5-те най-здравословни храни някога
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Те са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти: най-здравословните храни, които нашата модерна диета може да предложи. Разкриваме какво ги отличава от другите здравословни плодове и зеленчуци и какви ползи имат за нашето здраве.
Хранителна плътност: Ключовата дума за здравословна диета
Ако искате да се храните здравословно и балансирано в ежедневието, първото нещо, за което вероятно се мисли, е да си набавите достатъчно ключови хранителни вещества. Протеините, въглехидратите и мазнините са от съществено значение за здраво тяло - но няма смисъл да ги лопатите на порции, ако са с твърде ниска хранителна плътност. Какво значи това? Съвсем просто: Хранителната плътност описва съотношението на важните жизненоважни вещества към енергийното съдържание на храната. Ако това е с особено ниско съдържание на енергия, но съдържа много ценни витамини, минерали и т.н., се говори за висока хранителна плътност - и точно тази стойност прави някои храни по-здравословни от другите. Положителен пример: боровинките почти не отчитат калориите, но в същото време съдържат много витамини, микроелементи и антиоксиданти. Ако редовно, ако не ежедневно, включвате следните храни с висока хранителна плътност в менюто си, вие не само правите нещо добро за вашата фигура, но и осигурявате здраво тяло и дълъг живот.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Изключително здравословни: Тези 5 храни имат особено висока хранителна плътност
1. Бобови растения
Независимо дали зелен фасул, леща или нахут - бобовите растения са здравословни въглехидрати, които по отношение на съдържанието на калории съдържат много ценни жизненоважни вещества. Те включват фибри, които стимулират храносмилането, поддържат ви сити за дълго време и стабилизират нивото на кръвната захар. Бобовите растения също са ценен източник на растителен протеин и съдържат минерали като калий, магнезий, желязо, калций и манган. Освен това има витамини А, С и Е, бета-каротин и различни витамини от група В. Различни изследвания дори предоставят доказателства, че антиоксидантите, съдържащи се в бобовите растения, намаляват риска от рак на дебелото черво и гърдата.
2. лук
Много малко хора знаят, че лукът е суперхрана - в кухнята пикантните грудки обикновено играят само второстепенна роля във вкуса. Още през 16 век обаче лекарят Парацелз открива, че лукът е истинско чудо грудка. Стъклените пръстени съдържат голяма доза витамин С (100 грама лук вече покриват осем процента от дневните ни нужди), витамини В6 и 7, калий и сяра. Между другото, последният е отговорен за сълзите, които текат, когато режете лук. Сярата обаче разрежда кръвта и по този начин може да предотврати тромбоза и сърдечно-съдови проблеми. Червеният лук също съдържа антиоксидант, наречен кверцетин, който произлиза от семейството на флавоноидите и има предотвратяващи рака ефекти. Изследванията твърдят, че само половин лук на ден намалява риска от рак на стомаха и яйчниците с повече от 50 процента.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
3. гъби
Гъбите съдържат средно само 20 калории на 100 грама - хранителната доза обаче е особено висока. Независимо дали са гъби, гъби шийтаке или манатарки: тази храна съдържа натрий, калций, фосфор, калий, мед, цинк и селен, както и витамини А, В и - особено ценен - витамин D. Рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3) и пантотенова киселина (В5) също допринасят за здравословния метаболизъм и поддържат различни клетъчни функции в организма. Гъбите също имат противовъзпалителен ефект, насърчават храносмилането благодарение на съдържащите се в тях фибри и осигуряват ценен растителен протеин (особено лисички). Според науката гъбите също така естествено намаляват риска от рак на гърдата, защото инхибират ензима ароматаза, който от своя страна участва в образуването на естроген.
4. Плодове
Независимо дали боровинки, ягоди или къпини - малките плодове са пълни докрай със суперсили, преди всичко: антиоксиданти, които действат като защитен щит срещу свободните радикали. Колкото по-малко тези агресивни молекули доминират в нашия организъм, толкова по-големи са шансовете да останем здрави за цял живот. Антиоксидантите защитават нашите клетки и предотвратяват такива сериозни заболявания като рак или сърдечно-съдови проблеми. Те също така укрепват мозъка ни и осигуряват здрава и здрава кожа. Ягодите и касисът също съдържат повече витамин С от портокалите и по този начин укрепват цялата имунна система. Освен това има минерали като фолиева киселина, калий, желязо, калций и цинк, които поддържат тялото ни във всичките му функции.
5. Зеленолистни зеленчуци
Независимо дали става въпрос за спанак, къдраво зеле или рукола: зелените листни зеленчуци осигуряват на организма биоактивни вещества като хлорофил. Зеленият растителен пигмент помага на организма да детоксикира канцерогенните вещества, допринася за образуването на червени кръвни клетки и подпомага изграждането на мускулите - Попай беше прав, че всеки ден яде голяма порция спанак. Зелените листни зеленчуци съдържат и други ценни антиоксиданти, магнезий, желязо (спанакът съдържа повече желязо, отколкото месо!), Мед, калций, калий и витамини С, К или В6. Концентрираната хранителна сила не само подпомага защитните сили на организма, но и укрепва чревната флора, прочиства кръвта и подобрява функционирането на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки