5 предимства на семената от целина и изборите за щастлив уелнес живот - LuckyVitamin Blog
Семената от целина, от супа бульон до саламура, закръглят разнообразни рецепти със своя тревист, топъл и леко горчив вкус. Може дори да има търсена кървава Мери.
Но уменията му не се ограничават само до кухнята. Семената от целина предлагат и различни потенциални ползи за здравето. Ето защо няма да го намерите само в Spice Aisle - той се предлага и като хранителна добавка.
Говорихме с експертите, за да научим повече за ползите от семената на целината и как да ги използваме.
Какво е семе от целина?
Това не би трябвало да е изненада, но семената от целина идват от растението целина. Целина, известна още apium graveolens, е член на семейството на растенията apiaceae (1), което също включва магданоз, моркови и копър. Семената са много малки и кафяви на цвят и имат приятен аромат.
„Свикнали сме повече да виждаме дръжките, отколкото зеленчуците, но ако го оставите да цъфти, след като цветята отмират, семената се произвеждат“, казва Памела Спенс, медицински билкар, която провежда клинична практика в Шотландия . „От него се прави сол от целина и често се използва в готвенето. "
Семената от целина имат дълга история и на медицински цели. В аюрведическата медицина семената от целина са били използвани за лечение на всичко - от настинки и грип до лошо храносмилане и артрит (2).
Семената на целина са пълни с витамини и минерали, особено калций, манган и желязо, казва Спенс.
Една супена лъжица семена от целина съдържа приблизително (3):
- 25 калории (1 процент дневна стойност)
- 1,2 грама протеин (2 процента DV)
- 1,6 грама мазнини (3 процента DV)
- 0,8 грама фибри (3 процента DV)
- 115 милиграма калций (11 процента DV)
- 2,9 милиграма желязо (16 процента DV)
- 29 милиграма магнезий (7 процента DV)
- 36 милиграма фосфор (4% DV)
- 91 милиграма калий (3 процента DV)
- 0,5 милиграма цинк (3 процента DV)
- 0,5 милиграма манган (25 процента DV)
„Поради значителния си хранителен профил, той е пълен с антиоксиданти и мощни терапевтични способности“, казва Алесия Донато, основател на Viasana Wellness и сертифициран треньор по уелнес от Международната асоциация на професионалистите по уелнес. Има
5 ползи от семена от целина
Въпреки че съвременните изследвания върху семена от целина са ограничени, те имат "стотици години емпирични доказателства в традиционната медицина", казва Спенс. Ето само няколко от потенциалните му предимства:
Може да понижи кръвното налягане
Семената от целина обикновено се използват като диуретик, "което означава, че ви помага да се отървете от излишната течност в тялото чрез бъбреците", казва Спенс. „Това от своя страна може да помогне за понижаване на кръвното налягане по същия начин, по който би се използвал фармацевтичен диуретик.“ Тя посочва пилотно проучване от 2013 г., при което пациенти с лека хипертония, приемали екстракт от семена от целина, са имали забележително намаляване на систолното и диастоличното кръвно налягане до умерено (4) научени. Способността на целина да понижава кръвното налягане е неговият активен компонент, 3nB. е приписан
Може да осигури облекчение при подагра
Последните изследвания подкрепят традиционната употреба на семена от целина за намаляване на нивата на пикочна киселина в организма (5), казва Спенс. Когато имате високи нива на пикочна киселина, може да възникне подагра, тъй като кристалите на урат се събират в меките тъкани и ставите. Намаляването на нивата на пикочна киселина "може да помогне за подобряване на артритната или свързаната с подагра болка", казва Спенс.
Може да облекчи болката при артрит
Казва се, че целината притежава противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за намаляване на отока и болките в ставите, което прави семената от целина опция за облекчаване на артритна болка (6). В моделните системи е установено, че екстрактът от семена от целина е толкова ефективен, колкото аспирин, ибупрофен и напроксен за потискане на артрита и намаляване на съществуващото възпаление (7). Той може също да работи синергично с НСПВС за намаляване на възпалението. да се намали
Може да унищожи бактериите
Семената от целина отдавна се използват като билкови лекарства със съобщавани антибактериални ползи. В проучване от 2009 г. екстрактът от семена от целина се оказа ефективен срещу H. pylori (8), вид бактерии, които заразяват стомаха. В по-старо проучване семена от целина и други често срещани индийски подправки, като кимион, канела и карамфил, имат мощни антибиотични действия срещу B. subtilis, Е. coli и Saccharomyces cerevisiae (9). Резултатите също подкрепят традиционната употреба на подправки като семена от целина като консерванти за храна, дезинфектанти и антисептици.
Може да намали менструалната болка
Заедно с други билкови екстракти, семената от целина могат да осигурят облекчение при болезнени менструални спазми. В проучване от 2009 г. участниците, които са приемали билков наркотик, съдържащ високо пречистен шафран в семена от целина и екстракти от анасон три пъти дневно в продължение на три дни в началото на периода, са имали значително намаляване на менструалната болка и продължителността на болката, която с тези в плацебо групата (10).
Как да използвам семена от целина
Семената от целина имат много кулинарни приложения, особено в индийската и азиатската кухня, казва Донато. „Семената от целина могат да се използват в прясна и лятна доматена супа, закалена в горещо олио в затоплящо къри и дори чатни и салатни превръзки“, казва тя.
Аманда А. Костро Милър, регистриран диетолог, който е член на Консултативния съвет на Smart Healthy Living, описва семената от целина като „малко странна подправка“, но тази, която се опитва. е
Имайте предвид, че семето на целината не е същото като солта от целина, добавя Милър. „Ако наблюдавате приема на сол или натрий, не забравяйте да изберете несолени подправки като семена от целина. Семената от целина често се използват при осоляване и мариноване на храни, но наистина можете да се разширите към други ястия като пилешки маринати и лакомства.
Спенс се съгласява с тези семена от целина, които са идеални за диети с ниско съдържание на сол или без сол. "Има подобен вкус на храни, които иначе биха били доста скучни", казва тя.
Ако сте склонни да задържате вода или страдате от артритна или свързана с подагра болка, можете лесно да добавите семена от целина към храната си или просто да ги изсипете в чаша с гореща вода, предполага Спенс.
Семената от целина също могат да се приемат като билкова добавка. Няма стандартна договорена доза, казва Спенс, но Британският билков сборник заявява, че доза от 0,3-5 грама може да се приема три пъти, влива се в гореща вода дневно.
Рецепта за салата от семена от целина
Донато споделя тази лесна рецепта за дресинг на салата, която включва супена лъжица семена от целина:
- 1/2 чаша кокосова захар
- Чаена лъжичка 1 пълнозърнеста горчица Джон
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ купа зелен лук
- Ябълков оцет от 6 супени лъжици органична ябълка
- Купа от 1 зехтин
- 1 супена лъжица семена от целина
В блендер или кухненски робот смесете кокосовата захар, горчицата, солта, зеления лук и оцета. Бавно добавете зехтина на равномерна струя, докато смесвате, докато сместа постигне кремообразна консистенция. Прехвърлете дресинга в буркан и добавете семена от целина. Запечатайте, разклатете и сервирайте!
Странични ефекти от семена от целина
„Някои хора са силно алергични към семена от целина и това дори може да доведе до анафилактичен шок“, предупреждава Спенс.
Семената от целина не трябва да се приемат във високи дози по време на бременност, добавя тя, поради риска от маточно кървене, а кърмещите майки трябва да ги избягват.
Всеки с нарушена бъбречна функция също трябва да избягва семена от целина, тъй като това може да доведе до влошаване на симптомите, казва тя.
Освен това целината се счита за фотосенсибилизираща билка, така че някои етикети на продукти съветват хората със светла кожа да избягват прекомерно излагане на силна слънчева светлина, докато приемат семена от целина.
Семената от целина могат да попречат на някои лекарства, затова потърсете съвет от местния билкар или семеен лекар, преди да го вземете под формата на добавка, съветва Спенс, особено ако имате медицинско състояние.
Как да изберем добавка от семена от целина
Като хранителна добавка семената от целина са под формата на таблетки, капсули и екстракти. на разположение
Когато избирате добавка от семена от целина, потърсете продукт, който е тестван за безопасност, потентност и чистота и който следва всички настоящи добри производствени практики (cGMP).
Ако изберете екстракт от семена от целина, Донато съветва да изберете такъв, който е екстрахиран без използването на петролни разтворители. Висококачествените екстракти също трябва да съдържат голямо количество от активната пропорция 3nB (12) целина, добавя тя.
Можете да закупите добавки от семена от целина точно тук в LuckyVitamin, където подбираме естествени продукти, в които вярваме
Ето какво казват клиентите в отзивите за семена от целина:
„Справях се със сериозни проблеми с подаграта. Бях под грижата на моя лекар, за да коригирам и давах лекарства с рецепта. Те бяха скъпи и предимно неуспешни. Казаха ми за семена от целина. Използвах Solaray и това промени живота ми за добро. Казвам на всеки, който чуе! " - Фред, Тексас
Продукт: Семена от целина от Solaray
, „Страдам тежко от подагра и брачна болка. Заедно с предписаните лекарства, капачките от семена от целина помагат да се контролират болката и възпалението ми. " - Майкъл, Южна Австралия
Продукт: Семена от целина чрез Билки Натури
"Използвам екстракт от семена от целина, за да се прочистя от излишната течност, тъй като моят доктор. елиминира ме от моя Rx. Този продукт работи по-добре от моя Rx някога (приемам само 1/ден), плюс това помага за болката от подагра. Страхотни неща ... горещо препоръчвам. " - Пени, Ню Мексико
Продукт: Екстракт от семена от целина от природни фактори