег и няма доказателства, че отрицателните резултати от растителната диета са неизбежни (Sanders, 1988; Ferrara et al., 2019; Piccoli et al., 2015; Sebastiani et al., 2019). С нарастващите познания за прилагането на веганска диета, която отговаря на нуждите, има какво да се предполага, че децата могат да се развиват здравословно. Учените стигат до заключението, че добре планираната веганска диета е подходяща за всички фази от живота (Mangels and Messina, 2001). Добре планираната веганска диета във връзка с редовното наблюдение на състоянието на снабдяването, както и заместването на витамин В12 и евентуално други хранителни вещества може да осигури адекватно снабдяване. Това не само може да позволи на плодовете, кърмачетата и децата да се развиват нормално, но е свързано и с някои потенциални ползи за здравето на детето, като защита срещу някои заболявания.

Съдържанието на тази статия не може и не трябва да замества индивидуалните вегански хранителни съвети. В указателя за вегански хранителни съвети ще намерите експертна поддръжка на място или онлайн.

литература

Алън, Л. Х. и Хампел, Д. (2019). Водоразтворими витамини във фактори на човешкото мляко, влияещи върху тяхната концентрация и тяхното физиологично значение. Човешко мляко: състав, клинични ползи и бъдещи възможности 90, 69–81.

Балард, О. и Мороу, А. Л. (2013). Състав на човешкото мляко: хранителни вещества и биоактивни фактори. Педиатър Clin North Am 60, 49-74.

Beauchamp, G. K. и Mennella, J.A. (2009). Ранното обучение за вкус и неговото въздействие върху по-късното поведение при хранене. J. Педиатър. Гастроентерол. Nutr. 48 Допълнение 1, S25-30.

DGEinfo (2011). Актуализирайте храненето на бебетата.

Ferrara, P., Sandullo, F., Ruscio, F.D., Franceschini, G., Peronti, B., Blasi, V., Bietolini, S., и Ruggiero, A. (2019). Влиянието на лакто-ово-/лакто-вегетарианската и веганска диета по време на бременност върху антропометричните параметри на новороденото при раждането. Вестник по майчина-фетална и неонатална медицина 0, 1-7.

Ljung, K., Palm, B., Grandér, M. и Vahter, M. (2011). Високи концентрации на основни и токсични елементи в храните за кърмачета и храните за кърмачета - Въпрос за безпокойство Хранителна химия 127, 943-951.

Majchrzak, D., Singer, I., Männer, M., Rust, P., Genser, D., Wagner, K.-H. и Elmadfa, I. (2006). B-витаминен статус и концентрации на хомоцистеин при австрийски всеядни животни, вегетарианци и вегани. Ан. Nutr. Metab. 50, 485-491.

Mangels, A. R. и Messina, V. (2001). Съображения при планирането на веганска диета: кърмачета. J Am Diet Assoc 101, 670-677.

Мейсън, Дж., Б. и Танг, С. Й. (2017). Фолатен статус и риск от колоректален рак: Актуализация от 2016 г. Молекулярни аспекти на медицината 53, 73-79.

Piccoli, G., Clari, R., Vigotti, F., Leone, F., Attini, R., Cabiddu, G., Mauro, G., Castelluccia, N., Colombi, N., Capizzi, I., и др. (2015). Веган-вегетариански диети по време на бременност: опасност или панацея? Систематичен разказ. BJOG: Международно списание по акушерство и гинекология 122, 623-633.

Sanders, T.A. (1988). Растеж и развитие на британските вегански деца. В. J. Clin. Nutr. 48, 822-825.

Sebastiani, G., Herranz Barbero, A., Borrás-Novell, C., Alsina Casanova, M., Aldecoa-Bilbao, V., Andreu-Fernández, V., Pascual Tutusaus, M., Ferrero Martínez, S., Gómez Roig, MD, и García-Algar, O. (2019). Ефектите на вегетарианската и веганската диета по време на бременност върху здравето на майките и потомството. Хранителни вещества 11.

Spencer, E.A., Appleby, P.N., Davey, G.K. и Key, T.J. (2003). Диета и индекс на телесна маса при 38 000 EPIC-оксфордски месоядни, рибоядни, вегетарианци и вегани. Международен вестник за затлъстяването 27, 728-734.

Valera-Gran, D., Navarrete-Muñoz, EM, Garcia de la Hera, M., Fernández-Somoano, A., Tardón, A., Ibarluzea, J., Balluerka, N., Murcia, M., González- Safont, L., Romaguera, D., et al. (2017). Ефект от високите дози на майката на добавки с фолиева киселина върху неврокогнитивното развитие при деца на възраст 4-5 години: проучване на потенциалната кохорта Infancia y Medio Ambiente (INMA). В. J. Clin. Nutr. 106, 878-887.

Vandenplas, Y., Castrellon, P.G., Rivas, R., Gutiérrez, C.J., Garcia, L.D., Jimenez, J.E., Anzo, A., Hegar, B. и Alarcon, P. (2014). Безопасност на соеви храни за кърмачета при деца. Бр. J. Nutr. 111, 1340-1360.

Източници на изображения

Медицински отказ от отговорност и допълнителна информация

Както всяка наука, медицината и свързаните с нея дисциплини са обект на постоянно развитие. Изследванията и клиничният опит разширяват нашите знания, особено що се отнася до лечението и терапията. Доколкото в предоставената информация има препоръка, дозировка, приложение или подобно. можете да се доверите, че сме положили големи грижи, за да гарантираме, че тази информация съответства на състоянието на знанието към момента на завършване на работата. За това обаче не може да се поема гаранция или отговорност. Препоръчваме ви да проверите това внимателно сами и да действате на свой риск. Освен това, в случай на съществуващо заболяване, нашите препоръки и съвети по никакъв начин не трябва да заменят медицински съвети, диагноза или лечение - това не е терапия. Следователно никога не трябва да използвате предоставената от нас информация като единствен източник за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате някакви оплаквания, определено трябва да потърсите медицинска помощ.

Независимост на продукта

Нашето списание е и остава свободно от рекламиране на продукти от трети страни и влияние от промишлеността и търговията, защото независимостта, прозрачността и неутралният подход са нашият основен приоритет.

Бележка относно представянето на животните

Нашата работа в областта на храненето означава, че ние също посвещаваме нашата редакторска работа на храни от животински произход поради обективност. Въпреки че ценим научния подход и обективността, в този случай решихме, че не представяме живите същества - както е обичайно в нашия сектор - като „готови за консумация части на тялото“, защото според нас това ги прави толкова обективни че те се възприемат само като потенциална „храна", а вече не като живи същества, способни да страдат. От уважение към живота на тези животни, ние им показваме така, както вярваме, че трябва да съществуват: непокътнати.