5 съвета за избягване на стреса с коледната трапеза - Gustarte
Коледните ястия са радост, но докато стигнем красивата част, имаме сложен път, който да следваме. Часовете почистване и готвене почти ни изтощават и се появяваме пред гостите малко разстроени от толкова много работа. Бихме могли да кажем, че стресът е основната съставка на рецептите за празничната трапеза.
Как можем да приготвим спокойна коледна трапеза? Али Алт, готвач и автор на готварски книги, ни учи.
Планирането е най-важно
Не е оставил нищо от последните сто метра. Списък на това какво да приготвите и необходимите съставки може да бъде вашето спасение. В момента, в който започнете да готвите, трябва да имате всичко под ръка. Може да е забавно да разкажете на гостите как сте тичали из града след прясна мая в 10 часа вечерта, но в момента, в който откриете проблема, може да имате нервен срив.
Бъдете практични
Трябва да признаем, че ексцесиите и екстравагантностите са част от празничното меню. Не започвайте обаче с рецепти, които не са подходящи за оборудването, което имате или вашите ястия. Помислете за ястия, които сте правили преди и те са се получили добре за вас.
Изпреварвайте времето
Някои подготовки могат да бъдат направени няколко дни предварително. Месото може да бъде накълцано и замразено няколко дни преди това, можете да направите някои от сладките 2-3 дни предварително, можете да накълцате зеленчуци или каквото друго ви е необходимо за супа или салати.
Не се страхувайте да мамите
Ако не обичате да готвите или нямате време, просто поръчайте всичко необходимо. Не се стресирай. Вечерята е за хора, за атмосферата. Храната е предлог.
Помоли за помощ
Не е нужно да работите сами в кухнята. Помолете за помощ от тези в къщата: вашия партньор или по-големи деца. Разбира се, те също могат да изпълняват определени задачи и по този начин можете да прекарате приятно време заедно.