5-те най-сериозни ефекти от консумацията на захар върху нашето тяло! Веган лист
Захарта вече не се счита за основен виновник, а по-скоро за мазнини. Но как влияе консумацията на захар върху тялото ни?
Човешкото тяло е програмирано да обича и желае сладко. Въпреки това, докато в миналото консумацията на сладки неща, включително зрели плодове, беше изключение и често беше ограничена до кратко време поради сезоните, днес едва ли можете да намерите продукт, който да не съдържа различни подсладители. Често с различни имена, зад които не е задължително човек да подозира захарта.
Не всички захари са създадени равни
За да прецените въздействието на захарта върху организма, е важно да знаете, че има различни видове захар, които се държат по различен начин.
Най-известната е бялата гранулирана захар. Състои се от фруктоза и глюкоза. Но всички видове въглехидрати съдържат и нишесте, което също е форма на захар. В процеса на храносмилането нишестето се разгражда до глюкоза - горивото за нашето тяло. Докато сложните въглехидрати с много фибри, като пълнозърнести продукти или зеленчуци, ви поддържат сити за дълго време и осигуряват на тялото много енергия, прости въглехидрати от силно преработени храни като бяло брашно, всички видове рафинирани захари, сладкиши или лимонади причиняват това Нивата на кръвната захар се повишават изключително бързо и дисбалансират тялото.
Така че няма голяма разлика между консумацията на чиста захар или прости въглехидрати от силно преработени храни. По-нататък захар винаги означава силно преработен вариант на всички форми на захар.
В определен смисъл плодовете са изключение, тъй като се състоят от прости захари (с високо съдържание на фруктоза), но също така съдържат фибри и следователно не повишават нивото на кръвната захар твърде бързо, когато се консумират умерено. Но дори тук се води дебат за това колко здравословна и колко вредна е фруктозата за организма.
5-те най-сериозни ефекти върху тялото
1. Захарта пристрастява
Проучванията показват, че консумацията на захар има сходни ефекти върху мозъка като консумацията на кокаин. По този начин потенциалът на пристрастяване към захарта е подценен, което също би обяснило защо за много хора е по-лесно да избягват напълно захарта, вместо просто да модерират.
2. Раковите клетки обичат захарта
Консумирането на захар кара тялото да произвежда повече инсулин, който не само е от съществено значение за нивата на кръвната захар, но е и хормон на растежа. Раковите клетки, от друга страна, се нуждаят от много гориво, за да растат, което правят по-бързо, като консумират високи нива на захар. Крис Кар, експерт по естествена терапия на рак, описва много добре този процес в своя блог и обяснява какво може да се направи по този въпрос.
3. Наддаване на тегло и диабет
Системата за глад или засищане на тялото се смесва поради високата консумация на захар. Ако тялото трябва да произвежда много инсулин чрез постоянна консумация на сладки храни, инсулиновата резистентност може да се развие с течение на времето. В резултат грелинът, така нареченият „хормон на глада“, и лептинът, така нареченият „хормон на ситостта“ също вече не са правилно регулирани, което означава, че сме постоянно гладни и вече не можем да се доверим напълно на сигналите от нашето тяло. Освен това се отделя повече кортизол, така нареченият „хормон на стреса“, който има отрицателен ефект върху теглото на повечето хора. Освен това прекомерната консумация на захар води до така наречения „метаболитен синдром“, който е свързан с увеличаване на теглото, повишено кръвно налягане и нива на холестерол и може да се развие в диабет. На уебсайта на Dr. Mercola или Dr. Hyman ще намерите много подробна информация за това.
4. Захарта има отрицателно въздействие върху здравето на червата
В червата ни има десет пъти повече бактерии, отколкото клетки в тялото ни. Балансът на тези бактерии е важен не само за храносмилането, но и за здравето ни, тъй като над 70% от имунната ни система се намира в червата. Прекомерната консумация на захар нарушава деликатния баланс на чревната флора и причинява отслабване на имунните функции на тялото, ускоряване на процеса на стареене, както и влошаване на тена и нашето основно настроение. Д-р Елизабет Липски описва тези връзки, както и възможните решения в своите книги с много подробности.
5. Захарта влияе на мозъка
Понастоящем има все повече препратки, изследвания и статии, които предполагат връзка между високата консумация на захар и дегенерацията на мозъка, от незначителни проблеми с паметта до заболявания като Алцхаймер и деменция. Книги като „Brain Maker“ от Dr. Perlmutter, който сега се появи и на немски под поразителното заглавие „Scheißschlau: Как една здравословна чревна флора отговаря на нашия мозък“, е посветен на тази тема в детайли.
Всичко това обаче не е причина за паника, тъй като, както често се случва, образованието е първата и най-добрата стъпка към самоопределен и осъзнат живот. Защото след като сте се справили без изкуствената, индустриално произведена сладост за определено време и сте опитали време без захар, вие не само се чувствате по-добре, по-жизнени и ясни, но и се научавате да оценявате отново естествената сладост на живота.