5 съвета за намаляване на консумацията на захар
Ах захар! Обширна и богата тема! Вече съм правил статия по въпроса другаде: прави ли захарта дебела ?
Днес исках да ви дам съветите си за намаляване на приема на захар.
СЗО препоръчва 5-10% от дневните ни калории да са свързани с приема на захар, който е средно 50 грама захар на ден. Като цяло консумираме близо 100 грама на ден !
Разликата е огромна, но в наше отношение трябва да се отбележи, че често дори не си представяме, че това, което ядем, съдържа захар.
Захарта е навсякъде, дори там, където не я очаквате като в хляб, готови ястия и разфасовки.
Има различни видове захар и понякога е трудно да се ориентирате.
Най-известните и най-използваните са:
- глюкоза (главно захар от нишестени храни),
- фруктоза (плодова захар и мед),
- захароза (бяла захар, тази, която използваме в нашите рецепти за домашна торта например),
- малтоза (малцова захар, открита в ечемика);
- лактоза (млечна захар).
Захарта се намира и под формата на царевичен сироп (особено в Северна Америка и още повече, под формата на генетично модифицирана царевица, но това е друга история) или оризов сироп и, очевидно, те също трябва да се избягват.
За мен е добре да ям естествено сладки храни като плодове (въпреки че някои препоръчват да се ограничи консумацията именно заради захарта) или нишесте (за предпочитане пълнозърнести).
Проблемът е в всички тези изкуствено добавени захари, чиито количества понякога са потресаващи. !
И така, как можем да намалим консумацията на захар? Давам ви моите съвети !