5 ХРАНИ, КОИТО УСИЛВАТ ИМУННАТА СИСТЕМА - Топ форма
Храните в менюто ни влияят пряко на имунитета ни. Ако се храним здравословно, можем да разчитаме на силна имунна система, но ако не ни интересува какво ядем - увеличаваме риска да се разболяваме често.
Неправилната диета може да причини дълготрайно увреждане на гените, отговорни за реакцията на организма към възпалението. Някои храни имат свойството да лекуват нашите гени. Тези храни се наричат епигенетични модификатори. Има два начина, по които тези храни влияят на нашите гени - чрез метилиране на ДНК и модифициране на хистони. ДНК метилирането е процес, чрез който към ДНК се добавят химически молекули, които „свързват“ и „разединяват“ определени гени. Модификацията на хистона влияе върху регулирането на генната активност.
Без да навлизаме в много подробности, важно е да разберем и запомним, че диетата влияе върху нашите гени. Не е ли достатъчно, за да сме по-отговорни за диетата си? Не само когато искаме да укрепим имунитета си, но всеки ден.
Вижте кои са топ 5 храни за повишаване на имунната система, които модифицират епигенетиката:
1. Чесън
Чесънът модифицира епигенетиката и влияе на нашите гени, като модифицира хистоните. Съдържа сярни съединения, поради което има специфична миризма и вкус. Тези съединения повишават нивото на ацетилиране на хистоновите протеини в организма, като по този начин активират гени, които намаляват появата на тумори.
Редовната консумация на чесън е метод за ефективна профилактика както срещу настинки, така и срещу ракови тумори.
Алицинът е друг компонент, на който чесънът дължи заслужената си репутация на имуностимулатор. Алицинът активира функцията на белите кръвни клетки, за да унищожи всеки вирус и бактериална инфекция. Доказано е, че чесънът унищожава човешкия риновирус, който причинява настинки, грип и респираторни заболявания със 100% ефективност.
За да се възползвате от всички терапевтични свойства на чесъна, се препоръчва да се консумира суров.
2. Куркума
Куркумата е една от храните с най-силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Куркуминът е активният компонент на тази златна подправка, която ни предпазва от възпаления, вируси, гъбични инфекции и рак.
Възпалението е причина за повечето хронични заболявания, които унищожават здравето ни, така че не се колебайте да включите куркума в менюто си, за да се предпазите. Той се усвоява много по-добре от организма, ако е в комбинация с червен пипер.
Куркумата не само ни предпазва от вируси и възпаления - тя е един от основните епигенетични модификатори. Той влияе на гените по два възможни начина - чрез метилиране на ДНК и модифициране на хистони. Ползите от куркума за здравето не трябва да се подценяват.
3. Канела
Канелата е сладката версия на куркума - след нейната сила и действие срещу вируси. Тази ароматна подправка не само укрепва имунитета - канелата се бори с болестотворните патогени.
И куркумата, и канелата са епигенетични модификатори, които влияят върху експресията на възпалените гени.
Лесно можем да включим канела в ежедневното си меню. Начините на консумация са безброй - можем да добавим към чай или кафе; поръсете върху овесена каша, подправете месото, комбинирайте с таханова сусамова паста, можем да се насладим с пресни плодове и др. Експериментирайте и осигурете ароматна защита срещу грип и настинка.
4. Цитрусови
Всеизвестен факт е, че цитрусовите плодове са изключително богати на витамин С. Този витамин е незаменим в борбата срещу инфекциите, защото увеличава производството на бели кръвни клетки. Нашето тяло не може да произвежда или съхранява този витамин и затова е важно да консумираме необходимата дневна доза.
Въоръжете се с цитрусови плодове и можете да сте сигурни, че те ще ви донесат не само удоволствие, но и много ползи за имунната ви система и здравето на миглите. Цитрусовите компоненти влияят на гените, като модифицират хистоните, регулирайки генната активност.
5. Броколи
Броколите са изключително богат източник на антиоксиданти и витамини, като най-ценният компонент е сулфорафанът. От всички кръстоцветни зеленчуци, а именно броколите съдържат най-голямо количество. Но какво прави сулфорафана толкова ценен? Фактът, че активира белите кръвни клетки (лимфоцити), които са основните борци с грип и настинка.
За да запазите всички хранителни вещества в броколите, запарете за 2-4 минути. Можете да увеличите силата им, като ги консумирате в комбинация с други храни, които съдържат сулфорафан като репички, горчица и уасаби.
Важно е тези елементи да присъстват в менюто ни възможно най-често, особено когато тялото е възпалено. Неправилното хранене може да удължи процеса на възпаление и да намали възможността за възстановяване на засегнатата тъкан. От друга страна, правилното хранене и балансираното хранене са ключът към здравословното тяло.