5 съвета как да изберете бира за хранене
Когато сдвояваме бира с храна, ние търсим или паралели, или съвпадащи противоположности. По отношение на крайния резултат, ние винаги търсим баланс.
Сдвоете ги според интензивността им!
По-малко интензивните аромати са подходящи за по-малко интензивни вкусове, докато за по-характерни аромати изберете сложни аромати.
Нека да търсим противоречия!
Една от класическите двойки в света на бирата датира от викторианската епоха, когато сладките стриди се отпиваха благосклонно за горчиви, тъмни бирени шоколадови бири. Хмелевата горчивина на бирите IPA също балансира мазни или сладки храни, докато сладостта на малца потиска острите вкусове.