5 неща, които може да не знаете; бъдете на пържени картофи

Сервирани с пържоли, риба или миди, те несъмнено са един от най-популярните акомпанименти в популярната кухня. Картофите обаче могат да уловят някои изненади. Доказателството с пет.

може

Произход, който се обсъжда

Французите и белгийците оспорват бащинството му от десетилетия. Във Франция трябва да се върнете към 18-ти век, за да видите началото на онова, което тогава е било наречено „пържена ябълка на Пон-Ньоф“, измислена от търговците малко след Революцията, както обясни историкът Мадлен пред Франс прес. Фериер през 2012 г. белгийците, картофите идват от Намюр, където е роден на брега на Маас, който, замръзнал по време на сурова зима в средата на 17 век, вече не позволява на селяните да ловят риба от менюто. Тогава последният би се обърнал към картофите.

Яденето на пържени картофи би ви направило щастливи

Ако от хранителна гледна точка пържените картофи не са диетичното ястие par excellence, това би било източник на добро настроение според проучване, поръчано от Съвета за картофи през 2010 г. в Англия. Майк Грийн, специалист по хранителна психология, беше помолил 60 мъже и жени да гледат петминутен филм за Хирошима. След гледане половината от респондентите могат да четат списание, докато другата половина могат да се насладят на чиния с пържени картофи. След въпросник за настроението резултатите бяха ясни: морските свинчета, които ядяха пържени картофи, се чувстваха по-добре морално. „Това може да се дължи на биологичните ефекти на хранителните компоненти (въглехидрати, бележка на редактора) върху мозъка или просто приятно усещане, предизвикано от техния вкус (и припомняне на спомени, бележка на редактора)“, обясни Майк Грийн пред Daily Mail.