5 известни ястия, кръстени на истински хора
13 ноември 2019 | Готини места
Замисляли ли сте се кой е Алфредо името на кремообразния сос за паста? Или кой беше Бенедикт и какво общо имаше с известните яйца?
Има много ястия, които са били „кръстени“ след реални хора и много от тях имат интересна история. И ще ви разкажем за някои от тях сега.
салата Цезар
Да, знаем, всички свързват името с великия император на Римската империя. Но всъщност Цезарът, който трябва да получи кредит в този случай, е Mr. Цезар Кардини. Италианският имигрант в Тихуана, Мексико, е този, който е изобретил това ястие на основата на хрупкава румънска салата. И въпреки че Цезар е този, който разработи рецептата, брат му Алекс добави последния щрих: хамсия, която придава на ястието дифузен вкус на умами.
Restograf препоръчва: опитайте салата Цезар, от Стадион Unirii . Прави се с хрупкава панцета, яйце и пиле с пипета или сьомга (в зависимост от това кой вариант предпочитате.)
Резервирайте хранене в Stadio Unirii.
Фетучини Алфредо
Главният готвач Алфредо ди Лелио, който имаше ресторант в Рим, изобрети тези тестени изделия през 1907 г. Първоначално наречен "fettuccine al triplo burro", Алфредо приготви тези тестени изделия за жена си Инес, в опит да я убеди да яде нещо след които току-що бяха родили.
Славата на пастата му постепенно се разпространява в Италия и други страни. И това отчасти се дължи на вкуса, отчасти на услугата, която сама по себе си беше спектакъл. Американски туристи занесоха рецептата в Щатите, но тук тя претърпя някои промени. Ако първоначално се използват само фетучини, пармезан и масло, американците добавят сметана (тъй като тяхното сирене няма същото качество като италианския пармезан).
Restograf препоръчва: за специална рецепта опитайте пастата Alfredo във версията от BistroMar . Ресторантът вече стана известен с факта, че тук винаги можете да намерите прясна риба и те са експерти във всичко, което означава морски дарове. Ето защо, може би, пастата им Alfredo съдържа и комбинация от морски дарове.
Резервирайте ястие на BistroMar
Яйца Бенедикт
Рецептата е оригинална от Манхатън, това е сигурно. И най-вероятно "виновникът" е един от двата реномирани ресторанта - ресторант Delmonico's и хотел Waldorf на Пето авеню.
Любимата ни история е следната: през 1894 г. борсовият посредник Лемуел Бенедикт отиде в Уолдорф на обяд един ден със страшен махмурлук. Поръча две бъркани яйца, бекон, препечен хляб с масло и малко холандски сос, след което ги събра всички и така се роди рецептата. По това време Оскар Чирки е бил метр в хотел Валдорф и веднага е разпознал потенциала на рецептата. Вместо препечен хляб използваше кифлички, а вместо сланина шунка. Той го включи в менюто и ... останалото е история.
Restograf препоръчва: Симбио, мястото, където денят започва с добро кафе, където закуската не е фиксирана, обядът е вкусен и вечерите са спокойни. И ... мястото, където в събота и неделя на обяд се сервират най-вкусните яйца от Бенедикт. Аз съм с домашно приготвена английска кифла, свинска шунка, поширани яйца и холандски сос.
Резервирайте хранене в Simbio
Строганов добитък
Граф Павел Строганов е този, който дава името на това класическо ястие. Това е вид яхния, приготвена на слаб огън в продължение на няколко часа, направена от говеждо месо с гъби и сметана. През 1300-те години семейство Строганови контролира по-голямата част от Сибир. И най-вероятно храната е измислена от семейните готвачи.
Restograf препоръчва: ако изобщо искате да ядете добро говеждо от Строганов, отидете на Моят Париж . Приготвя се с говеждо месо от черен Ангус, гъби, лук, кисели краставички, дижонска горчица, заквасена сметана и зелен лук и е много вкусно!
Резервирайте ястие в Mon Paris
Маргарита
Има много легенди, свързани с този коктейл. Колкото хора са твърдели, че са тези, които са го измислили.
Една от легендите е тази на Карлос „Дани“ Херера, собственик на ресторант „Ранчо ла Глория“ в Тихуана, който казва, че е изобретил напитката през 1938 г. Какво го вдъхнови? Бивш танцьор, станал негов клиент. Очевидно Марджори Кинг беше алергична към всякакъв вид алкохол, с изключение на текила, но не обичаше да го пие на сухо. Така Херера излезе с версия на това, което ще стане Маргарита.
Друга история казва, че Дани Негрете е изобретателят на напитката. Той имаше бар в хотел Garci Crispo с брат си Дейвид. И по повод сватбата на последния, Дани даде сватбен подарък на снаха си Маргарита, този коктейл.
Restograf препоръчва: отидете да пиете коктейл в Ганеша кафе . Това е идеалното място, ако търсите щастлива и в същото време интимна среда, където можете да се поглезите с най-специалните напитки и десерти (включително Маргарита).
Резервирайте хранене в Ganesha Caffe - Barbu Văcărescu Резервирайте храна в Ganesha Caffe - Victoriei