5 невероятни ползи от кориандъра
Древните гърци са използвали етерично масло от кориандър като съставка за парфюм, а римляните са го използвали, за да прикрият миризмата на плесенясало месо. Днес кориандърът се превърна в една от най-широко използваните ароматни билки в света. Аромат
Древните гърци са използвали етерично масло от кориандър като съставка за парфюм, а римляните са го използвали, за да прикрият миризмата на плесенясало месо. Днес кориандърът се превърна в една от най-широко използваните ароматни билки в света. Неговият уникален аромат, макар и приятен за някои, напомня на други. сапун.
Според статия, публикувана в Ню Йорк Таймс, изглежда, че някои от нас са генетично предразположени да отхвърлят вкуса на пресния кориандър. Когато листата му се смачкат, ензимите на растението отделят алдехидни молекули, към които някои хора могат да бъдат чувствителни. Подобни алдехиди също присъстват в сапуна, откъдето идва и приликата с вкуса му.
Независимо дали сте сред тези, които обичат растението кориандър, можете да опитате да го включите в ежедневната си диета. Ето пет научно доказани причини, поради които е добре да го направите.
1. Детоксикирайте тежките метали
Cilantro е забележителен хелатиращ агент или детоксикатор на тежки метали. Някои съединения, присъстващи в киланта, се свързват с тежки метали и облекчават чувството на объркване, което се появява след излагане на живак.
Според статия, публикувана в списание "Research in Akupuncture & Electrotherapy", консумацията на сурово или варено кантарион или неговия сок ускорява елиминирането на живака и оловото от тялото чрез урината.
2. Успокоява храносмилателните проблеми
При всеки проблем с храносмилането изглежда, че чаша чай от пресни листа от кориандър е най-доброто средство за незабавно облекчаване на храносмилателния дискомфорт.
3. Има антитревожен ефект
Не е тайна, че лекарствата, които влияят на ума, са вредни за тялото и могат да генерират мисли за самоубийство. Поради тази причина интересът към билковите лекарства, получени от растения, нараства от ден на ден. Изследователи от университета Suresh Gyan Vihar в Джайпур, Индия, са установили, че екстрактите от кориандър могат да предизвикат анти-тревожен ефект, подобен на диазепама.
Един от най-добрите начини за успокояване на нервите и предотвратяване на възможни пристъпи на тревожност е чрез разпространяване на аромата на етерично масло от кориандър в дома.
4. Мощната му антиоксидантна активност защитава кожата ви
Cilantro е известен със способността си да предпазва кожата от въздействието на свободните радикали, които с течение на времето могат да доведат до рак или други кожни заболявания. Проучване от 2011 г. установи, че някои съединения в килантрото могат да защитят човешките кератиноцити от оксидативен стрес и да помогнат за възстановяването на увредените кожни клетки.
5. Има антидиабетни свойства
Кинза е растение, което се цени и при диабет, заради своите антиоксидантни свойства и способността да намалява холестерола и кръвната захар.
Статия, публикувана в "Scientific Journal of Food", потвърждава предполагаемите антидиабетни качества на растението кориандър върху модел плъх. Когато сравняват антидиабетната активност на кориандъра с клиничното лекарство Glibenclamide, те забелязват, че кориандърът защитава чернодробната функция и има хипогликемична, хиполипидемична и антиоксидантна активност, което помага на плъховете с диабет.
В допълнение, кориандърът е отличен източник на витамин К, необходим за здрави кръвни съсиреци и кости. Също така съдържа малки количества манган и витамини А и В-9 (фолиева киселина).
Въпреки че изброените по-горе предимства са впечатляващи, те са само върхът на айсберга. Ако можете да толерирате вкуса му, няма да съжалявате, ако решите да го включите в диетата на вашето семейство. Всички части на растението са годни за консумация, включително семената. Това е гъвкаво растение и може да се използва от смутита и салати до сосове и други варени храни.
Когато купувате семена или листа, опитайте се да изберете органични, за да избегнете пестициди. Или, защо не, опитайте да отглеждате собствено растение от кантарион в градината или в саксии.
Използван източник: http://www.naturalnews.com/054972_cilantro_healing_herb_health_benefits.html
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.