5 плода и зеленчука на ден, защо не работи Контрапункти
Повече от 15 години служителите на общественото здраве обясняват, че трябва да ядете 5 порции плодове и зеленчуци на ден. За да работи това, държавата ще трябва да спре да се меси във всичко и всеки трябва да носи истинска отговорност за здравето си.
Харесва ли тази статия? Сподели го !
От Ричард Гедон.
Миналия февруари Висшият съвет за обществено здраве издаде, по искане на Министерството на здравеопазването, „Становище относно прегледа на хранителните насоки за възрастни от бъдещата Национална програма за здравословно хранене 2017-2021“. Ясно е, че става въпрос за промяна на правилата, които ви позволяват да се храните и да се движите в оптимални условия, за да сте здрави.
Тези стандарти, които се разпространяват от 2001 г. като част от Националната програма за здравословно хранене (PNNS), се развиват редовно, за да бъдат в крак с новите научни познания, както и, както ще видим, текущите политически тенденции.
Нови „еталони“ за добро хранене
Сигурно е, че доброто хранене е, при равни други условия, съществен фактор за постигане и поддържане на възможно най-доброто здраве. Калоричното количество и хранителното качество на нашите ястия позволяват на тялото ни да контролира теглото си, да функционира възможно най-добре и да избягва много видове рак и сърдечни заболявания.
Заслужава си да запомните някои от тези нови съвети: винаги яжте повече плодове и зеленчуци, особено зеленчуци, дори ако вече ядете 5 порции на ден; ограничете консумацията на червено месо и студени меса; яжте шепа ядки всеки ден без добавена сол (бадеми, орехи, лешници, шам-фъстъци); яжте бобови растения (леща, боб, грах, боб) поне два пъти седмично; благоприятстват пълнозърнести храни и др.
Всичко това е добре, но целият процес изисква редица коментари.
Обществените структури се разхождат взаимно
На първо място, ние отбелязваме, че за създаването на тези референтни показатели са необходими не по-малко от 4 публични или пара публични органи, които изглежда вървят на краката си: Генералната дирекция по здравеопазване е в началото на процеса; ANSES (Национална агенция за здраве, храни, околна среда и безопасност на труда) отговаря за разработването на критерии, базирани на медико-научни изследвания; HCSP (Висшият съвет за обществено здраве) трябва да предложи формулиране на нови критерии за възрастни за 4-та PNNS 2017-2021; накрая, Agence Santé Publique France разработва послания, които да бъдат съобщени на широката общественост и на заинтересованите страни в здравеопазването.
Имайте предвид, че ANSES приключи работата си в края на 2016 г., HCSP през февруари 2017 г. и че 6 месеца по-късно все още чакаме съобщения от „Public Health France“, което изглежда има достатъчно време.
"Органичното" се препоръчва без научни доказателства
Втора забележка: фините еколого-социалистически баланси на предишното правителство преминаха през това и ние завъртяхме ръката на учените, за да ги накараме да пишат, за първи път от 2001 г., че е необходимо да се консумират храни, които са получили възможно най-малко. на пестициди.