5 рецепти, за които не е нужно да използвате печката

В горещите дни бихте ли направили нещо, за да избегнете повишаване на температурата в къщата, така че предпочитате да не готвите, за да избегнете използването на фурната или печката? Има обаче много вкусни и здравословни рецепти, които могат да бъдат приготвени без помощта на огън.

Опитайте се в горещите летни дни да готвите ястия, които не изискват пържене, печене или други видове термична подготовка. Тези ястия са бързи и лесни за приготвяне, но и много здравословни.

Гаспачо с краставица и босилек

съставки:

60 г добре узрели, нарязани домати
1 обелена краставица и накълцана
1 червен лук, нарязан на ситно
сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 червена чушка, нарязана
1 скилидка чесън
4 супени лъжици наситнен босилек
2 чаши накълцани чери домати

В блендер смесете доматите, чушките, краставиците, чесъна, половината червен лук и половината босилек. Пригответе пюре от всички тези съставки, като използвате блендера, 5-10 минути.

След това подправете със сол и черен пипер на вкус и включете пасатора.

Поставете гаспачото в купичките и подправете с останалите лук и босилек, както и чери доматите и дъжд зехтин. Сервирайте веднага.

Ролки от капрезе с авокадо

съставки:

2 пълнозърнести брашнени пръчици/тортила
½ чаша листа от рукола
1 филия нарязана топка моцарела
1 резен домат
1 обелено и нарязано авокадо
листа босилек
зехтин
балсамов оцет
сол и черен пипер

Разстелете пръчката/тортилата и след това поставете доматите, резените моцарела отгоре и накрая резените авокадо, от едната страна на пръчката. Подправете със сол и черен пипер, след което навийте лепилото, за да получите руло. Сервирайте веднага.

Авокадо, пълнено с риба тон

съставки:

1 авокадо, нарязано наполовина и обелено
1 кутия тон в собствен сок, отцеден добре
¼ чаша червен пипер, нарязан на филийки
1 супена лъжица нарязан халапено пипер
¼ чаша пресен, нарязан кориандър
1 супена лъжица сок от лайм
сол и черен пипер на вкус

С помощта на лъжица внимателно извадете авокадото, оставяйки малко пулп. Поставете издълбаната пулпа в купа с рибата тон, звънеца, пипер халапеньо, кориандър и сок от лайм. Разбъркайте добре, след това сложете получения състав в двете половини на авокадото, подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.

Гръцка салата от нахут

съставки:

1 кутия нахут, измита добре и отцедена
1 червена чушка, измита и нарязана
1 жълта мазна адеи, измита и нарязана
1 зелена чушка, измита и нарязана
½ нарязан червен лук
15 чери домата, разрязани наполовина
1/3 чаша маслини Kalamata, без костилки
1 средна краставица, нарязана на филийки
120 г сирене фета, нарязано на кубчета

За обличане:

1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън, накълцани
1 чаена лъжичка сушен риган
сол и черен пипер на вкус

Поставете всички съставки за салата в купа и разбъркайте добре.

Отделно в друга купа смесете зехтина, лимоновия сок, счукания чесън и ригана. Овкусете със сол и черен пипер и сложете получения дресинг в хладилника, където ще го оставите за един час. След това използвайте дресинга, за да подправите салатата.

Салатата може да се сервира веднага след готвене, но и 2-3 дни след готвене, ако се съхранява в хладилник.

Салата сонома, с нахут и целина

Съставки за салата:

2 консервирани нахута, измити и отцедени
1 ½ чаша грозде, разрязано наполовина
2-3 пръчки целина, нарязани
½ чаша накълцани орехи

Съставки за дресинг:

4 супени лъжици тахан
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица кленов сироп
2 чаени лъжички маково семе
гранулиран чесън на прах
сол и черен пипер на вкус

Пригответе дресинга, като сложите всички съставки в купа и разбъркате добре. Добавете 1-2 супени лъжици вода, за да я разредите.

Пригответе салатата, като сложите нахута, гроздето, пеканите и нарязаната целина в купа. Покрийте салатата с предварително приготвения дресинг, след което подправете с прясно смляна сол и черен пипер.

Сервирайте салатата веднага или след като я държите в хладилника за няколко часа.