50-те най-здравословни храни - здравно пространство
Няма идеална диета. Не само зависи от това колко мазнини, протеини или въглехидрати поглъща човек, но също така има постоянен дебат за това дали вегетарианска или богата на протеини, вероятно с ниско съдържание на мазнини или дори напълно без млечни продукти най-добре.
Книга за 50-те най-здравословни и 50 най-нездравословни храни е издадена от диетолога Свен-Дейвид Мюлер, от която сега бих искал да познавам здравословните. Подбрах продуктите, които са достъпни за повечето хора. С изключение на сиренето харци, изобщо няма да откриете никакви млечни продукти, тъй като те не принадлежат към най-здравословната категория за хора с алергии към мляко.
Общоприето е, че най-важната характеристика на здравословното хранене е пълноценната храна с минимална подготовка. Това може да бъде фъстъци, боб, сурово мляко или месо от тревопасни животни. Целите, естествени, непреработени храни са здравословни, независимо колко въглехидрати, протеини или мазнини съдържат. Въпросът не е да се ядат готови или полуфабрикати, които са преминали през многократна обработка и съдържат консерванти и добавки.
На една наистина здравословна диета липсват продукти с баркод - предлагани на пазара от големи вериги магазини, не случайно. Ако наистина искаме да намалим риска от заболявания, засягащи съвременните хора в живота ни - като сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване, заболявания на нервната система, остеопороза и рак - добре е да разгледаме този списък от петдесетте! Добре е обаче да знаем, че няма значение какво консумираме кога и как.
50-те най-здравословни храни
Амарант - Една от най-старите култури. Съдържа висок дял от незаменими аминокиселини и е богат на фибри. Той понижава нивата на холестерола и също така съдържа калций и магнезий.
Ананас - Богат на витамини С и Е, съдържа още калий, магнезий и фосфор. Изгаряне на мазнини и повишаване на настроението. Може да е много здравословно да узрява при естествени условия, да не се събира незряло и след това да се пътува до другия край на света (вероятно химически третиран срещу вредители).
Кайсии - Богат на минерали, особено магнезий и витамини. Помага за хематопоезата. Предпазва лигавиците, подобрява зрението и има добър ефект върху сърдечно-съдовата система.
Бирена мая - Бирената мая е повече от половината аминокиселина. Много полезен в грижата за тялото, може да се използва срещу акне, екзема и обриви, но също така подхранва кожата и косата.
Броколи - Той е с ниско съдържание на калории, но съдържа повече витамини. 100 g покриват половината от дневните ви нужди от витамин С. Съдържанието на каротин помага за предотвратяване на рак, инсулт и нарушения на кръвообращението.
Къпина - Благодарение на съдържанието на флавоноиди, той укрепва имунната система, защитава стените на кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и има ефект за предотвратяване на рака.
Елда - Той е богат на калий и желязо и подпомага производството на хормон, наречен мелатонин, който е отговорен за добрия сън. Така че в случай на нарушения на съня можете да опитате.
Яйца - Той е идеален източник на протеин и неговият лецитин има понижаващ холестерола ефект.
Ягода - Поради високото си съдържание на витамин С, антибактериален ефект, съдържание на фолиева киселина и желязо, той помага за обновяването на клетките и е полезен и за профилактика на рака.
Фиг - Има благоприятен ефект както сушен, така и пресен. Отличен за възстановяване на киселинно-алкалния баланс, неутрализира стомашната киселина, което може да я превърне във важна част от необходимата диета в случаи на заболявания, свързани с прекомерно производство на стомашна киселина.
Грейпфрут - Харесва се най-вече на диетите, тъй като го наричат още убиец на калории. Диуретик, средство за премахване на котлен камък, стимулира образуването на червени кръвни клетки. Средният грейпфрут покрива дневния ни прием на витамин С и една трета от приема на витамин А.
Зеле - Той е идеален източник на протеини за хора, лишени от мляко, което също е висококалорично. Също така е идеален за профилактика на остеопороза. Също така е по-лесно смилаемо със семена от кимион.
Овес - Той се вписва добре в диетата на пациентите, защото не натоварва организма и осигурява много енергия. Също така се приписва на ефект, предотвратяващ рака.
Сирене кваргел или харци - 30% протеин и само 0,5% мазнини. Идеален за диети и разнообразни диети с намалено количество калории. Укрепва костите поради високото си съдържание на калций.
Лешници - понижава холестерола, 60% ненаситени мазнини и 16% протеини. Поради високото си съдържание на калории, консумирайте максимум една шепа на ден.
Боровинка - Богат на фибри, намалява възпалението в устата, но е отличен и при стомашни и чревни проблеми и е ефективен и срещу настинки. Освежител за кръв, детоксикатор.