5 причини, поради които ям сутрин половин грейпфрут и не повече
На всеки няколко години отново има шум за грейпфрута и мога да разбера защо.
Грейпфрутите са не само супер здравословни, след като свикнете с леко горчивия вкус, те наистина са вкусни.
Но както при всички хубави неща, бъдете внимателни и с грейпфрута.
Твърде много никога не е добре. При определени обстоятелства това може да бъде една чаша сок от грейпфрут.
В края на статията можете да разберете кога трябва по-добре да избягвате грейпфрута.
Случайно направени от портокал и грейпфрут, грейпфрутите отдавна са бестселърите в нашите супермаркети.
Междувременно цитрусовите плодове са представени във всички субтропични страни и най-вече идват при нас от Турция, Испания и Америка.
Така че всъщност можете да купувате грейпфрути през цялата година.
Основният им сезон е от октомври до май.
Не всички грейпфрути са еднакви.
Въпреки че всички грейпфрути са с жълтеникав цвят, има сортове със светложълта пулпа, такива с наситено червено и всичко между тях.
Най-известните сортове са бялата плът Jaffa, която има много горчив вкус, и розово рубинено червено или червено. И двата сорта са по-меки и по-сладки на вкус.
Като цяло може да се каже: колкото по-червена е пулпата, толкова по-сладък е грейпфрутът.
# 1 хранителна бомба: витамини и минерали
Вашият зает сезон е голяма причина да ям грейпфрут всяка сутрин през зимата.
Защото в момента асортиментът от богати на витамини плодове е малко ограничен.
Колко добре, че грейпфрутът идва с концентрирана витаминна сила.
В грейпфрута има толкова много витамин С, че можете да покриете една трета от дневните си нужди с него.
С чаша прясно изцеден сок вече имате 80% от вашите нужди от витамин С.
Освен това грейпфрутът може да се похвали и с цяла гама витамини от група В. Тук трябва да се спомене по-специално фолиевата киселина. Но витамин А също е представен.
Цитрусовият плод не пести от минерали. Освен магнезий и калций, той съдържа и голямо количество калий.
С тази концентрирана хранителна бомба вие отново задвижвате тялото и главата си.
# 2 Диетичните фибри регулират апетита
С 1,6 g фибри, грейпфрутът не само подсилва храносмилателната ви система.
По-специално богатият пектин има регулиращ ефект върху нивото на холестерола.
Освен това фибрите се насищат, без да носят калории.
По този начин грейпфрутът формира перфектната основа за здраво, тънко тяло.
# 3 намалява скока на инсулина от малко - но не прекалено - фруктоза
Грейпфрутът има горчив вкус.
Но това не означава, че не съдържа захар.
В грейпфрута има точно толкова фруктоза, че не е вредно.
Но отново толкова много, че регулира нивото на инсулина надолу.
Половин грейпфрут преди закуска не само предотвратява попълването на мастните натрупвания.
Също така увеличава количеството енергия, което получавате от храната, и ви държи по-дълго време сити.
# 4 здравословни горчиви вещества
За съжаление горчивите вещества не превръщат грейпфрута в един от най-вкусните плодове в света.
Това е жалко, защото по-специално горчивите вещества са изключително здравословни.
Горчивият вкус на езика е достатъчен, за да стимулира производството на стомашен и чревен секрет.
Това ще подобри храносмилането ви съвсем наред.
Тъй като храносмилателните процеси започват по-рано, вие също ще бъдете по-бързи.
Засега грейпфрутът е хубав, но нищо особено.
Изключителното за него е много специфично горчиво вещество: флавоноидният нарингин.
Нарингин не само разгражда холестерола и подобрява инсулиновата чувствителност.
Преобразуван в нарингенин в организма, флавоноидът стимулира черния дроб да разгражда повече мазнини.
Чрез активиране на два специфични протеина и блокиране на други, загубата на мазнини се увеличава толкова много. В същото време се предотвратява подготовката за съхранение на мазнините.
Грейпфрутът действа бързо като върху тялото, само без никакви негативни странични ефекти.
Само това би било добра причина да се яде грейпфрут.
Нарингин взаимодейства и с кофеина.
И двете вещества, взети сами по себе си, вече увеличават загубата на мазнини.
Но и двете комбинирани просто издухаха любовните дръжки.
Добра причина да се наслаждавате на грейпфрути сутрин с кафе или кофеин.
# 5 Ликопен в червен грейпфрут
Розовите грейпфрути имат още едно предимство.
Те съдържат много ликопен.
Ликопенът е изключително ефективен каротиноид, който не само осигурява цвят, но и защитава вашите телесни клетки.
Има антиоксидантно действие и дори помага на кожата ви да се предпази от слънчевите лъчи.
# 6 опасни лекарствени взаимодействия
Шестата причина трудно може да се разглежда като бонус.
Това е причината, поради която не ям повече от половин грейпфрут, въпреки че не използвам никакви лекарства.
За съжаление грейпфрутите също имат своите недостатъци.
Бергамотът, който съдържа, не е съвсем безвреден. И нарингинът също за съжаление работи не само в черния дроб, но и в червата.
Те блокират определен ензим в червата, който всъщност прихваща токсини, лекарства и някои лекарства и ги прави безвредни.
Твърде много грейпфрут може да намали вашата защита срещу вредните влияния на околната среда.
В същото време някои лекарства могат значително да увеличат ефекта си.
Това може да бъде животозастрашаващо.
Взаимодействията с контрацептивни хапчета, съдържащи естроген, лекарства за астма, сърдечно-съдови заболявания, рак, както и някои лекарства за автоимунни заболявания са особено силни.
През 2012 г. беше публикувано проучване с много лекарства.
Така че, ако приемате лекарства, трябва да направите изследване, преди да консумирате грейпфрут.
Дори разделянето на времето от няколко часа между приема на лекарства и консумацията на грейпфрут може да бъде опасно.
Моите препоръки
Има още един грейпфрут за ядене сутрин.
Вкусовите рецептори работят малко като дисциплина.
Какво правите първо нещо сутрин, определено през целия ден.
Ако ядете грейпфрута първо нещо сутрин, едва можете да усетите горчивината.
Вкусовите ви рецептори все още не са развалени от по-сладки неща и изсмукват всяка сладка част от плодовете. Така е наистина вкусно.
Но внимавайте: дори ядките са достатъчни, за да унищожат този ефект.
Освен това си представям, че през деня имам по-малко желание за сладко.
Но няма научни доказателства за това.
Просто трябва да го изпробвате сами.
Можете да ядете грейпфрут като сок или да го нарежете на половина с лъжица за закуска.
За да разхлабите целулозата, можете просто да отделите камерите с нож.
Но грейпфрутите са подходящи и като съставка например в плодови салати или в особено здравословна салата от зеле.
Едва ли трябва да обръщате внимание на нещо, когато пазарувате и съхранявате.
Дори петна по кората не казват нищо за качеството и дори могат да бъдат показател за по-добър вкус.
При около 15 ° C грейпфрутите остават добри в продължение на няколко седмици.
На теория можете дори да ядете ядките. Твърди се, че имат здравословен ефект, дори това да не е доказано.
Но вкусът им е наистина отвратителен и бих посъветвал да не се едрите семена. Няма да изкарате вкуса от езика си за минути.
Въпреки неприятното взаимодействие с лекарствата, грейпфрутът е плодът за закуска по мой избор - особено през зимата.
Когато се консумира умерено, определено е безвреден и носи на тялото ви много ползи.
Ако имате някакви въпроси, предложения или може би необичайни рецепти с грейпфрут, просто оставете коментар и споделете вашата идея с нас.
Източници и допълнително четене
Шулман М. и сътр. (2011): Подобряване на бионаличността на Нарингенин чрез комплексиране с хидроксипропил-β-циклодекстрин. PLOS ONE 6 (4).
Bailey D., Dresser G., Arnold M. (2012): Взаимодействия с грейпфрут и лекарства: Забранени плодове или избягвани последици?
Paine M., et al. (2006): Сокът от грейпфрут без фуранокумарин установява фуранокумарините като медиатори на взаимодействието на сока от грейпфрут и фелодипин. Американски вестник за клинично хранене 83, стр. 1068-1075.
Бакалар, Н. (2006): Експертите разкриват тайните сили на сока от грейпфрут. Ню Йорк Таймс. 21 март.
Fujioka K. et al. (2006): Ефектите на грейпфрута върху теглото и инсулиновата резистентност: Връзка с метаболитния синдром. Списание за лечебна храна. 9 (1). Pp. 49-54.