5 причини, поради които сокът е нездравословен МЪЖЕ ЗДРАВЕ

Здравословен ли е сокът? Защо трябва да пиете по-малко сок сега

C ola, Fanta и Sprite са истински захарни бомби. Но сокът също е изключително нездравословен по отношение на захар и съдържание на калории, дори ако плодовият сок често се предлага на пазара като здравословно утоляващо жаждата. Тези 5 причини, поради които сокът е нездравословен, говорят сами за себе си:

1. Соковете имат точно толкова калории, колкото и безалкохолните напитки

Ако искате да отслабнете с няколко килограма, няма разлика дали пиете сокове или безалкохолни напитки. Соковете обикновено имат повече калории, отколкото захарните безалкохолни напитки. Спестете калории със сок? Нищо!

Напитките с плодови сокове и нектар от супермаркета също съдържат допълнителна захар. С други думи: Нивото на кръвната Ви захар се повишава много след чаша портокалов сок, но след това отново спада все по-бързо, което често завършва с ненаситен глад. Ако искате да отслабнете, по-добре дръжте ръцете си далеч от сока.

ефективно изграждане на мускули у дома
за начинаещи и напреднали
подробен план за обучение
8 тренировки, 48 упражнения
необходими са само дъмбели и пейка за тежести
35 страници, оптимизирани за печат
Повече информация за плана

Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.

Още: Що се отнася до витамините и хранителните вещества, прясно изцедените сокове все още предстоят. Със собствената си сокоизстисквачка можете лесно да приготвите прясно изцедени сокове сами вкъщи.

Напитка, 1 чаша отговаря на 200 мл	Калории
1 чаша кола	86 ккал
1 чаша портокалов сок	84 ккал
1 чаша ябълков сок	99 ккал
1 чаша вишен нектар	122 ккал
1 чаша сок от грейпфрут	94 ккал

2. Соковете не са толкова здравословни, колкото чистите плодове

"Плодовете са здравословни, сокът също." Звучи логично, но за съжаление не е вярно. От хранителна гледна точка плодовият сок никога не може да замести ябълка или киви. Тъй като за приготвянето на сок от плодовете се изисква едно нещо преди всичко: високи температури. По време на производството на сок, плодовете се нарязват, пресоват и пастьоризират, наред с други неща - и всичко това под високо налягане и топлина.

Витамините обаче са чувствителни към топлина и се разграждат при високи температури. Освен това под черупката има много витамини, които обикновено не се отстраняват при натискане. С други думи: следователно крайният продукт „сок“ съдържа много по-малко витамини, минерали и вторични растения и фибри, отколкото съответните плодове в първоначалната им форма.

3. Фруктозата не е „здравословна“ захар

Освен глюкоза (гроздова захар), плодовият сок съдържа и фруктоза, така наречената плодова захар. Тъй като фруктозата - за разлика от глюкозата - се метаболизира независимо от инсулина, мозъкът не получава сигнал за насищане след порция плодова захар. Това означава, че бързо поглъщате повече от него, отколкото тялото ви се нуждае. В същото време големите количества фруктоза представляват голямо предизвикателство за тялото ви, тъй като е трудно за храносмилането.

Докато се нуждаете от глюкоза за производството на инсулин, тялото ви не зависи от фруктоза и първо трябва да я превърне в глюкоза в червата, за да може изобщо да я използва. Излишната фруктоза попада в черния дроб - там, където всъщност попадат само отпадъчните продукти. Ако черният дроб получава повече фруктоза, отколкото може да преработи, излишъкът се превръща в мазнини.

4. Плодовият сок атакува зъбния емайл

Известно е, че захарта е вредна за зъбите и фруктозата за съжаление не прави изключение. Ако пиете редовно плодови сокове, ще увредите и зъбите си. Плодовите киселини, които атакуват зъбния емайл и могат да доведат до ерозия на зъбите в дългосрочен план, оставят особено лоши щети. В резултат на това зъбите с времето стават по-чувствителни и чупливи, режещите ръбове се изтъняват и дъвкателните повърхности се изравняват.

5. Сокът увеличава риска от диабет

Изследване на Харвардското училище за обществено здраве преди няколко години установи, че консумацията на твърде много сок може да увеличи риска от диабет.

Изследователите също така откриха, че има значение дали ядете плодовете си в течна или твърда форма. Тъй като те също установиха, че рискът от развитие на захарен диабет дори намалява, ако ядете поне 2 порции пресни плодове на седмица.

Каква е разликата между сок и нектар?

Плодовите сокове всъщност не са наистина здравословни, но разбира се има добри и не толкова добри сокове. Но кои изисквания всъщност трябва да бъдат изпълнени, за да може сокът да се нарича и сок?

Сок и не от концентрат: Тези сокове трябва да бъдат 100% получени от пулпа или сок от плодове или зеленчуци. Сокът, който не е от концентрат, се пресова и директно се бутилира. Простият сок, от друга страна, обикновено се прави с помощта на концентрат, който е много по-евтин. За целта водата се отстранява от неконцентрирания сок чрез нагряване, създавайки концентрата. По-късно правите сок от концентрат и добавена вода. Но не само сок, сокът, който не е от концентрат, също се загрява, за да направи продукта издръжлив.
Плодов нектар: Нектарът съдържа само 25 до 50 процента плодове, останалото е вода. Може да съдържа до 20 процента добавена захар, за да повиши степента на сладост. Сокът, който съдържа малко плодове, също има по-сладък вкус.
Напитки с плодови сокове: Явно сте най-лошият избор. Необходимото съдържание на плодове е само 6 до 30 процента. В допълнение към захарта и водата, в зависимост от производителя, в напитката с плодов сок се озовават и много добавки като оцветители и изкуствени аромати.

Кои сокове са наистина здравословни?

Студено пресованите сокове са добра алтернатива на обикновените сокове. За разлика от сока, те съдържат много повече здравословни съставки, тъй като при производството им не е използвана топлина. В допълнение, студено пресованите сокове не се пастьоризират, за да ги направят по-трайни; тук се използват специални, много по-щадящи процеси.

Заключение: соковите спринцовки са по-добрите сокове

Не винаги трябва да е сок, особено ако искате да отслабнете. Водата, неподсладеният чай или дори разреденият шприц с плодов сок определено са по-добрият избор в ежедневието. Ако промяната е много трудна за вас, можете да намалите количеството сок в стъкленото парче по парче, като разреждате напитката все повече с вода. В крайна сметка едва ли ще свалите чистия сок, защото е толкова сладък.