65 одобрени от деца растителни рецепти шоколад; Тиквички

Очарователни плетени на една кука зеленчуци, ръчно изработени във Франция. (Синовете ми обичат своите!)

Кулинарната грижа номер едно на много родители е карат децата си да ядат зеленчуци, възможно най-много и най-разнообразни *.

Що се отнася до храненето на собствените ми деца, аз приех идеята за разпределение на отговорностите: моята отговорност е да им предлагам разнообразие от пресни храни; тяхното е да избират какво ще ядат и колко ще ядат. Не коментирам, не насърчавам, не се пазаря, не хваля и двете. Не правя никаква преценка, нито положителна, нито отрицателна, и това ми позволява да остана персонифициран дзен ** през различните фази, през които те преминават.

Ако този подход ви интересува, препоръчвам да прочетете книгите Сложете край на кавгата с броколи (която прочетох на английски), както и „Моето дете няма да яде“ (която прочетох на френски).

Въпреки това, отговорността на родителя - осигуряването на здравословни и разнообразни храни - също не е лесна задача. И когато срещнете съпротива срещу новостите и ограничен брой „приети“ зеленчуци, е изкушаващо да капитулирате и да се придържате към едни и същи въртящи се зеленчуци. (Някои родители биха мечтали да имат дори една или две възможности; тази книга предлага решения).

Лично аз съм склонен да се придържам какво работи добре с моите деца: грах, карфиол, броколи, моркови, спанак, краставици, домати, цвекло, сладки картофи, гъби (понякога), всичко това се приготвя много просто. Това вече е добре и те (странно) са по-приключенски настроени, когато се храним навън, но бих искал да добавя повече разнообразие и изтънченост към техните ястия.

(Между другото: Защо децата ми отказват да ядат тиквички? Космосът ми се смее, ясно. Поне те нямат проблем с шоколада.)

Затова исках да се обадя на страницата на C&Z във Facebook (присъединете се към нас!) С молба да споделите зеленчукови рецепти, одобрени от вашите деца.

Всяко дете е различно, разбира се, но ако поне едно дете някъде обичам го, насърчава ни да опитаме, не ?

Аз бях такъв впечатлен поради разнообразието и жизнерадостта на идеите, които предложихте, че особено не исках да ги задържам за себе си, така че ето ги. Вземете този списък като толкова много примери за това, което е възможно с определени деца в определени семейства (и вероятно в определени дни). Забранявам ви обаче да го използвате, за да обвинявате храненията на децата си. Знаете, че сте прекрасни родители. 🙂

Докато задавах същия въпрос на двете си страници във Фейсбук, френски и английски, запазих тази организация, за да ви представя предложенията, главно за моята собствена културно любопитство около вкусовете на децата и кулинарни източници, от които родителите черпят своите идеи. Да не се засилва каквото и да е клише.

Френско говореща страна

Прости зеленчукови рецепти за деца

На домати просто сурово, нарязано
Краставица със сметана и лук
На краставица във винегрет с малки парченца сурови чушки и кубчета домати, за да добавите към салата
Гъби сотирано, гъбен сос, поширано яйце
Салата зелен боб с естрагон
Салата от домати от градината със зехтин и сол
Карфиол печено с подправки
Двуслой цвекло и прясно сирене
The краставица на фини пръчици, белени и без семки, със соев сос и оризов оцет
Чипс кейл
Уши на Но, с копче масло и пармезан
Репичка от масло
The зелен боб пара
Копър жарава
Тиквички и праз разтопена запържена и зелена салата с много неща в нея