50 километра диета или колко бензин консумират вашите картофи; Норила

  • колко

Този звучен цитат идва от писалката на Река Наги Еко-майка, но какво точно означава? Същността на диетата е да получаваме храна от радиуса 50 км от нашето местоживеене на масата си за един месец. Сезонните плодове и зеленчуци от близкия пазар и производителите не обикалят света, поради което няма нужда от изкуствени консерванти, които да ги консервират. Това също спестява емисии на CO2 от транспорта и елиминира необходимостта от ненужни опаковки. Според публикация на Асоциацията на съзнателните потребители, 1 кг храна, идваща при нас от Австрия, произвежда 0,06 кг парникови газове по време на транспортиране, докато ако кажем, че същият този продукт от 1 кг идва от Коста Рика (например банани), това вече 1,76 кг емисии на въглероден диоксид, което е 30 пъти по-висока от предишната стойност.