5 рецепти за светеща кожа, здрави нокти и здрава коса evidero

Сега пролетта наистина пристигна и с нея цветните, свежи съставки, които правят този сезон толкова вкусен. Тези пет рецепти са не само вкусни и здравословни, но и правят едновременно нещо добро за вашата кожа, коса и нокти. Освен всичко друго, той съдържа микроелемента силиций.

Силицият е важен компонент на всяка клетка в тялото и следователно е отговорен за стегната кожа, здрава коса и здрави нокти. Продукти, съдържащи силиций, напр. Ечемикът или просото обаче не винаги са на върха на ежедневното меню, така че има смисъл да допълвате диетата си със силициеви продукти от магазини за здравословни храни или аптеки.

Рецептите с един поглед

1. Салата от цвекло с топчета от крема сирене
2. Карпачо с ракета
3. Купа за сладки картофи
4. Просо палачинки от тиквички с чери домати
5. Пудинг от овесени ядки от Чиа

1. Салата от цвекло с броколи, моркови, ябълки, топчета крема сирене и пуперникел

Концентрираният товар от витамини и хранителни вещества
съставки за 4 лица

300 г двойно крема сирене
сол и черен пипер
40 г ленено семе (натрошено)
5 супени лъжици ябълков оцет
4 супени лъжици течен мед
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
8 супени лъжици орехово масло
300 g предварително сварено цвекло (опаковано във вакуум)
1 броколи
1 морков
1 ябълка
80 г орехови ядки
4 филийки пумперникел

Отцедете крема сиренето. Подправете със сол и черен пипер. Оформете крема сиренето на около 16 топки. Оваляйте топките в лененото семе и охладете. Смесете оцета, меда, кимиона, солта и черния пипер заедно. Разбъркайте маслото. Нарежете цвеклото на пръчици и смесете с винегрета.
Почистете и измийте броколите и нарежете на цветчета. Гответе във вряща подсолена вода за около 4 минути. Отцедете, охладете и източете. Обелете и грубо настържете моркова. Измийте, четвърт, сърцевина и настържете ябълката. Добавете броколите, настъргания морков и настърганата ябълка към цвеклото. Смесете всичко заедно, подправете със сол и черен пипер.
Нарежете грубо орехите. Нарежете филийките пумперникел на триъгълници и ги препечете в тиган без мазнина. Подредете салата от цвекло върху чинии. Разпределете 4 топчета крема сирене върху всяка и поръсете с печени орехи. Сервирайте с печен пумперникел.

2. Карпачо с рукола, ягода и салата от аспержи и пармезан

Започна сезонът на аспержите
съставки за 4 лица

1 легло градински кресон
6 стръка магданоз
400 г телешко филе
1/2 връзка зелени аспержи
сол и черен пипер
Сок от 2 липа
3 супени лъжици течен мед
6 - 8 супени лъжици зехтин
250 г ягоди
60 г пармезан
100 г ракета
Хранителен филм

Отрежете креса от леглото. Измийте магданоза и разклатете на сухо. Откъснете листата от стъблата и ги накълцайте. Разстилайте прозрачно фолио. Разстелете креса и магданоза върху фолиото. Поставете говеждото филе отгоре и го навийте плътно във фолиото. Прибл. Замразете за 40 минути. Отрежете долните краища на аспержите. Гответе аспержите във вряща подсолена вода за около 4 минути. Извадете, охладете и отцедете.
Смесете сока от лайм, меда, солта и черния пипер заедно. Разбъркайте маслото. Нарежете аспержите по диагонал на парчета. Измийте, почистете и нарежете ягодите. Намажете чинията с малко винегрет. Смесете останалите винегрет, аспержи и ягоди.
Увийте телешкото филе от фолиото и нарежете на тънки резенчета. Нарежете пармезана. Почистете, измийте и разклатете марулята от ракета. Поставете филийките говеждо филе върху чиниите, леко се припокриват. Отгоре разпределете салатата от ягоди и аспержи. Нарежете с пармезан и поръсете с рукола. Подправете със сол и черен пипер.

3. Купа за сладки картофи

Всички вкусотии, комбинирани в една купа

Съставки за 2 човека

300 г сладки картофи
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка Ras el Hanout (ориенталска смес от подправки)
1 супена лъжица лимонов сок
1 червен пипер
½ куп (приблизително 200 g) кресон
½ консерва (125 г) черен боб
2 супени лъжици тиквени семки
100 g фета
Сок от 1 лайм
2 супени лъжици ябълков оцет
2 чаени лъжички захар от кокосов цвят
сол
½ чаена лъжичка люти люспи
3 супени лъжици рапично масло
Пергаментова хартия

Обелете сладките картофи и нарежете на кубчета. Смесете със зехтин, Ras el Hanout, лимонов сок и сол. Разстила се върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C/газ: вижте производителя) за около 25 минути.
Междувременно почистете и измийте чушките и нарежете на фини ивици. Измийте кресон и разклатете на сухо. Изсипете боб в гевгир и изплакнете със студена вода. Нарежете грубо тиквените семки и ги изпечете до златисто кафяво в тиган без мазнина. Грубо рушат фета.
Смесете заедно сок от лайм, ябълков оцет, захар от кокосов цвят, сол и люспи от лют червен пипер. Разбъркайте в рапично масло. Извадете кубчетата сладък картоф от фурната. Смесете с червен пипер, боб и кресон. Подредете в купички и полейте с винегрета. Разпръснете фета и тиквени семки отгоре.

4. Палачинки с просо и тиквички с чери домати, снежен грах и леко портокалов сос

Вегетарианска, полезна и вкусна
съставки за 4 лица

250 г просо
1 тиквичка
1 връзка лук
1 органичен портокал
1 яйце (размер М)
2 жълтъка (размер М)
50 г настърган пармезан
150 г пълнозърнесто брашно от спелта
сол и черен пипер
50 мл + 2 супени лъжици масло
250 г захарен грах
200 г чери домати
150 г крем лежер
Червил за гарнитура

Пригответе просо във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Почистете, измийте и настържете грубо тиквичките. Измийте лука, разклатете на сухо и нарежете на рулца. Измийте портокала с гореща вода, подсушете и изтъркайте кората. Наполовина и изстискайте портокала. Отцедете просото, отцедете и оставете да се охлади напълно.
Омесете настъргани тиквички, просо, див лук, яйце, жълтъци, пармезан, брашно и портокалова кора. Подправете със сол и черен пипер. Оформете сместа от просото на около 16 малки буфера.
Загрейте 50 мл масло в тиган. Запържете буфера на порции, обръщайки, за около 6 минути, докато се зачерви. Извадете и отцедете върху кухненска хартия.
Почистете и измийте захарния грах. Измийте доматите и разрежете наполовина. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Запържете граховете и доматите на захар. Деглазирайте с портокалов сок. Разбъркайте в крем лежера и оставете да заври. Подправете със сол и черен пипер. Подредете палачинки с просо в чинии. Разпределете соса върху него. Гарнирайте с кервил.

5. Пудинг от овесени ядки от чиа с кисело мляко и горски плодове

Започнете деня укрепен

Съставки за 2 човека

4 стръка мента
50 г бадемови ядки (с кожа)
30 г семена от чиа
25 г овален овес
250 мл мътеница
100 г натурално кисело мляко
25 г течен мед
75 г замразени боровинки
2 супени лъжици надут амарант (или просо)

Измийте ментата и разклатете на сухо. Откъснете листата от стъблата и ги накълцайте. Нарежете грубо бадемите.
Смесете семената от чиа и овесените ядки в купа. Добавете мътеница, кисело мляко, мед и джоджен, разбъркайте всичко добре.
Наредете пудинга от овесени ядки последователно с боровинки и накълцани бадеми в бурканчета с винт. Затворете добре буркана.
Оставете пудинга да кисне поне 3 часа. Поръсете пудинга с амарант непосредствено преди консумация.