5 традиционни ястия, които трябва да опитате в Египет
Източник на снимки: Merydolla/Shutterstock.com
Когато мислим за Египет, ние мислим за пирамидите в Гиза, Сфинкса, фараоните, управлявали тази земя преди хиляди години, загадъчните йероглифи, мумии, древните храмове и красивите плажове на Червено море и Средиземно море.
Но когато мислим за египетска храна, не знаем точно към кои традиционни ястия да насочим мислите си. Египетската храна наистина не е толкова известна. Това обаче е важна част от египетската култура и трябва да се изследва, когато стигнете до тази част на света.
В тази статия представяме 5 от най-вкусните традиционни ястия в Египет:
Кошари
Това е една от най-традиционните египетски храни и често се среща на почти всички популярни улици в Египет, както на щандовете за улични храни, така и в ресторантите.
Ястието се състои от няколко слоя ориз, макарони, леща и нахут, върху които се поръсва карамелизиран лук с червен сос и чесън. Кошари е храна, която струва малко, но която ще напълни стомаха ви и ще ви поддържа енергични през целия ден.
Айш Балади
Това е пухкав пита, направен от 100% пълнозърнести храни, обикновено пшеница и емер ориз. Ще намерите това удоволствие от вкусовите рецептори в цял Египет и всяка хапка ще ви създаде усещането, че е по-добра от предишната.
Баладите на Айш се ядат без прибори за хранене, така че е идеалното ястие за закупуване на улицата, когато не искате да се спирате на масата в ресторант.
Ful Medammes
Това е най-често срещаното ястие за закуска, считано за основен елемент на всяка традиционна египетска диета. Зърната Medammes се приготвят от зърна, приготвени с масло и сол. Фасулът се оставя да кисне една нощ и на следващия ден се готви за няколко часа на слаб огън в „хидра“, докато кората на боба се отстрани.
Намира се в повечето щандове за улични храни в Кайро, но също така и в ресторанти, където се сервира както за закуска, в сандвич, така и по друго време на деня, когато се комбинира в чиния с яйца, сирене и пита.
Фатх
Fattah е популярен в Близкия изток, но всяка държава го приготвя малко по различен начин. В Левант например се прави с кисело мляко и боб гарбанзо, но в Египет Фаттах няма нито една от тези съставки. В царството на фараоните Fattah е ястие от ориз с парченца препечен хляб, чесън, доматен сос и агнешко или телешко.
Кабаб уа кофта
Нито един списък с традиционни египетски ястия не би бил пълен без Kofta! Това ястие с месо понякога се нарича египетско кюфте. Приготвя се от агнешко, телешко, лук, чесън, подправки (обикновено пикантни) и прясна мента.
Месото се смила и се смесва с останалите съставки под формата на топка или удължена форма и се приготвя на шишчета. Kofta може да се готви и директно на скара без сосове. Обикновено се сервира със салата и, разбира се, с неустоимата египетска пита.
Намерете най-добрите оферти за почивка в Египет с Dertour!