5 рецепти, богати на телешки протеин
Има много сортове говеждо месо Black Angus и всяко от тях е подходящо за здравословно и високо протеиново хранене. По-слабите асортименти са идеални за тези, които искат нискокалорични рецепти, докато мраморните сортове са най-добрият вариант за кетогенна или палео диета. Независимо какъв вид месо ще изберете, ние сме подготвили 5 рецепти, богати на телешки протеин. Всички са бързи, леки и вкусни, благодарение на безпогрешния вкус, предлаган от този вид месо.
Добре е да запомните, че що се отнася до говеждото месо Black Angus, има много възможности. Можете да използвате нежни, мраморни парчета за пържола като книга. Ще имате перфектна вечеря за кето диетата. Можете също така да закупите по-евтини, но по-евтини асортименти, които са идеални за Crock-Pot/бавно готварска печка или, на румънски, яхния, приготвена на слаб огън. Ще спестите пари и ще се насладите на храна, богата на протеини и нискокалорична. Не случайно спортистите избират да ядат говеждо месо Black Angus: то има нисък холестерол, богато е на протеини, витамини и основни минерали.
Говеждо с аромат на броколи
Ще ви трябват: 500 грама говеждо месо Black Angus (за предпочитане шапка, фриканду или орех, нарязано като за гулаш), 500 грама броколи, букети, 2 супени лъжици топено масло или зехтин, 2 супени лъжици счукан или пресован чесън, 2 супени лъжици настърган джинджифил, лъжица зелен лук, 1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици брашно от тапиока, 2 супени лъжици кокосов амино сос (ако е необходимо, можете да го замените със соев сос), сол и и черен пипер, на вкус.
В купа смесете зехтина (супена лъжица), 2-те супени лъжици брашно от тапиока, 2 супени лъжици кокосов амино сос, сол и черен пипер. Добавете говеждото и разбъркайте в хладилника за 10 минути. Междувременно в голям тиган загрейте маслото от гхи, чесъна и джинджифила на умерен огън за 2-3 минути. Добавете говеждото, заедно със соса. Печете 5-7 минути, в зависимост от това колко меко искате да бъде месото. Сосът ще се сгъсти в тигана и ще стане вкусен. Добавете броколи и оставете да къкри още 7 минути, до готовност. Гарнирайте всичко със зелен лук и сервирайте веднага.
Рецептата е предназначена за 4 щедри порции и всяка от тях е богата на протеини и с ниско съдържание на въглехидрати: 27 грама протеин, 20 грама мазнини, 11 грама въглехидрати.
Кюфтетата се пълнят с моцарела
Трябват ви 170 грама моцарела, нарязани на 16 кубчета, 680 грама говеждо месо Black Angus, нарязани колкото е възможно по-постно, особено за кетогенна диета, 1/2 чаша пармезан, 1 голямо яйце, разбито, 1 лъжица смес от средиземноморски подправки, 1 супена лъжица морска сол, черен пипер на вкус. По желание можете да приготвите маринован сос от кюфтета и спагети от тиква.
Загрейте фурната до 425 градуса. Добавете всички съставки за кюфтетата, с изключение на сиренето, в голяма купа и разбъркайте добре. Вземете няколко супени лъжици от говеждото смесче Black Angus и го изравнете в ръката си. Оформете топка от тази смес около кубче моцарела. Поставете 16-те топчета в тава, застлана с хартия за печене. Трябва да готвите кюфтетата за 15 минути, докато месото започне да покафенява и моцарелата тече. Сервирайте обикновени или мариновани кюфтета и сервирайте с тиквени спагети.
Рецептата е предназначена за 4 порции, състоящи се от 4 кръгли кюфтета, малки. Всяка порция е с високо съдържание на протеини и има по-малко от 500 калории: 48,9 грама протеин, 7,4 грама въглехидрати, 26,6 грама мазнини и 453 калории, включително добавки. S.O.S. Ако решите да сервирате своите прости кюфтета, говорим само за 418 калории.
Телешки кебап с песто
Ще ви трябват: 350 врабчета (говеждо месо от черен Ангус, нарязано на парчета), 1 среден звънец, нарязан на парчета, 1/2 средно нарязан лук, 2 останали пресни босилека, нарязани, 1 2 чаени лъжички зехтин, 1/3 чаша кедрови ядки, 3 скилидки, 3 скилидки чесън, сол на вкус, напитки от шишчета.
Пригответе песто от босилек, зехтин, кедрови ядки, чесън и сол в блендер на висока скорост. Охладете соса в хладилник до употреба. Оставете две шишчета във водата за 30 минути. Друга възможност е да оформите кебапа от говеждо месо, чушки и лук. Поръсете пипер на вкус. Разделете соса в два равни контейнера и използвайте един, за да намажете всеки шиш. Гответе двата шишчета на скара или електрическа скара, около 8-10 минути или докато месото е готово. Сервирайте с останалия сос песто.
Рецептата е предназначена за 2 части. Всяко шишче е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати: 37 грама протеин, 7 грама въглехидрати, 40 грама мазнини и 534 калории.
Говеждо чили
Ще ви трябват: 450 грама смляно говеждо месо Black Angus, смесете възможно най-малко, 30 грама консервиран доматен сок, 1 пакетче чили или червен пипер, на вкус. По желание сервиране на кисело мляко или салата от червен боб.
Гответе каймата в незалепващ тиган, докато не смени цвета си и вече не стане розов. Добавете доматения сок и подправките. Смесете добре. Изключете котлона и оставете храната да къкри 5 минути, за да се сгъсти сосът.
Рецептата е предназначена за 4 части. Всяка порция съдържа 24 грама протеин, 18 грама мазнини, 12 грама въглехидрати, като е идеално балансирана за лека и вкусна вечеря.
Режат китайците с добитък
Ще ви трябват: 450 телешко месо от черен ангус (врабче, нарязано на около 2 см), 6 супени лъжици сос терияки (изберете вариант без натриев моноглутамат), 220 грама пълнозърнести тестени изделия (тънки филийки или спагети), 2 супени лъжици масло от рапица (или рапица), около 3 чаши смес от салата (за салата от зелева салата), 1 средно ситно нарязан лук, кориандър на вкус.
Охладете месото в плик с 2 супени лъжици сос терияки. Междувременно пригответе пастата според инструкциите. В голяма тенджера поставете супена лъжица олио и запържете месото в стил разбъркване за 1-3 минути. Извадете месото от тигана. Добавете останалото масло в тигана, сместа от салата и лук и запържете всичко за 3-5 минути. Зеленчуците трябва да останат хрупкави. Добавете пастата и останалия сос терияки. Разбъркайте добре, добавете месото и отново разбъркайте. Изключете котлона и добавете кориандър на вкус.
Рецептата е предназначена за 4 части. Всяка порция съдържа 35 грама протеин, 13 грама мазнини, 52 грама въглехидрати и 462 калории. Тази рецепта съдържа по-голямо количество въглехидрати, което е идеално за тези, които искат допълнителна мускулна маса.