6 съвета за заместване на винегрета ви - Ooreka
Търсите ли по-малко мазна алтернатива на класическия винегрет? Вашият крехък стомах не приема ли оцет добре? Или, съвсем просто, искате да внесете нотка оригиналност във вашите салати и сурови зеленчуци, като измислите винегрет, който се променя от обикновения ?
Открийте нашите идеи за сосове, които се приготвят бързо и лесно и които ще направят отлични заместители на винегрета.
Сос от цитрусов сок
Лимонов, портокалов или дори сок от грейпфрут: това са три отлични идеи за подправяне на салатите. Деликатно остри, цитрусовите сокове ще заменят оцета. Също така ще се напълните с витамин С !
Можете да ги комбинирате с тире зехтин или да добавите лъжица течен мед и малко горчица за вкусен и оригинален сладко-солен сос. Можете също така, ако желаете, да добавите цитрусова кора, за малко повече горчивина.
Тази алтернатива на винегрета ще направи чудеса с настъргани моркови, копър, салати, приготвени с риба или бяло месо ...
Кисело мляко или извара сос
И лек, и вкусен, сосът от кисело мляко може да подправи всичките ви салати. Като основа можете да използвате:
- Обикновено кисело мляко (за предпочитане разбъркано кисело мляко), направено от краве, овче или козе мляко или, защо не, от соево кисело мляко.
- Извара за особено гладък сос.
За да му придадете вкус, не се колебайте да добавите подправки (кимион, къри, куркума, чили ...) и/или нарязани пресни билки (лук, магданоз, кориандър ...) и евентуално докосване на киселинност (горчица, лимон сок, тире оцет ...).
Добре е да се знае: този сос улеснява задоволяването на вашите нужди от калций. В допълнение, киселото мляко съдържа пробиотици, които помагат да се балансира чревната флора и следователно да се усвоява добре.