5 причини, поради които захарта е нездравословна (плюс алтернатива) - VitaMoment

Написано от Екип на VitaMoment
Актуализирано на 5 ноември 2020 г.

които

Знаете ли всъщност кои храни съдържат захар? Списъкът на съставките на опаковката разкрива това, но трябва да внимавате, защото белите кристали са скрити под много имена:

  • Глюкоза,
  • Фруктоза,
  • Захароза,
  • Малтодекстрин
  • и още много

В тази статия искаме да ви информираме какво прави редовната консумация на твърде много захар за тялото ви. Разбира се, всеки от време на време яде малко шоколад или парче торта. Но колкото повече можете да устоите на това и да изберете по-здравословна алтернатива, толкова по-добро ще бъде тялото ви. Следващото видео ви показва 5 причини, поради които захарта е нездравословна.

Причина 1: захарите са празни калории

Консумацията на захар освобождава хормоните на щастието в мозъка. Ето защо много хора обичат да ядат сладки напитки и преработени храни с добавена захар. Хранителната индустрия обича да използва захарта като евтина и дълготрайна суровина, с която да се пристрастите.

В същото време, когато консумирате захар, нивото на кръвната Ви захар също се повишава, така че панкреасът Ви трябва да противодейства на това с инсулин. Хормонът съхранява захарта в клетките, така че нивото на кръвната захар след това бързо спада отново. Отново получаваме глад и търсим следващия източник на захар с хипогликемия.

В резултат на това ядем все повече и повече. Страхотно е за хранителната индустрия, защото печели пари. Не за здравето ни, защото напълняваме и съсипваме фигурата си.

Не е така, сякаш тялото ни се нуждае от определен брой калории на ден, за да оцелее. Преди всичко той се нуждае от това, което идва с калориите:

  • протеин,
  • ненаситени мазнини,
  • Витамини,
  • Минерали и
  • Микроелементи

Нашето тяло не се интересува дали получава 2000 калории под формата на захар или като зеленчук с добър източник на протеин.

В захарта няма нищо, от което тялото ни се нуждае абсолютно:

  • без протеин,
  • без ненаситени мазнини,
  • няма жизненоважни вещества

Съвсем нищо! Ако от време на време ядете бисквитка или парче шоколад, разбира се, това не е толкова лошо.

Но трябва да сте наясно: в момента, в който консумирате празните калории от захарта, вие отнемате от висококачествената храна, която осигурява на тялото ви основните градивни елементи.

Всъщност, след като ядат сладкиши, много хора си казват, че пропускат вечерята за това. Изчисление, което работи по отношение на калориите, но води до пълзящ дефицит в 47 жизненоважни градивни блока.

Причина 2: Захарта ограбва жизненоважни вещества

Подобно на всичко, което пристига в стомаха ви, калориите от захарта също трябва да бъдат преработени от метаболизма ви. Тези биохимични процеси консумират важни жизненоважни вещества като магнезий, витамин В или витамин С.

Празните калории от захар сами по себе си не съдържат жизненоважни вещества. Следователно тялото ви трябва да ги застреля.

При висока консумация на захар, запасите от жизненоважни вещества в крайна сметка са толкова празни, че жизненоважни вещества липсват в други метаболитни процеси. Например, те вече не са достъпни за изграждане на имунни клетки, което ви прави по-податливи на болести.

Причина 3: Захарта води до затлъстяване на черния дроб

В случай на типични промишлени продукти, производителите използват предимно обикновена домакинска захар. Тази двойна захар се състои от:

  • половината от глюкоза, които могат лесно да бъдат усвоени от клетките в тялото
  • другата половина от фруктоза, който е достъпен косвено само за 70 трилиона телесни клетки

Проблемът с фруктозата е, че тя се разпознава само частично в кръвта от организма. Освобождава се малко инсулин, фруктозата не попада в клетките и остава в кръвта. Тук не му е мястото и трябва да си отиде. Следователно той трябва да бъде обработен от черния дроб.

Черният дроб превръща фруктозата в мазнини, наречени триглицериди. След това изпраща мазнините, произведени от захар, до 70 трилиона клетки. Ако те вече са пълни с енергия, тялото не може да използва мазнините като доставчик на енергия в този момент и ги съхранява като свинска мазнина.

В същото време част от фруктозата се превръща в чернодробна мазнина, което кара черния дроб да става все по-мазен по време на този процес. Редовната консумация на големи количества захар води до безалкохолен мастен черен дроб. Твърде много захар може да причини същите проблеми като алкохолика. Дори никога да не сте пили алкохол!

Днес всеки четвърти човек над 40 години има безалкохолен мастен черен дроб. Това е много! Ако черният дроб с времето се напълнява поради високата консумация на захар във връзка с твърде малко упражнения, тогава може да се случи и метаболитните ви процеси да се забавят, което обикновено е известно като сънен метаболизъм.

Първоначално безвредните симптоми на затлъстяване на черния дроб стават все по-забележими, докато в крайна сметка имат сериозни последици за здравето.

Причина 4: Захарта храни нездравословни чревни микроби

Микробите, които причиняват болести, искат захар. В червата например има гъбички кандида. Това е мая, която обича захарта.

С всяка чаша подсладени със захар напитки като лимонада или кола и всяко парче торта ги правите малко по-силни. Така се разпространяват.

Всъщност те са заподозрени, че ръководят нашето поведение. Искат да ги храниш със захар.

Причина 5: Захарта причинява възпаление в тялото

Петата причина е най-проблематичната от здравна гледна точка.

Тъй като захарта премахва жизненоважни вещества от тялото ви, на разположение са по-малко витамини, минерали и микроелементи, за да предпазят тялото ви от така наречените свободни радикали.

Свободните радикали водят до малки възпаления в тялото, които привличат лечебни вещества, които трябва да възстановят възпалението. Тези така наречени тихи възпаления са в основата на всички болести на цивилизацията. С висока консумация на захар отключваме малките възпаления отново и отново.

Но какво ще кажете за фруктозата? Патрик Хайзман обяснява това в следващото видео.

Така продължава

Едва ли някой ще може да се справи напълно без захар. В началото обаче помага да се развие чувствителност за това къде навсякъде е вредната захар.

В противен случай съединението със сладък вкус еритритол е отлична алтернатива на захарта, особено при печене или за подслаждане на напитки като чай или кафе.

Консистенцията на заместителя на захарта е подобна на тази на класическата гранулирана захар, но с гликемичен индекс 0 няма ефект върху нивото на кръвната Ви захар.

По този начин избягвате отрицателното въздействие на индустриалната захар върху вашето здраве и в същото време можете да намалите калориите в диетата си. Еритритолът не съдържа никакви въглехидрати и няма калории.