5 основни правила, които могат да защитят вашето здраве
Искате ли да избегнете хранителни болести отново тази година? Имаме добри новини! По-голямата част от болестите, пренасяни с храна, могат да бъдат проследени до неправилното, несигурно приготвяне на храна и следователно могат да бъдат предотвратени с малко внимание. Ето нашата рецепта за него!
Чиста кухня, чисти ръце
Има патогени (микроби), невидими с невъоръжено око в човешкото и животинското тяло и в заобикалящата ги среда. Те също могат да попаднат на ръце, съдове, прибори, повърхности и ако попаднат в тялото ни с храна, те могат да причинят заболяване (хранителна инфекция, хранително отравяне).
Следователно:
- Винаги измивайте добре ръцете си преди и по време на готвене!
- След използване на тоалетната, пушене, пипайте храна само след измиване на ръцете!
- Измийте и изплакнете обилно хранителните прибори, приборите и повърхностите, които са в контакт с храни.!
- Дръжте насекомите, гризачите, но и любимите си домашни любимци далеч от кухнята и храната.!
Правила за измиване на ръцете
- Намокрете ръцете си.
- Намажете с течен сапун.
- Разтрийте добре ръцете, дланите и дланите си, празнините на пръстите и китките, докато сапунът започне да се пени. Операцията, препоръчана от СЗО, трябва да отнеме поне 20 секунди. Точно толкова време си пеем песента „Честит рожден ден“.
- Изплакнете ръцете с хладка течаща вода.
- Сушенето е част от правилното измиване на ръцете, като винаги се използва чиста, суха кърпа.
Когато си мием ръцете?
- Веднага след прибиране у дома (когато влезем от улицата, двора).
- Преди, по време и след готвене.
- Покривка преди хранене.
- Преди хранене на бебета и малки деца.
- След смяна на пелената на бебето.
- След издухване на носа, кашляне, кихане.
- След използване на превозни средства.
- След посещение на болни познати или докосване на предмети от болни лица.
- Преди и след използване на тоалетната.
- След пушене.
- След изхвърляне на боклука.
- Контактни лещи преди отстраняване/поставяне.
- Преди да измиете зъбите си.
- Преди да докоснем отворите на лицето и тялото (носа, устата, очите, ректума, интимните части на тялото), винаги прилагаме правилата за правилно измиване на ръцете.
Безупречна суровина, чиста питейна вода
Токсични вещества могат да се образуват в храни, които са започнали да се влошават и са се влошили. Суровините, на места водата и кубът лед, направени от нея, също могат да съдържат опасни патогени и вредни химически замърсители. Внимателният подбор на суровини, цялостното почистване, измиване и обелване намаляват опасността.