5 причини да ядете яйца всеки ден!
Редовната консумация на яйца датира от хиляди години. Той има висока биологична стойност, така че - с известно преувеличение - би се откроил като единствената храна, гарнирана с въглехидрати и фибри, допълнена с витамин С. Енергийното съдържание на цяло яйце е 75 kcal. В сравнение с други храни, той има много ниска калорична стойност, поради което на него успешно се изграждат диети, тъй като той е богат на първични протеини, беден на мазнини, богат на витамини и минерали.
„Яйцата са най-качествената ни храна след кърмата и между другото най-често срещаният източник на протеини в човечеството. Най-голямото предимство на ястията с яйца е, че те са най-доброто функциониране на храносмилателната и чревната система на стомашно-чревния тракт и в количеството, което е лесно за консумация. " - Д-р Péter Légrády, вътрешни болести.
Яйцата с право се наричат гигантска витаминна таблетка, минерален коктейл, тъй като витамин D, ключова съставка за предотвратяване на остеопороза, се намира в яйцата в най-голямо количество след черния дроб на треска. Той дори съдържа витамин А, наричан витамин на кожата, витамин Е, който има антиоксидантен ефект и жизненоважни витамини от група В, фолиева киселина и пантотенова киселина. Минералите са богати на калций, желязо, магнезий, цинк, калий и фосфор, както и натрий.