6 златни правила за здравословно пазаруване
Ако сте решили да се храните здравословно, първата промяна трябва да започне с продуктите, които поставяте в количката. Диетолозите ни дават някои препоръки за посещения в супермаркета.
Хранителните магазини са сред най-заблуждаващите места в света и това се дължи на неясни или фалшиви етикети, които подвеждат хората да правят здравословен избор. Тези магазини също са пълни с много изкусителни и нездравословни продукти.
„Можете дори да намерите 30 разновидности сладолед или 40 полуфабриката за вечеря. Вината на магазина не е виновна, защото само посредничи на продуктите. Много магазини предлагат на клиентите по-здравословни възможности. Изборът зависи от нас “, каза Кристин Къркпатрик, диетолог и директор по хранене в Cleveland Clinic Wellness Institute, цитирана от The Huffington Post.
Специалистът предлага някои препоръки за онези, които се стремят да имат такава здравословна храна:
1. В количката трябва да имате 5 цвята
Когато нямате цветна количка за пазаруване (имаме предвид зеленчуци и плодове, не в опаковката), това означава, че във вашата диета липсват важни хранителни вещества. Цветът на зеленчуците и плодовете "казва" нещо за техните хранителни качества. Например червеният или лилавият цвят на някои растения се дават от антоцианини, които предотвратяват рака на дебелото черво, според проучване, проведено от изследователи от държавния университет в Охайо.
За да осигурите вашите нужди от витамини и минерали, купете поне три пресни сезонни зеленчука и три замразени плода.
2. Избягвайте всичко, което има повече от четири съставки
Не е никак лесно да изберете здравословните продукти от няколкостотинте, които имате в магазина. Кристин Къркпатрик разчита на просто правило: не купувайте никаква храна, която има повече от четири съставки на етикета. Колкото повече има, толкова по-вероятно е някои да бъдат хранителни добавки. Приложете това правило, когато купувате продукти като хляб, бисквити, сосове или тестени изделия.
3. "Забранени" храни: една порция
Едва ли има човек, който да не се поддаде на изкушението да сложи нездравословна храна в количката. Ако не можете да се справите, опитайте се да изберете поне един хранителен продукт от този вид и в количество не по-голямо от една порция. Например вземете малка торба чипс вместо голяма и една торта вместо чиния. Ще имаме същото удовлетворение, когато ядем, уверява ни американският диетолог.
4. Всички въглехидрати трябва да идват от пълнозърнести храни
Много просто правило, което трябва да следвате: търсете етикети за хляб и тестени изделия, на които пише 100% пълнозърнести храни. Също така сменете белия ориз на кафяв, черен или див ориз. Правейки тези промени, ще намалите риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и наддаване на тегло.
5. Замразени полуфабрикати, възможно най-рядко
Ако сте решили да се храните по-здравословно, трябва да избягвате рафтове със замразени полуфабрикати. Въпреки че има и здравословни варианти, повечето от тези продукти нямат хранителна стойност и съдържат много консерванти и хранителни добавки, рафинирани зърнени храни и/или бяла захар. Замразените зеленчуци, плодове и месо не попадат в тази категория.
6. Вода, кафе и чай
И рафтовете за напитки предлагат няколкостотин опции, но във вашата количка за пазаруване трябва да има място за прости и здравословни опции: вода, кафе и чай. Сокът се приема от време на време, казва американският диетолог, но избягвайте енергийните напитки.