6 съвета за съхранение на храна без хладилник - Мари Клер

съхранение

Добави към любими Оливие Кошард

Без хладилник ? Самата идея е смразяваща. Докато 99,6% от нас го приветстват в нашата кухня, Мари Кошард, автор на Les épuchures tout ce qui vous peut faire и редактор на списание Druitées, се зае с ново предизвикателство: да благоприятства опазването на природата и изключете хладилника от контакта ! В книгата си Notre aventure sans frigo, издадена от Editions Eyrolles, тя дори демонстрира какво да прави задънена улица на хладилника - освен спестяване на пари - позволява борба с хранителните отпадъци и да ни накара (отново) да открием истинския вкус на нашата храна. И така, отиваме ли? Ето го 6 съвета за съхранение на храна без хладилник.

1. Купете плодове, които могат да се съхраняват в околния въздух


Знаете ли, че ябълките се подобряват с времето? Стига да не сгрешите, като ги пъхнете в чекмеджето за плодове и зеленчуци на нашия хладилник! Подобно на крушите, те могат да се държат няколко седмици или дори месеци на рафт или в щайгата. След това тяхното нишесте постепенно се превръща в захар и ароматът се усилва.

2. Инвестирайте в ново оборудване


Потърсете оборудване, което ще ви помогне да се справите без хладилник: рафт за плодове и зеленчуци, кутии за вино, буркани, тенджери с кисело мляко, камбана със сирене или дори кутия за хляб или торба.

3. Забранете храни, които нямат нищо общо с това

Без хладилник, Това също така означава да откриете, че определени храни се поставят там по погрешка. Такъв е случаят с кафе, горчица или дори яйца! Те се държат много добре на открито, при условие че са поставени на сухо и умерено място, далеч от светлина.