5 плода и зеленчука на ден според препоръките на здравната агенция
По-малко месо и студени меса, една чаша сладка напитка, повече бобови растения, нашите хранителни навици трябва да се променят за ANSES.
Националната агенция за безопасност на храните (ANSES) препоръчва да се направят „значителни промени“ в нашите хранителни навици. Французите трябва да ядат повече бобови растения и пълнозърнести храни и драстично да намалят консумацията си на студени меса и сладки напитки, каза ANSES. Тези нови съвети ще бъдат добавени към класическия вече „пет плода и зеленчука на ден“, който е един от осемте еталона за консумация на храна, лансиран през 2002 г. (поне пет плода и зеленчука на ден, три дневни млечни продукта, нишестени храни за всяко хранене, животински протеини веднъж или два пъти на ден, ограничете мазнините, захарните продукти и солта и пийте вода по желание).
Irène Margaritis, диетолог, координира актуализирането на тези диетични насоки. Агенцията определи, използвайки алгоритъм, коя диета ще отговори на хранителните нужди на 97,5% от възрастното население, като същевременно предотврати риска от хронични заболявания и ограничи излагането на хранителни замърсители. След това тя сравни тази „идеална“ диета с чинията на французите, за да формулира своите препоръки. Резултат: не ядем достатъчно бобови растения (леща, боб, нахут и др.), Категория храна, която въпреки това е богата на протеини, фибри и микроелементи, подчерта Ирен Маргаритис. При консумацията на нишесте трябва да благоприятстваме пълнозърнести храни или „възможно най-рафинираното“, добави тя.