5 съвета за съзнателно хранене и пиене, които можете да приложите веднага
от Катрин Шефер 4 коментара
Коледа свърши и за много от нас време, в което преминахме малко отгоре, що се отнася до ядене и пиене: няколко бисквитки тук, греяно вино там, задължителният Stollen, шоколадови бонбони в офиса ... и чак тогава дойде нито коледните празници.
Но независимо от празниците, често ни е трудно днес да ядем и пием съзнателно. Вместо това храната се дегенерира все повече и повече в прием на чисто калории, което правим отстрани и без удоволствие. Пълни сме, стига.
Това е два пъти срам! От една страна, несъзнаваното хранене и пиене може да доведе до проблеми с теглото, защото вече не обръщаме внимание на телесните си сигнали, които ни казват дали все още сме гладни или вече сме сити.
От друга страна, едва ли сме наясно какво ядем, какви съставки има в храната ни и какъв е вкусът им. Ние с Даниел не правим изключение. И двамата имаме хранителни модели от време на време, които не искаме да превърнем в навик.
Ново начало в храненето
Ако забележим, че сме пренебрегнали добрите си хранителни навици, тогава разбира се не приемаме това погрешно и със сигурност не се чувстваме виновни за това.
Вместо това решаваме да започнем отначало заедно и се радваме на възможността да намерим пътя обратно към по-осъзната диета. И кое време е по-добро за подобно рестартиране от началото на годината?
Ако искате да възстановите храненето си в релси в началото на годината, тогава се присъединете към нас! Събрахме 5 съвета за по-осъзнато хранене и пиене, от които можете да намерите вдъхновение.
1. Гответе сами, за предпочитане ежедневно
Смятам, че готвенето за себе си е една от най-важните стъпки към по-осъзнато хранене. Когато готвите сами, винаги знаете точно какво ще попадне в храната ви (а следователно и в стомаха ви).
Освен това ще развиете съвсем различна оценка за храната и готовите ястия - в крайна сметка вашето работно време вече е включено.
И самото готвене не трябва да отнема особено много време: просто гответе много големи порции, след това трябва само да нарежете веднъж и да застанете до печката и можете да се насладите на вкусна храна няколко пъти.
На нашата страница с рецепти можете да намерите много прости, вкусни и здравословни ястия, които да приготвите у дома.
Безплатна мини електронна книга
БАКШИШ: Вземете нашата безплатна електронна книга с 5 вегетариански мълниеносни рецепти - и получавайте нови идеи за рецепти и хранителни знания направо във вашата пощенска кутия всяка седмица!
2. Пригответе ястия, в които се използват само няколко съставки
Ястието не трябва да се състои от 27 различни съставки, за да има добър вкус. Напротив: колкото по-малко съставки използвате, толкова по-добре отделните съставки и аромати влизат в своите. Според нас три или четири съставки плюс подправки и олио са повече от достатъчни за приготвяне на вкусно, балансирано и питателно ястие.
Разбира се, този минималистичен подход има и други предимства: Например, имате нужда от по-малко пазаруване и подготовката е много по-бърза!
При готвене обичаме да използваме така наречената формула зърнено-зелено-боб, която постоянно ни предоставя нови идеи за прости рецепти: зърно като паста, ориз или просо, зеленчук и вид бобови растения - плюс лук, чесън, няколко подправки и може би малко доматен сос или кокосово мляко ... и вкусно ястие е на масата.
Съвет: В нашите готварски книги ние представяме нашите лични любими рецепти, базирани на формулата Grain-Green-Bean.
3. Яжте бобови растения всеки ден
Доказано е, че бобовите култури са една от най-здравословните храни наоколо. Д-р Поради това в модерната си класика „Как да не умреш *” Майкъл Грегер препоръчва да се ядат три порции бобови растения всеки ден, което съответства на 130 грама варен боб и 60 грама хумус, например.
И ние сме напълно съгласни с него 🙂
Бобовите растения са от една страна едни от най-добрите доставчици на растителни протеини, от друга страна те също съдържат много фибри и минерали. И разбира се те имат страхотен вкус и могат да се използват по различни начини при готвене!
Ако готвите според формулата Grain Green Bean, както го правим ние, тогава бобовите растения автоматично ще попаднат в чинията ви всеки ден. В тази публикация ще ви покажем как можете лесно да приготвите сами бобовите си растения и да спестите пари и отпадъци.
4. Не купувайте храни, които имат повече от пет съставки
Дългите списъци на съставките рядко са качествена характеристика на храната, а по-скоро индикация за висока степен на обработка.
Американският журналист Майкъл Полан е събрал много разумни диетични правила в книгата си „Хранителни правила *” (на немски: 64 основни правила за хранене *). Един от тях е да се избягват храни с повече от пет съставки. Това автоматично означава, че е по-вероятно да посегнете към цели, непреработени храни.
Разбира се, не е нужно да излизате напълно без преработени храни - нито ние. Но ние смятаме, че „тестът със списъка на съставките“ е чудесно ръководство при пазаруване. И ако използвате 80 процента непреработени храни, които имат кратък или дори никакъв списък на съставките, значи правите много правилно.
5. Избягвайте напитките с добавена захар
Не вярваме в строги диетични забрани - и това важи и за захарта. Въпреки това има смисъл да сме наясно от време на време колко захар консумираме чрез напитки. Или вече добавени като в растително мляко (има и сортове без захар), в безалкохолни напитки или дори лъжица в кафе или чай.
В много напитки и храни захарта изглежда „замаскирана“ под формата на агаве сироп, оризов сироп, царевичен сироп, фруктоза или под други имена. Тези така наречени прости захари всъщност са „празни калории“ - те карат нивото на кръвната захар да се покачва бързо, но не осигуряват никакви витамини или минерали.
За ново начало по въпросите на храненето, затова препоръчваме да утолите жаждата си с неподсладени напитки като вода, билков чай или настойка от джинджифил.
Забавлението е по-важно от съвършенството
Ако искате да работите върху диетата си без забрани и искате да се храните по-осъзнато в бъдеще, опитайте нашите 5 съвета за съзнателно хранене. Или изберете един съвет за следващата седмица и добавяйте нов съвет всяка седмица!
И моля, не забравяйте, че не става въпрос за съвършенство, а винаги за забавление с храненето и живота. Например, ако сте поканени в къща на приятел и не можете да готвите сами, това е добре - не трябва да се откъсвате от социалния живот.
Просто осъзнайте, че има изключения, не го оставяйте да се разкъса и очаквайте следващата самостоятелно приготвена порция от любимото ви ястие.
Още повече съвети за здравословна диета:
Информация: Тази публикация първоначално се появи през декември 2014 г. За последно го преработихме през декември 2019 г. и го актуализирахме.
Катрин Шефер
Катрин е квалифициран екотрофолог, треньор по бягане и учител по йога. Предпочита да бяга полумаратони (най-доброто време: 1:34), обича пикантна храна и обича да чете криминални романи. Можете да я намерите и в Strava и Instagram.
Известие за партньор
* Ако закупите продукт чрез тази връзка, ще получим малка комисионна. Разбира се, това не променя цената за вас! (Повече информация)
Безплатен вегански контролен списък с хранителни вещества
Вземете нашия безплатен списък с вегетариански хранителни вещества - и получавайте нови идеи за рецепти и практически хранителни знания направо във вашата пощенска кутия всяка седмица!
Читателски взаимодействия
Коментари
Кристоф
честит нов първи!
Хубава статия в блога, добри съвети. Не може да се добави много към цялото.
Лично аз бих изтрил 3., защото харесвам смутита, но не ги правете всеки ден.
Вместо това бих препоръчал възможно най-често готвене с истински храни, т.е. със зеленчуци, плодове, билки, бобови растения, зърнени храни, ядки, семена и др. Според моя опит, особено веганите често използват заместители на месо и индустриални храни. Но не мисля, че това е особено здравословно (освен това често е скъпо и не е толкова вкусно, колкото се надяваме). Защо не използвате домашен крем от кашу вместо соев крем (готов за минута: ядки от кашу, вода, пюре, готово!).
Катрин Шефер
Здравей Кристоф,
Благодаря ви много, пожелавам ви и това! И благодаря ви много за добавката, моите съвети 1 и 2 включват това - мисля, че готвенето с истинска храна (вижте също цитата на Майкъл Полан) е изключително важно!
много поздрави
Катрин
Керстин
Здравей, Катрин,
Мисля, че е страхотно, че днес чета тази статия в блога за съзнателното хранене с вас.
Току-що се прибрах от престоя си в бивш манастир. Прекарах Коледа там.
Ние имаме u. а. Практикувал йога и практикувал внимателност. Това включваше и храната. Ястията се приемаха мълчаливо през първите 20 до 30 минути, за да може наистина да се вкуси и възприеме какво се яде. Вярвам, че не само съзнателното закупуване на непреработени продукти, но и самата храна трябва да се прави съзнателно, а не само случайно.
Поне това е моята новогодишна резолюция.
Желая ви щастлива, здрава нова година. Продължаваш да ме вдъхновяваш. Продължавайте така 🙂
LG Kerstin
Катрин Шефер
Здравей Керстин,
абсолютно, храната определено е един от тях. И вашите преживявания звучат вълнуващо - пожелаваме ви да приложите и поддържате наученото през новата година!
много поздрави
Катрин
Основна странична лента
Безплатен контролен списък
Най-новите съвети за храненето
По-малко месо сега - 8 съвета за промяната
Протеини във веганската диета - така вие като веган покривате нуждите си от протеини
Стокови подправки: Винаги имаме тези 15 подправки вкъщи!
7 идеи за веганска закуска за обучение и състезание
Регистрацията за новия ни курс по хранене е отворена!
Вземете безплатния бюлетин, станете част от общността beVegt - и променете живота си.