5 интересни рецепти за пикник
Лятото е при нас! Петък е. Идва уикендът. И ако уикендът все още идва и ако все пак искате да излезете малко от къщата и да запазите социалната си дистанция, можете да изберете семеен пикник.
Ако нямате представа какво бихте могли да подготвите за съботния или неделния пикник, ще ви дам няколко идеи. Не мога да кажа, че това са много прости идеи, но бих могъл да кажа, че са интересни. Търсеше ги, докато ги намерихме.
Трябва да призная, харесвам нови неща. Обичам гастрономията и ястията от други култури. Така че в тази статия предлагам идеи от испанската гастрономия. Надявам се да ви хареса.
Това е типично ястие в испанската кухня и обикновено се сервира като аперитив в много барове в Андалусия.
съставки
екстра върджин зехтин
няколко капки оцет от шери (Шери оцет) - могат да бъдат намерени в различни онлайн магазини
Поставете картофите, предварително измити, в купа със студена вода и сол. Поставете ги на огъня и сварете.
Междувременно измийте лука, обелете и нарежете на много тънки филийки.
Режим на готвене
Варете яйцата с много сол поне 8 минути.
След като картофите са добре сварени (поставете върха на ножа, за да видите дали са готови), извадете ги от водата и ги оставете да се охладят малко.
След като картофите се охладят малко, обелете ги и ги нарежете на неправилни и средни парчета.
Смесете лука с картофите и добра шепа магданоз.
След това добавете сварените и нарязани яйца и подправете с необработен зехтин и няколко капки оцет от шери.
Посолете на вкус и охладете за два часа.
Съвети и трикове
За да приготвите картофите, трябва да ги изберете всички със среден размер, така че готвенето да е еднакво. Освен това готвенето трябва да е постоянно и много бавно, за да не се напукат картофите.
Не слагайте твърде много оцет, защото картофите са много порести и биха получили много силен вкус. Можете също така да добавите малко консервиран тон, това ще бъде идеална комбинация за тази салата.
Хранителна информация
Тази рецепта е една от най-типичните за испанската кухня и се сервира във всеки тапас бар в страната.
Основната съставка на тази рецепта е картофът, много богат на сложни въглехидрати (нишесте), който ще превърне тази салата в енергиен източник.
Лукът, от друга страна, ще обогати рецептата с минерали, витамини и вещества с антиоксидантни действия, много полезни за здравето.
Яйцето, което също присъства в този препарат, е много питателна храна. Неговото бяло съдържа протеини с висока биологична стойност, докато жълтъкът е богат на мазнини, холестерол и различни витамини, като B12.
Въглехидрати 16 гр/100гр
Кюфтета с шунка и сирене
Тези кнедли от шунка и сирене са отличен източник на протеин с голяма биологична стойност. Обикновено се консумира през цялата година за аперитив.
съставки
Режим на готвене
Настържете сиренето и го смесете с накълцаната шунка, докато получите хомогенна смес.
Оформете топките с ръце и ги прекарайте през брашно, яйце и галета, в този ред.
След това просто трябва да ги изпържите в сгорещено олио. Когато станат златистокафяви, поставете ги върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.
Съвети и трикове
Ако искате по-хрупкава коричка, прекарайте ги два пъти през яйцето и галета.
Хранителна информация
Тези кнедли от шунка и сирене са отличен източник на протеин с голяма биологична стойност, всичко това от пресована шунка, яйца и сирене.
Но трябва да имаме предвид, че кюфтетата се приготвят чрез пържене, така че калорийната стойност на това ястие ще бъде значително увеличена.
Пани с риба тон
Комбинацията от синя риба, като риба тон и някои зеленчуци, ще ни даде голямо количество и разнообразие от хранителни вещества, много полезни за здравето.
И това ястие се консумира през цялата година. Обикновено това е първото сервирано ястие.
Домашните съставки, направени от естествени съставки, ще се превърнат в отлична алтернатива на пастетите, продавани в града, които изобщо не са здравословни.
съставки
1 пакет нежно тесто или тесто за сладкиши
2 зрели домата, обелени и нарязани
връх на нож за черен пипер
слънчогледово олио и сол
Режим на готвене
Накълцайте лука и чушката, след което запържете в тиган с малко зехтин.
След втвърдяване добавете нарязаните домати, сол и черен пипер и варете сместа в продължение на 20 минути на слаб огън.
След това добавете добре отцедения тон. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
Нарежете тестото на малки квадрати и напълнете квадратите със сместа. Сгънете всеки квадрат и го залепете с вилица.
След като оформите пайовете, ги изпържете в обилно количество горещо олио. Когато се запекат добре, отцедете ги и ги поставете върху поднос с кухненска хартия, за да отстраните излишното масло.
Съвети и трикове
Можете да ги приготвите и във фурната. Ако изберете тази опция, преди да ги поставите във фурната, ги намажете с разбито яйце, така че да покафенеят добре. Ако ги печете във фурната, вече няма да използвате слънчогледово олио, така че пастетите ще бъдат много по-здравословни и с много по-малко калории.
Хранителна информация
Комбинацията от риба тон и зеленчуци ще ви даде голямо и разнообразно количество хранителни вещества, много полезни за здравето.
Рибата тон съдържа омега 3 киселини, които са чудесни защитници на нашето сърдечно-съдово здраве.
На свой ред зеленчуците са богати на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Пилешки сандвич
Ако използвате пълнозърнест хляб, когато правите този сандвич, съдържанието на фибри ще се увеличи значително.
Сандвичът е бърз начин за приготвяне на лека закуска, подходяща за пикник. Освен това е пълноценно, балансирано ястие, тъй като е пълно с хранителни вещества.
съставки
16 филийки хляб (използвайте до нарязване)
черен пипер и червен сос
Режим на готвене
Подправете филетата пилешки гърди със сол и черен пипер и ги изпечете на скара до златисто от двете страни.
Нарежете доматите на еднакви по размер кубчета, а чушките на филийки.
Намажете първата филия хляб от основата с червения сос. След това сложете доматите, филийките пипер, лист салата и накрая пърженото филе от гърдите. Покрийте с другата филия, също намазана с червен сос, след това поставете сандвича в уреда, така че хлябът да е много горещ и препечен.
Съвети и трикове
Червеният сос е майонезен сос с кетчуп, няколко капки сос табаско, няколко капки ракия и малко портокалов сок.
Хранителна информация
Съставка, която не може да липсва при приготвянето на сандвич, е нарязан хляб. Това е богато на нишесте, така че консумацията му ще ви даде висока доза енергия, особено ако използвате пълнозърнест хляб.
Пилешките гърди съдържат малко мазнини. Освен това, поради факта, че може да се приготвя по различни начини, той е много популярен сред испанците.
Що се отнася до салатата и доматите, те ще обогатят сандвича с голямо количество витамини, минерали, фибри и антиоксидантни съединения.
Въглехидрати 50 гр/100гр
Кифли с тиква и шам-фъстък
Солени кифли? Да. Кифлите с тиква са перфектни като закуска за пикник през уикенда.
съставки
Режим на готвене
Започнете с измиване и бръснене на тиквичките. След като го обръснете, предлагам да го отцедите много добре, за да отстраните водата. След това го сложете в купа и добавете яйцето, настърган пармезан, супена лъжица мая и три супени лъжици зехтин, мляко и брашно. Сол на вкус.
Накълцайте шам-фъстъка и го добавете. С помощта на блендер натрошете и смесете всички съставки. Изсипете тази смес във формички за мъфини и печете на 180 градуса за около 20 минути или до златисто кафяво.
Съвети и трикове
Украсете с някои шам фъстък и ще имате перфектни кифли.
Хранителна информация
Тези кифли съдържат брашно, което осигурява висока доза калории на тялото. Използваното сирене е богато на мазнини и калций.
На свой ред тиквичките са храна с ниска енергийна стойност поради факта, че са богати на вода. Освен това е източник на различни витамини и минерали, както и вещества с антиоксидантно действие. Състои се главно от вода и въглехидрати, а консумацията му включва умерен принос на фибри. В допълнение, това е лесно смилаема храна с леко слабително действие.
Уикендът чука на вратата. Всичко, което мога да направя, е да ви пожелая всичко най-добро в приготвянето на тези екстри и добър апетит за пикник. Времето като цяло ще бъде красиво, казват метеоролозите. Не мисля, че трябва да се тревожите за нея.
PS: Не забравяйте да поставите бутилка вино и малко бира в кошницата за пикник. Бих препоръчал полусухо бяло вино, но изборът е ваш. Ако искате да направите освежаваща и бърза торта, предлагам плодово тирамису.