5 хранителни лъжи, които съсипват здравето ви
С толкова много научни открития, които непрекъснато водят до нови заключения, е трудно най-накрая да разберем какво е добро за ядене и кое не. Independent разговаря с диетоложката Rhiannon Lambert, за да посочи тези пет хранителни лъжи, които ни нараняват.
1. Яденето на твърде много яйца ви вреди
Много хора се страхуват, че ако ядат твърде много яйца, ще се почувстват зле, защото съдържат много холестерол, което се смята, че увеличава риска от сърдечни заболявания. Въпреки високото ниво на холестерол, диетологът Ламберт твърди, че яйцата не повишават холестерола в кръвта. "Всъщност яйцата водят до повишени нива на HDL, холестерол, за който е известно, че намалява риска от много заболявания." В допълнение, диетологът спомена, че има много изследвания, които показват, че яйцата не са свързани със сърдечни заболявания.
Ламбърт вярва, че яйцата всъщност са безупречни храни, защото имат високо ниво на протеини, здравословни мазнини, витамини, минерали и уникални антиоксиданти.
2. Растителните масла са здравословни
Според Ламбърт твърдението, че растителните масла са здравословни „не може да бъде далеч от истината“. Предишни проучвания показват, че полиненаситените мазнини намаляват риска от сърдечни заболявания и са единствената причина хората да вярват, че растителното масло е полезно.
„Важно е обаче да осъзнаем, че има различни видове полиненаситени мазнини, главно омега-3 и омега-6“, каза Ламберт. „Докато приемаме омега-3 от риби и тревопасни животни, най-важният източник на омега-6 мастни киселини идва от преработените семена и растително масло. Важно е да ядете омега-3 и омега-6 в балансирани количества, но всеки яде твърде малко омега-3 и твърде много омега-6. "
Тези семена са свързани със значително увеличаване на риска от сърдечни заболявания, което е най-големият убиец в света. Основната причина, поради която растителното масло е опасно, е, че то е подложено на токсични химикали при обработката.
3. Месото ви боли
Голяма част от месото в супермаркетите е много различно от месото, което нашите предци са яли. Животните се отглеждат в плен и месото е силно обработено. Това означава, че някои меса могат да имат отрицателен ефект върху здравето, но не можем да обобщим.
Диетологът Рианън Ламбърт каза, че е напълно нормално да се яде червено месо, непреработено и готвено правилно веднъж седмично, защото то е богато на витамини, минерали, антиоксиданти и пълно с протеини. Здравословното хранене обаче е свързано с баланс.
4. Всички калории са равни
Някои хора смятат, че ако искате да отслабнете, трябва да създадете калориен дефицит, но това не е вярно. Какво ядете е много по-важно от броя на консумираните калории.
Например приемът на протеини ще намали апетита в сравнение със същия брой калории от мазнини и въглехидрати. Освен това е много по-трудно да спрете да ядете определени храни в сравнение с други.
Храните, върху които трябва да се съсредоточим, са: картофи, яйца, боб, говеждо и плодове, докато е за предпочитане да се избягват сладкиши.
5. Яденето на мазнини ви прави дебели
Този съвет е невярен, доказан навреме. Най-важното е, че много продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини съдържат голямо количество захар, тъй като липсата на мазнини намалява вкуса на продукта.
"Въпреки факта, че мазнините имат повече калории на грам, отколкото протеините или въглехидратите, диетите с високо съдържание на мазнини не правят хората дебели", каза Ламберт.
Наличието на диета, богата както на въглехидрати, така и на мазнини едновременно, ще ви напълни, но не заради мазнините. Всъщност проучванията показват, че хората, които ядат много здравословни мазнини, губят повече тегло от тези, които имат диети с ниско съдържание на мазнини.