6 вкусни начина да се насладите на пресни плодове
Общ преглед
Пресните плодове са препоръчителни храни при здравословна диета, не само поради по-ниското си калорично съдържание, но и заради положителното въздействие, което имат върху организма.
В края на лятото плодовете се предлагат в изобилие на пазара и трябва да се ядат възможно най-често, казват специалисти. Антиоксидантите, открити в боровинките, къпините, малините или касиса, предпазват от много видове рак и спомагат за поддържането на сърдечно-съдовото здраве.
Не само обилните антиоксиданти оправдават богатата консумация на плодове, но и други жизненоважни хранителни вещества в естествения им състав витамин С, фолиева киселина, фибри или калий. Има много начини да ядете плодове, в салати, натурални сокове, десерти и дори изтънчени супи или напитки.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Избор и съхранение на плодове
Преди да ги консумирате като такива или да ги включите в здравословни и вкусни ястия, е важно да помислите за правилния избор и съхранение на плодовете. Когато ги купувате, изберете плодове, които не се поддържат влажни, недеформирани и без кафяви петна.
Плодовете, оцветени със собствен сок, не са най-добрият избор, тъй като или са били неправилно транспортирани и съхранявани, или са надхвърлили оптималния етап на узряване и вече са започнали да се влошават.
Обърнете голямо внимание и на плесенясалите петна, тъй като плесените се образуват и разпространяват бързо по повърхността на плодовете. Също така анализирайте контейнерите, в които се продават и ако забележите зони с плесен, откажете се от закупуването им.
Що се отнася до поддържането на тези плодове здравословни, за да се консумират пресни, важно е да ги поставите в хладилника немити, в затворен съд. Нетрайността на плодовете е бърза, така че не трябва да ги консумирате по-късно от 3-4 дни след покупката.
Едно от решенията за дългосрочно запазване на плодовете е да се замразят. Разстелете плодовете върху поднос, поставете ги във фризера и след това ги съхранявайте в плътно затворени торбички, обозначени с датата, на която са опаковани. Можете да ги държите така няколко месеца, без да застрашавате здравето си.
Здравословни рецепти с горски плодове
В сезона си на зреене плодовете трябва да се намират във възможно най-много здравословни рецепти от ежедневното меню. Предложенията по-долу ще ви помогнат да се възползвате максимално от техните специални вкусови и здравословни ползи.
1. Смути от плодове
За закуска можете да приготвите витаминизиращо и ободряващо плодово смути. Поставете любимите си плодове в блендера, заедно с обезмаслено мляко, соево мляко или гръцко кисело мляко, така че да се възползвате и от добавянето на протеин към най-важното хранене за деня.
Добавете чаена лъжичка мед или екстракт от ванилия, за да подобрите вкуса на плодовете. Друг здравословен вариант е да добавите тази кремообразна напитка с ядки или ленени семена, за допълнителни омега-3 основни мазнини и фибри, необходими за оптималното храносмилане.
2. Перфектен за плодове
Вкусна закуска, която можете да подарите и на гостите заради апетитния си външен вид, е екзотичният Парфе от плодове. Изсипете в чаша слой гръцко кисело мляко, след това слой горски плодове, друг слой кисело мляко, натрошени бадеми и кафява захар или подслаждаща стевия.
Поръсете отгоре смляна канела или индийско орехче, след което украсете десерта с пресни боровинки (или други любими плодове).
3. Салата от пиле и спанак с горски плодове
Въпреки че е необичайна комбинация за традиционната румънска кухня, плодовете и летните салати с пиле правят интересен микс от вкусове, но също така и коктейл от витамини, фибри и антиоксиданти, които ще ви помогнат да останете здрави.
Поставете малко ягоди и боровинки на скара, докато леко се карамелизират. След това ги добавете като топинг за пилешка салата със спанак, маруля или аспержи.
4. Безалкохолен коктейл с горски плодове
Киселите безалкохолни напитки могат да бъдат примамливи през лятото, но носят и много здравословни проблеми. Можете да задоволите тази гастрономическа прищявка, с помощта на кисел коктейл с плодове, приготвен у дома, без вредни съставки.
Диета с високо съдържание на фибри
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
Направете пюре от любимите си плодове в блендер, изсипете го във високи чаши (до една четвърт от височината им), след това добавете минерална сода, пресен лимонов сок и кубчета лед.
За тази рецепта можете да опитате няколко комбинации от плодове, с малини и грозде, касис и ягоди, боровинки и къпини и т.н. Гарнирайте коктейлите с тънки резенчета лимон и няколко листенца прясна мента.
5. Салса сос с горски плодове
Отлична гарнитура за много месни ястия е сосът салса с горски плодове, пълен с хранителни вещества и много вкусен. Смесете ситно нарязани ягоди с кубчета авокадо, нарязани домати, пресен кориандър, лимонов сок и лют пипер на вкус.
Можете също така да приготвите специален сос салса, направен от нарязани боровинки и ягоди, ситно нарязан червен лук, лимонов сок и прясна мента.
6. Ягоди, остъклени с тъмен шоколад
Въпреки че на пръв поглед не изглежда здравословен десерт, пресните ягоди с топинг от тъмен шоколад (минимум 80% какао) са отлична подготовка, както за задоволяване на жаждата за нещо сладко, така и за здравето като цяло.
Ягодите съдържат антиоксиданти, витамин С и фибри, наред с много други важни за организма хранителни вещества, докато черният шоколад също е доказано, че е важен източник на вещества, които предотвратяват окислителните процеси в клетките и помагат на паметта, концентрацията и повишават бдителността.
Разтопете тъмно шоколадово блокче в марината или в микровълновата фурна, след което покрийте ягодите до дъното. Можете да използвате всяко друго любимо зрънце за този здравословен десерт и по вкуса на всички членове на семейството.