5 здравословни железни храни, които ядете много пъти Добре; годни
От желязото, обикновено класифицирано като микроелемент, тялото на мъжете съдържа около 3,5-5 g, докато това на жените съдържа 2,5-3 g. За какво се нуждае тялото ни от желязо? Главно за правилно доставяне на кислород до клетките и след това отстраняване на въглеродния диоксид от тях. От това следва, че се среща в нашето тяло в най-голямо количество, свързано с хемоглобина в кръвта. Съхранява се в по-малки количества […]
От желязото, обикновено класифицирано като микроелемент, тялото на мъжете съдържа около 3,5-5 g, докато жените съдържат 2,5-3 g.
За какво се нуждае тялото ни от желязо? Главно за правилно доставяне на кислород до клетките и след това отстраняване на въглеродния диоксид от тях. От това следва, че се среща в нашето тяло в най-голямо количество, свързано с хемоглобина в кръвта. Съхранява се в по-малки количества дори в черния дроб, далака и костния мозък. При негово отсъствие кръвта може да носи по-малко кислород, може да се изпита умора, деконцентрация, косата може да стане по-фрагментирана, ноктите могат да се напукат, в по-тежки случаи, в случай на безплодие или бременност, плодът може да развие нарушения в развитието и увреждане на нервната система.
Прекомерният прием трябва да доведе до свръхрастеж на патогенни бактерии, намаляване на ефективността на имунната система, повишен риск от рак и намаляване на усвояването на мед и цинк.
Абсорбцията на желязо при здрав човек се определя от заетостта на запасите от желязо: ако снабдяването е добро, усвояването е по-лошо, ако е лошо, усвояването се подобрява. Регулирането на метаболизма на желязото обаче се осъществява в тънките черва, така че ако има някакъв по-сериозен стомашно-чревен проблем, абсорбцията на желязо може да бъде нарушена и загубата на желязо може да се увеличи при често кървене (напр. Менструация). Едностранната и бедна на месо диета или дори заболяване може да доведе до желязодефицитна анемия (желязодефицитна анемия).
Абсорбцията на желязо може да бъде намалена: кафе, чай, зърнени трици, докато усвояването може да бъде подобрено от витамин С! Желязо от растителен произход, използвано в много ниска степен, за разлика от желязото от частично животински произход.