6 съвета за перфектния вкус на крем супа от сирене в провинцията

1. ИЗПОЛЗВАЙТЕ МНОГО СИРЕНА!

Можете да експериментирате с комбинациите по ваш вкус, но винаги добавяйте характер към неутралните вкусове: напр. в допълнение към насипните, твърд чедър, грюер, конте или планински сортове и заблудете траписта със синьо или пушено сирене, камамбер. Колкото по-вълнуващо е сиренето, толкова по-вълнуващо ще бъде. Можете също да размразите остатъците в хладилника, които вече не искат сандвич.

супа

2. ПОДГОТОВКА НА СИРЕНЕТО

Настържете твърдите сирена, нарежете по-меките на по-големи кубчета, просто натиснете маркучите в супата. Когато готвите, имайте предвид, че твърдите и нискомаслени сортове се топят по-трудно!

3. ЗАЩО СУПЪТ СИРА СЕ НУЖДА ОТ ВИНО ИЛИ СЛАДКО?

Киселите съставки улесняват отцеждането на супата от чинията, защото това ще направи топеното сирене по-малко влакнесто.