6 растителни протеинови бомби, които имат повече протеини от яйцата
От Фридерике Остермайер | 7 юли 2020 г., 12:36 ч
Що се отнася до изграждането на мускули и физическата годност, храните от животински произход са известни като безопасни източници на протеини, които телата ни могат да направят идеални. Но твърде много от него може да има отрицателни последици за здравето. Това, което много малко хора знаят: някои храни на растителна основа могат лесно да се конкурират с тях по отношение на съдържанието на протеини и незаменими аминокиселини!
Какво прави храните на растителна основа с високо съдържание на протеини толкова ценни за нас (освен за изграждане на мускули): Те са богати на фитохимикали и фибри, които ви поддържат сити за дълго време. По-нататък ще ви запознаем с шест храни на растителна основа, които осигуряват висококачествен протеин, който тялото лесно може да превърне в свой собствен протеин. Ето защо те принадлежат към всяко меню.
Спирулина: 57 грама растителен протеин (на 100 грама)
Едно яйце съдържа около 11 грама протеин и 100 грама спирулина почти пет пъти повече! Спиру-какво ?! Растението, по-точно синьо-зелено водорасло, расте в богати на минерали езера (главно в Мексико и части от Африка). Със своето протеиново съдържание от 57 процента, спирулината има толкова голяма хранителна стойност, че отдавна се отглежда естествено и се търгува като суперхрана. Местните народи отдавна оценяват техните детоксикиращи, укрепващи и противовъзпалителни свойства. Водораслите не са храна в традиционния смисъл, а по-скоро хранителна добавка. Също така, не всеки харесва техния рибен вкус. Ако обаче това не ви притеснява, можете да добавите супена лъжица спирулина на прах в смутито, за да добавите осем грама към протеиновия си баланс. Важно: Когато купувате, моля, уверете се, че продуктът идва от сертифицирано и устойчиво произвеждащо съоръжение за разплод.
В тази страна спирулиновите водорасли се предлагат най-вече като кранове, капсули или под формата на прах като добавка към смутита
Снимка: Гети изображения
Хранителни стойности на 100 грама: 57 грама протеин, 8 грама мазнини, 24 грама въглехидрати, 290 калории
Пшеничен зародиш: 32 грама растителен протеин (на 100 грама)
Пшеничният зародиш съдържа 32 грама протеин на 100 грама, както и над 70 важни хранителни вещества и фибри. Те са идеалното допълнение към мюсли, кисело мляко или смутита и имат прекрасен вкус на ядки. Важно за бременните жени - и тези, които искат да станат такива: Пшеничният зародиш съдържа много фолиева киселина. Витаминът може да увеличи плодовитостта и е важен за развитието на бебето в корема. Витамин Е, който също се съдържа в изобилие, осигурява красива кожа и трябва да предотврати деменция. Внимание: Никога не варете пшеничните зародиши и не ги загрявайте по друг начин, тъй като това ще унищожи ценните му свойства.
Хранителни стойности на 100 грама пшеничен зародиш: 32 грама протеин, 11 грама мазнини, 32 грама въглехидрати, 360 калории
Конопени семена: 24 грама растителен протеин (на 100 грама)
Фитнес изроди отдавна са открили конопения протеин като идеален бустер за мускулите. Те гениално съдържат - в допълнение към всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, но не може да произвежда себе си - и много аминокиселини с разклонена верига (по-известни като BCAA), които са особено необходими за изграждане на мускули и възстановяване на мускулите. 100 грама конопени семена съдържат толкова протеини, колкото същото количество телешко месо! Съотношението на смесване на всички съставки е толкова перфектно координирано, че организмът може да абсорбира и използва почти всичко. Освен това се счита, че малките семена повишават потентността и насърчават плодовитостта.
Хранителни стойности на 100 грама: 31 грама мазнини, 24 грама протеини, 3 грама въглехидрати, 455 калории
Леща: 23 грама растителен протеин (на 100 грама)
През Средновековието лещата се е смятала за храна на бедните хора, след това е била почти забравена, днес с право се радва на завръщане. С 23 грама протеин на 100 грама, те са гениална станция за пълнене на протеини, правят ви сити за дълго време (както всички бобови растения), но имат предимството пред граха или боба, че са по-лесни за смилане. Биологичната стойност на протеина на лещата също е сравнително изразена. Също така трябва да се отбележи високият дял на цинк, който също задържа метаболизма. Между другото, ценителите се кълнат в червената леща и свидетелстват за обичайния им ароматен, орехов вкус, който трябва да е малко по-сладък от бялата или кафявата леща.
Хранителни стойности на 100 грама: 23 грама протеин, 1,5 грама мазнини, 40 грама въглехидрати, 270 калории (неварени)
Тиквени семки: 19 грама растителен протеин (на 100 грама)
Хранителни стойности на 100 грама: 19 грама протеин, 19 грама мазнини, 54 грама въглехидрати, 446 калории
Киноа: 13 грама растителен протеин (на 100 грама)
Има експерти, които твърдят, че киноата е най-добрият източник на растителни протеини в света. Факт е: Всичките осем незаменими аминокиселини са в безглутеновото псевдозърно, което е необичайно за растението. Съдържанието на триптофан е особено високо, което стимулира производството на серотонин на пратеника на щастие в мозъка. Следователно киноата може да бъде описана и като „щастлив производител“. 100 грама съдържат впечатляващите 13 грама протеин, което поставя овеса или амаранта далеч на сянка.
Хранителни стойности на 100 грама киноа: 13 грама протеин, 6 грама мазнини, 62 грама въглехидрати, 370 калории