5 стъпки за здравословна паста в момента SoDelicious
Ако досега сте избягвали тестени изделия, защото в тях има много въглехидрати (макар, нека бъдем сериозни, те винаги са вкусни), просто трябва да се научите как да готвите здравословни макарони с по-малко калории.
Ако искате да приготвите здравословни тестени изделия, не се страхувайте. Това не означава, че те ще бъдат безвкусни, а напротив. Ако направите правилния избор, няма да се налага да се чувствате виновни за яденето въглехидрати. Има много здравословни и вкусни решения, които можете да вземете, когато става въпрос за паста.
По принцип това, което трябва да направите, е да сте наясно със съставките, които използвате, когато искате резултатът да бъде здравословна паста. И не е нужно да правите компромиси твърде много.
Какво ще кажете за това салата с тестени изделия и кюфтета? Можете да направите кюфтета от зеленчуци за още повече хранителни вещества.
5 съвета за здравословни тестени изделия у дома
1. Изберете вид здравословни тестени изделия
На първо място, знайте, че можете да използвате тестени изделия от пълнозърнесто брашно за приготвяне на нещо вкусно. Бялото брашно не е полезно за никого. Пълнозърнестите тестени изделия ви носят повече фибри, витамини и минерали.
2. Не слагайте гигантска порция
Ако контролирате внимателно порциите си, тогава диетата ви веднага става по-здравословна. Винаги сме склонни да ядем повече храна, отколкото ни е необходима, особено в ресторантите. Но можете да заобиколите тази ситуация. По принцип използвайте по-малки чинии, които създават оптична илюзия за това колко ядете. И дръжте тенджерата с цялата храна далеч от масата, на която се храните. Не искате да го имате в зрителното поле. Идеалната порция тестени изделия тежи около 60 грама.
3. Използвайте много зеленчуци и протеини
Уверете се, че получавате достатъчно хранителни вещества от макаронените топинги. Използвайте много зеленчуци като тиквички, броколи или каквото ви харесва. Не е нужно да ядете месоядни тестени изделия всеки път, но месото има протеини, така че изобщо не се разваля. Просто се уверете, че парчетата месо нямат твърде много мазнини.
4. Избягвайте сметановите сосове
Разбира се, не бива да се отказвате от спагети от карбонара. Но като цяло червените сосове са по-здравословни от тези със сметана (която съдържа много мазнини). А доматите имат много витамини и минерали, които определено искате да усвоите.
5. Гответе паста al dente
Някои изследователи Казвам, че ако искате да направите по-здравословни макарони, трябва да ги приготвите ал денте. Защо? Тъй като нишестето в тях не се разлага толкова, колкото когато варите макароните повече. Хипотезата не е потвърдена на 100%, но какво трябва да загубите? Тестените изделия от ал денте се усвояват по-лесно.