6 опасности от пържени храни в; масло Пърженето ви дебелее!
Знам, че този въпрос може да изглежда тривиален, защото мнозина знаят отговора на този въпрос много добре, но това е все едно
Не знам дали някога съм познавал някой, който наистина не обича пърженето. Мисля, че всички имаме голяма атракция към пържени или панирани храни, но това, което ни възпира, е, че знаем, че пърженето не е здравословно за вашето здраве.
Въпреки това, ние продължаваме да ги ядем, защото как можем да устоим на добри пържени картофи, хрупкаво пържено пиле, китайски ястия ... о, това е добре и аз самият няма да го скрия.
Какво е пърженето?
Пърженето е термин, който означава да се готви в мазнина за пържене, както е случаят с няколко масла.
В някои страни пърженето е мястото, където се продават пържени картофи, но тук, в Квебек, пърженето означава, че храната се е готвила в масло с подходяща температура за определен период от време и впоследствие има определено вещество, хрупка който се образува върху храната.
Както знаете, този метод на готвене изисква голямо количество мазнини.
Пърженето придава хрупкавост от външната страна на въпросната храна, без вътрешността на тази храна да е твърда или суха.
Запържва ли ви пърженето?
Пърженето изисква голямо количество мазнини за приготвяне на храната.
Ако ядете пържени храни, непременно ще консумирате повече калории, защото тези храни са с високо съдържание на калории, мазнини, транс-мазнини, наситени мазнини и натрий.
Ако обаче сте почитатели на пържените храни и ги ядете редовно, може да напълнеете.
Увеличаването на теглото води до по-нисък разход на енергия от приема на калории.
Ако приемате повече калории, отколкото изгаряте, ще напълнеете!
Масла, използвани за пържене
Когато мислим за пържене, основно мислим за неутрално масло като масло от рапица.
Въпреки това, няколко други мазнини се използват за приготвяне на пържени храни като яйчен белтък, свинска мас, няколко масла, патешка мазнина, масло и гъша мазнина.