6 рецепти за конфитюр с плодове от живия плет - Détente Jardin
Плодовите плетове са живите плетове на утрешния ден. Те хранят градинарите и техните близки, но също така и цялата крилата фауна. И ние събираме, без да работим почти ... Рай ?
dja_fruits_haies_gapphotosfriedrich-strauss.jpg
Къпини и анасон: вечно
dja_mures_gap-photos_michael-king-.jpg
Трудност: лесно
Цена: евтини
Подготовка: 5 минути
Почивка: 12 часа Готвене: 10 мин
Съставки за 4 буркана от 250гр • 600 g къпини • 400 g захар • 1/3 от саше Vitpris • Сокът от 1 лимон • 3 звезди анасон
1. Предния ден: сортирайте, изплакнете къпините и ги отцедете. Смесете плодовете, захарта, лимоновия сок и анасона в купата за сладко и оставете да къкри. Изсипете в терина, покрийте с лист хартия за печене и оставете да мацерира в хладилника за 12 часа.
2. Същият ден: прехвърлете в леген за конфитюр, оставете да заври, обезмаслете и варете на силен огън 10 минути, като разбърквате, докато сместа се сгъсти. Проверете готовността с капка, която трябва да се желира върху студена плоча. Отстранете звездния анасон, добавете бульон и отстранете легенчето от огъня.
3. Разсипете в стерилизирани буркани, завийте капаците и завъртете, докато се охлади напълно, за да създадете въздушен вакуум.
Шафран мини ябълки: остър
dja_confiture_minipommes_Gapphotos.jpg
Трудност: лесно
Цена: евтина
Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин
Съставки за 4 буркана от 250гр: 600 г ябълки • 400 г захар • 1 лимон • 1 нишка шафран
1. Измийте ябълките, нарежете ги на парчета с кожата и сърцето. Поставете ги в леген с чаша вода и лимонов сок, оставете да заври и варете на слаб огън за 25 минути.
2. Филтрирайте през китайски много фин или тензух, претеглете, след това добавете 3/4 от теглото в захар, шафран и върнете на огъня. Оставете да къкри 45 минути. Направете теста с плочата (капка желе, излята върху студената плоча, трябва да гелира).
3. Разсипете в стерилизирани буркани.
Завийте капаците и обърнете. Оставете препарата да се охлади и да се гелира преди сервиране От градината.